Nyagishiru #1552 – Hạt cà phê mang tình yêu của đất nước triệu nụ cười

– TASTE THE ORIGIN –

Nyagishiru #1552 thuộc giống cà phê Red Bourbon, được trồng và chế biến tại Nyagishiru CWS – một trong những trạm sơ chế cà phê uy tín và là niềm tự hào của đất nước Burundi. Hạt cà phê lớn lên trong sự nỗ lực bảo tồn vẻ đẹp quê nhà và tinh thần vượt khó khiến tầng hương trở nên ngọt dịu, đậm đà như bản sắc thiện lành của người tạo nên. Cùng 43 Factory Coffee Roaster khám phá loại cà phê này nhé!

Nyagishiru #1552 trưởng thành trong trái tim của Châu Phi

Nyagishiru #1552 được nuôi dưỡng trên triền đồi Nyagishiru tươi tốt. Vùng trồng toạ lạc tại tỉnh Muyinga phía Đông Bắc của Burundi – được mệnh danh là đất nước của hàng triệu nụ cười vì sự thân thiện của người dân. Với địa thế ở giữa Châu Phi và đường nứt Albertine, nơi đây sở hữu khí hậu cao nguyên nhiệt đới, nhiệt độ trung bình 23 độ C, thời tiết mát mẻ dễ chịu thích hợp cho cây cà phê phát triển khoẻ mạnh. Đặc biệt, vùng đất trái tim của Châu Phi nằm trên dải cao nguyên thoai thoải với độ cao trung bình là 1.707m, thổ nhưỡng đất núi cùng nguồn nước từ đầu nguồn sông Nile giúp hạt cà phê dễ dàng hấp thụ khoáng chất cần thiết cho quá trình chuyển hoá thành các tầng hương độc đáo.

Bên cạnh môi trường sống lý tưởng, cà phê Nyagishiru #1552 còn được chăm bẵm cẩn thận bởi những nông dân hiền hậu tại Trạm sơ chế Nyagishiru. Họ là người con của mảnh đất hạn chế tài nguyên công nghiệp, kinh tế phụ thuộc chính vào nông nghiệp, đặc biệt là cà phê. Việc sản xuất cà phê dường như đã gắn liền với kế sinh nhai, cuộc sống tương lai và cả niềm tự hào truyền qua từng thế hệ từ những năm 1990 nên những người con Burundi gần như dành trọn cuộc đời cho cà phê. Như lô cà phê Nyagishiru #1552 được đội ngũ Nyagishiru CWS dành hàng chục năm nỗ lực nuôi trồng, cải tiến hương vị để khẳng định vị thế cà phê đặc sản đất nước trên bản đồ cà phê thế giới. Họ mang niềm yêu thương và nụ cười về tương lai tươi sáng để tỉ mỉ lựa chọn hạt giống; chăm sóc cây theo phương pháp hữu cơ, đầu tư vào máy móc hiện đại đảm bảo cho hương vị hạt cà phê chứa đựng những vẻ đẹp độc đáo từ quê nhà.

Nyagishiru #1552 ngọt lành tinh tế

Có thế bạn sẽ bất ngờ khi nếm thử hương vị của Nyagishiru #1552. Bởi tầng hương êm dịu, ngọt lành có thể khiến người ta bất giác nở nụ cười ấy lại đến từ một mảnh đất nhỏ bé, nghèo nàn với hàng ngàn nỗi lo. Từng giọt chiết xuất sánh mịn, ánh màu nâu hổ phách toả ra sức hút mê đảo mọi trái tim mê chất vị trong trẻo, tinh khôi nguyên bản. Tiền vị là hương bơ quýt, rất thanh nhẹ, vừa đủ để thụ thể khứu giác, vị giác cảm ứng được những sắc vị tuyệt vời. Chất đường đậm đà và độ citric sáng nhẹ đặc trưng của họ hương citrus khi chín (chi cam chanh) kết hợp cảm giác thơm ngậy mịn lỳ của bơ lướt nhẹ đầu lưỡi đưa tâm trí tới đường chân trời cao xa vời vợi. Một nơi có gió lộng, hoa thơm, quả mọng, nơi đầy ắp tiếng cười thiện lành chân chất, yêu lao động, vượt khó với mong ước vươn tầm của con người Burundi. Hãy rít một ngụm dài để nhận trọn vẹn hơn niềm cảm hứng và sự thư thái ấy. Nhớ chậm một nhịp để lớp cà phê tràn đầy khoang miệng, thẩm thấu đến từng tế bào vị cảm chất “cool” của tách trà chanh đá mát lạnh, tươi mới. Nốt vị thanh tao, sảng khoái như tấm lòng hào sảng và khát vọng khẳng định vị thế của nước nhà. Càng về sau vị chua càng thanh sáng, hậu vị càng nồng ấm ngọt ngào tựa thanh socola sữa tạo nên một phức vị diệu kỳ khó tả giúp tinh thần nhẹ lại, thà hồn trôi như những đám mây vào những ý niệm thú vị của tâm thức.

Nyagishiru #1552 vươn mình bảo vệ sinh kế nông dân

Theo Coffeenews, Burundi là một quốc gia nhỏ bé, nghèo nàn vì bất ổn chính trị, dịch bệnh. Cuộc sống của người dân địa phương phụ thuộc hầu hết vào trồng trọt, sơ chế cà phê. Tuy nhiên, cà phê của Burundi chưa có chỗ đứng trong thị trường cà phê quốc tế khiến nông dân bị ép giá và chịu nhiều bất công. Vì thế, đội ngũ Nyagishiru CWS đã quyết tâm sản xuất ra những hạt cà phê đặc sản chất lượng cao, mang đậm nét Burundi để nâng cao giá trị của cà phê nước nhà từ đó tạo thu nhập ổn định cho cộng đồng. Mang sứ mệnh cao cả ấy, những hạt cà phê Nyagishiru #1552 ngày càng hoàn thiện cấu hình hạt, tầng hương và giá trị. Theo từng niên vụ, lô cà phê lại có thêm sự đón nhận nồng nhiệt từ giới yêu cà phê cùng sự công nhận về giá trị thương mại góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững cho đời sống cộng đồng và toàn ngành. Hơn thế, nhờ việc sản xuất Nyagishiru #1552, mỗi công nhân tại Nyagishiru CWS đều được trả hơn 60% so với mức lương lao động trung bình, nhà sản xuất nhận được khoản phí bảo hiểm hơn 20% so với địa phương giúp họ có sinh kế ổn định, tạo điều kiện cho những cải tạo trang trại, nâng cao chất lượng.

Cà phê Nyagishiru #1552 là thành quả của những cống hiến không ngừng nghỉ cho ngành cà phê và đất nước Burundi. Lớp cà phê nâu sáng ánh lên nụ cười từ người dân lao động khiến trái tim người thưởng thức trở nên mềm mại, thư thái. Nếu bạn muốn trải nghiệm hãy ghé qua XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ tiền thân 43 Factory Coffee Roaster nhé!

Bài viết liên quan:

– Cerro Azul – Hạt cà phê giữa ngọn đồi xanh của Colombia

– Cùng khám phá sự thay đổi hương vị Finca Soledad Mejorada theo từng khung nhiệt

– Trải nghiệm cà phê Dimma – Hạt cà tạo sinh kế cho cộng đồng Bench Maji