Cà phê đặc sản
Cà phê đặc sản (Specialty Coffee) là loại cà phê chất lượng cao, được trồng, thu hoạch, chế biến và pha chế theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt để đảm bảo hương vị tinh tế và độc đáo. Thuật ngữ “Specialty Coffee” lần đầu tiên được dùng bởi Erna Knutsen vào năm 1974 để chỉ những loại cà phê có hương vị đặc biệt, được trồng ở những vùng có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng.