Cà phê Lycello là đại diện xuất sắc của Ninety Plus
Cà phê Lycello là đại diện xuất sắc của Ninety Plus. Loại cà phê này được nuôi dưỡng trong trang trại Ninety Plus rồi phát triển rực rỡ thành một cái tên nổi bật. Để vun đắp cho cô nàng khó chiều này, Ninety Plus đã phải đáp ứng những điều kiện canh tác khó khăn, đầy thách thức. Cùng 43 Factory Coffee Roatser tìm hiểu về một loại cà phê đặc sản cuốn hút và thanh tao này nhé.
Cà phê Lycello đến từ trang trại Ninety Plus
Lycello là một loại cà phê đến từ trang trại Ninety Plus Coffee Estates ở Silla de Pando – Cộng hòa Panama. Chắc hẳn Ninety Plus không còn là một cái tên xa lạ đối với những ai có niềm yêu thích cà phê đặc sản. Nơi đây đã sản sinh ra những loại cà phê đặc sản chất lượng, đạt điểm số cao trên thang điểm SCS (Hiệp hội Cà phê Đặc sản) trong đó có Lycello.
Hồ sơ cà phê Lycello lần đầu tiên được Stefanos Domationtis đến từ Taf Coffee – Hy Lạp sử dụng tại cuộc thi World Brewers Cup năm 2014 và đã đạt được điểm số cao ngất ngưởng là 91,25 điểm.
Trang trại Ninety Plus đã cung cấp cho cà phê Lycello các điều kiện canh tác phù hợp nhất. Cụ thể:
– Điều kiện thổ nhưỡng: Đất núi lửa giàu dưỡng chất từ 400 – 500 năm tuổi
– Giống trồng: Gesha.
+ Đặc Điểm Canh Tác Cà Phê Gesha
– Độ cao: 1500 – 1700m so với mực nước biển
Cà phê Lycello đến từ Ninety Plus gây ấn tượng bởi hương vị đặc biệt
Hạt cà phê bé nhỏ nhưng lại ẩn chứa lớp lớp tầng hương. Tùy vào đặc điểm sinh trường, vùng trồng, mỗi loại cà sẽ có những nốt hương đặc trưng rất riêng.
Lycello là một loại cà phê thuộc giống Gesha – thức cà đắt nhất hành tinh, vậy nên nó cũng kế thừa sự kiêu ngạo và quý phái từ bản chất. Khi uống cà phê Lycello, từ từ cảm nhận, bạn sẽ thấy thoang thoảng hương vải, cây dành dành và bạc hà. Điều tuyệt với chưa dừng ở đó, chỉ với một tách cà phê, bạn có thể cảm nhận sự dịch chuyển và thay đổi của tầng hương.
Khi thưởng thức nóng, bạn sẽ cảm thụ được hương hoa nhài, quả cam, trà ô long. Nếu dùng ấm, hương vị sẽ nồng đậm hơn một chút với vải, chanh và quýt. Càng về cuối hương trái cây sẽ càng rõ ràng và ngọt hơn, nhất là khi dùng lạnh. Lúc này đây, bạn có thể nhận ra một chút đặc trưng của nhãn, táo xanh, sự tươi mới của hoa quả.
>>> Tìm hiểu nhiều hơn nữa về những lớp hương ẩn sâu trong cà phê Lycello tại bài viết: Lycello là món quà Noel tuyệt vời!
Để có được sự thăng hoa về hương này, người nông dân, trạm rửa, nhà rang,… phải phối hợp và cùng tuân theo các quy tắc. Đầu tiên, hạt cà phải đảm bảo là những hạt cà tươi, tròn mẩy, khỏe mạnh. Tiếp đến các phương pháp sơ chế cũng rất quan trọng. Mỗi phương pháp sẽ có những ưu, nhược điểm riêng và phù hợp với các tiêu chí khác nhau của từng đối tượng khách hàng (Khám phá 4 phương pháp sơ chế cà phê Specialty quan trọng nhất). Ngoài ra, phương pháp rang sẽ trực tiếp quyết định đến việc biến chuyển hương vị của hạt cà (So sánh ba mức độ rang cà phê cơ bản)
Một tách cà phê Lycello bé nhỏ nhưng lại ẩn chứa hành trình dài của những “nghệ nhân” trong ngành cà phê.
43 Factory Coffee Roaster mang cà phê Lycello đến gần với người dùng
Với mong muốn tìm tòi và mang đến cho người dùng những loại cà phê đặc sản mới lạ, chất lượng, đương nhiên Xưởng không thể bỏ lỡ cà phê Lycello tuyệt hảo. Đây là lần hợp tác đầu tiên của 43 Factory với trang trạng Ninety Plus Gesha Estates để mang về những lô cà Lycello hảo hạng.
Hạt cà Lycello mà Xưởng sử dụng được thu hoạch vào tháng 3/2022, do đó luôn đảm bảo độ mới, độ tươi. Phương pháp sơ chế mà Xưởng lựa chọn là phương pháp ướt (Washed), được rang theo mức độ extremely light để giữ trọn vẹn các nốt hương ban đầu của hạt cà. Các bạn sẽ được cảm nhận chính xác hạt cà Lycello mà không có các hương vị được thêm bớt do quá trình rang.
Cà phê Lycello đã có mặt tại 43 Factory Coffee với giá bán như sau:
– 2.200.000 đồng/ 1 box 150 gram hạt cà phê
– 500.000 đồng/ 1 cup
Mỗi box đều được nén khí Ni-tơ để bảo quản hạt cà phê. Ngoài ra, khi mua hàng, bạn cũng có thể yêu cầu Xưởng xay hoặc để nguyên hạt. Các bạn nhân viên luôn nhiệt tình tư vấn, hướng dẫn khách hàng cách pha chế để đạt đến hương vị chuẩn. Liên hệ 0799.343.943 hoặc truy cập website https://43factory.coffee/ để được hỗ trợ 24/7.
