Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

Cuộc thi “Coffees Roasted at Origin” lần thứ 9 của AVPA sắp diễn ra tại Paris

– TASTE THE ORIGIN –

Tháng 7 năm nay, Tổ chức phi lợi nhuận của Pháp về bình ổn giá trị sản phẩm nông nghiệp (AVPA) sẽ tổ chức lễ trao giải cho cuộc thi “Coffees Roasted at Origin” thường niên lần thứ 9. Đây là một cuộc thi dành riêng cho các loại cà phê được rang xay tại các quốc gia sản xuất cà phê, nhằm khích lệ các quốc gia này phát triển kỹ năng rang xay, tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm, giảm sự phụ thuộc vào thị trường xuất khẩu nguyên liệu. Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu ngay về cuộc thi này nhé!

 

Agency for Valorization of Agricultural Products (AVPA)

 

Agency for Valorization of Agricultural Products (AVPA) là một tổ chức phi chính phủ, phi lợi nhuận về bình ổn giá trị sản phẩm nông nghiệp của Pháp được thành lập năm 2005, do Philippe Juglar là Chủ tịch. Tổ chức hiện có khoảng 1000 thành viên chủ yếu bao gồm các nhà sản xuất (trên 50 quốc gia) và những người đam mê hương vị trên toàn thế giới.

Mục tiêu của tổ chức là nâng cao giá trị của các sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao trong các lĩnh vực như cà phê, trà, mật ong, dầu ăn, tiêu, gia vị và hương liệu, đồng thời công nhận, tuyên truyền sự nỗ lực của những người nông dân, các nhà sản xuất tới người tiêu dùng toàn cầu.  Hằng năm, AVPA tổ chức các cuộc thi đánh giá chất lượng các sản phẩm nông nghiệp để tôn vinh các sản phẩm nông nghiệp xuất sắc nhất, khuyến khích sự đa dạng hóa và phong phú hóa các sản phẩm chúng trên thị trường. Ngoài ra tổ chức này cũng hỗ trợ các nhà sản xuất nhỏ lẻ và các hợp tác xã nông nghiệp trong việc cải thiện chất lượng và tiếp cận thị trường quốc tế để tạo ra những cơ hội thương mại cho họ.

 

Cuộc thi Coffees Roasted at Origin lần thứ 9

 

Cuộc thi Coffees Roasted at Origin lần thứ 9 của AVPA là một sự kiện quốc tế chỉ dành cho các loại cà phê được rang xay tại các quốc gia sản xuất cà phê. Việc này nhằm tôn vinh những sản phẩm cà phê chất lượng cao và khuyến khích việc rang xay cà phê tại nơi trồng. Đây là cơ hội dành cho các nhà sản xuất quảng bá sản phẩm đồng thời cải thiện nhận thức của người tiêu dùng về các đặc tính cảm quan đặc biệt của các loại cà phê đạt được khi loại cà phê này được các nhà sản xuất trồng, rang xay đúng cách.

Coffees Roasted at Origin lần thứ 9

 

Nhà sản xuất cần làm gì để tham gia?

 

Coffees Roasted at Origin là cuộc thi chỉ dành cho các nhà rang xay cà phê tại các nước sản xuất. Bất kỳ nhà sản xuất nào trên thế giới cũng có thể tham gia cuộc thi. Tuy nhiên người tham dự cuộc thi phải đáp ứng các tiêu chí sau:

– Đảm bảo thông tin nguồn gốc, địa lý của loại cà phê cung cấp cho Ban tổ chức phải minh bạch, chính xác.

– Cần chứng minh quá trình rang được thực hiện tại trang trại nơi cà phê được trồng, chịu trách nhiệm trực tiếp tại cơ sở rang do nhà sản xuất lựa chọn, hoặc chứng nhận rằng quá trình rang được thực hiện tại tỉnh hoặc quốc gia nơi cà phê được thu hoạch

– Phải là chủ sở hữu nhãn hiệu hoặc tên cà phê được giới thiệu trong cuộc thi

Khi đáp ứng đủ các tiêu chí trên, nhà sản xuất tham gia Coffees Roasted at Origin cũng cần:

– Cập nhật phí đóng góp và chi phí tham gia 

– Điền đầy đủ mẫu đăng ký Tại đây

– Gửi các mẫu cần thiết theo các điều kiện bắt buộc theo thời gian đúng quy định

* Nhà sản xuất tham dự Cuộc thi Coffees Roasted at Origin lần thứ 9 của AVPA phải đăng ký trước ngày 20/06/2023

* Kết quả sẽ được công bố trong Lễ trao giải vào tháng 07/2023 tại Paris, Pháp.

 

Loại cà phê tham gia

 

Coffees Roasted at Origin dành cho ba loại cà phê:

  1. Cà phê bất động sản: Đây là loại cà phê từ một điền trang duy nhất, được rang tại chính nơi chúng được thu hoạch hoặc dưới bàn tay người nông dân vùng trồng đó.
  2. Cà phê vùng: Cà phê được rang bởi một nhà rang xay trong khu vực (tỉnh/ thành phố) sản xuất cà phê tham dự cuộc thi.
  3. Cà phê quốc gia: Loại cà phê này được rang bởi một nhà rang xay kinh doanh, sinh sống tại quốc gia sản xuất loại cà phê mang tới tham dự cuộc thi.

Những loại cà phê này sẽ được chia theo cách hai cách pha chế là pha trực tiếp trong phin và Espresso để tiến hành thử nếm, đánh giá, chấm điểm để tìm ra cà phê xuất sắc nhất.

Coffees Roasted at Origin lần thứ 9

 

Ban giám khảo

 

Ban giám khảo AVPA dự kiến có sáu đến mười hai thành viên. Đội ngũ gồm các chuyên gia cà phê, chuyên gia ẩm thực và “người tiêu dùng thông thái”. Trong đó sẽ có ít nhất 3 thành viên là “Uỷ ban kỹ thuật”  để tham gia vào việc phân loại các lô cà phê và đảm bảo công đoạn này trực quan, công bằng.

Bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về cuộc thi này qua avpa.frcafes

Nếu bạn quan tâm tới cuộc thi này hãy đăng ký tham gia ngay và đừng quên theo dõi 43 Factory Coffee Roaster để khám khám phá những thông tin hữu ích cũng những hương vị mới lạ và đặc biệt của cà phê nhé!

Nguồn: avpa

Bài viết liên quan:

– Niềm tin người tiêu dùng có quan trọng với thương hiệu cà phê đặc sản?

– Cà phê nhân xanh được mua và bán như thế nào?

– Trải nghiệm cà phê Dimma – Hạt cà tạo sinh kế cho cộng đồng Bench Maji

Rate this news