Tin tức
-
“Cà phê Làn sóng Thứ ba” là gì và Nó khác với Đặc sản như thế nào?
Làn sóng cà phê thứ ba. Chúng ta bắt gặp cụm từ này mọi lúc, trong các quán cà phê hoặc trực tuyến. Nhưng nó thực sự có nghĩa là gì? Nó khác gì với cà phê đặc sản? Và đây là những gì về sóng đầu tiên, thứ hai và thứ tư? Xác định làn sóng thứ ba không dễ dàng. Bạn sẽ nghe thấy những lời giải thích khác nhau ở mọi nơi bạn đến - Một trong số đó thậm chí mâu thuẫn với nhau. Vì vậy,...
-
Cuộc gặp mặt giữa các nhà khoa học và người làm trong ngành cà phê với ba loại cà phê mới đáng quan tâm
Cách đây gần một tháng, khi cả thế giới mong chờ kết thúc một năm dài không chút tiếc nuối, một nhóm các nhà khoa học và chuyên gia về cà phê đã gặp mặt ở miền Nam nước Pháp với mục đích nghiên cứu sâu hơn về tương lai của cà phê trong nhiều thập kỷ hoặc thế kỷ tới.
-
Khám phá mức tiêu thụ cà phê ở Uganda
Một báo cáo năm 2016 của Cơ quan Đầu tư Uganda cho biết quốc gia này là nhà sản xuất Robusta lớn nhất châu Phi, được cho là chiếm khoảng 7% tổng xuất khẩu robusta toàn cầu. Cây Robusta có nguồn gốc từ các khu rừng xung quanh Kampala (thủ...
-
BÁO CÁO 2020 – 43 Factory Coffee Roaster
Bài báo cáo này là tất cả trách nhiệm của Xưởng đối với BẠN, những người thưởng thức cà phê và làm việc cùng Xưởng. Nếu thực sự muốn hiểu rõ hơn về chúng tôi, hãy đọc và khám phá. Cũng đừng ngần ngại hỏi thêm bất kỳ câu hỏi...
-
NĂM 2020 CÁC THÁCH THỨC TĂNG CAO ĐỐI VỚI SẢN XUẤT CÀ PHÊ
-
Hợp tác xã Honduras Cocabel Giành giải thưởng cà phê quốc tế Ernesto Illy thường niên lần thứ 5
Cocabel đã giành được ở cả hai hạng mục Giải thưởng 'Best of The Best' do A Panel of Eeperts 'Coffee Lover's Choice' Do Người tiêu dùng trao tặng
-
Covid-19 đã ảnh hưởng đến cà phê Ethiopia như thế nào?
Tác động của Covid-19 đối với chuỗi cung ứng cà phê vẫn đang được ghi nhận đầy đủ mỗi ngày. Cùng với việc đóng cửa quán cà phê, các nhà rang xay phải trải qua sự sụt giảm sản lượng trong việc bán buôn và các nhà sản xuất cà...
-
Không như những gì các cha mẹ từng nói, thực chất cà phê KHÔNG làm bạn chậm phát triển
Khi lớn dần, tôi nhận ra có một điều được xem là trải nghiệm phổ biến nhất cho những đứa trẻ về uống cà phê, đó là việc được bảo rằng ‘Cà phê sẽ làm các con chậm phát triển’. Tôi sẽ không bao giờ bị lôi ra khỏi khắn...
-
Nếm nước ngon là một nghệ thuật và một khoa học
Nước là một dung môi tuyệt vời, nó không chỉ bao gồm hợp chất hoá học thuần tuý của Hydro và Oxy. Các chất từ môi trường, xử lý nước và khoáng chất hoà tan trong nước uống. thành phần chính xác của nó ảnh hưởng đến kích thước cảm...
-
Chúng ta có cần định nghĩa lại “Cà phê Đặc sản” không?
Thuật ngữ “Specialty” lần đầu tiên được sử dụng để chỉ cà phê vào năm 1974 bởi Erna Knutsen trong một ấn phẩm của Tạp chí Trà & Cà phê. Bà đã dùng từ này để mô tả cà phê được sản xuất trong điều kiện vi khí hậu với chất lượng...