Khám phá bước chuyển mình thương hiệu mang tên XLIII Coffee

TRẢI NGHIỆM | TIN TỨC

Cà phê đặc sản Puerto Rico có thể bùng nổ sau khi phá vỡ rào cản 90 điểm?

– FIND THE ORIGIN –

Puerto Rico là một khu vực trồng cà phê từ cuối những năm 1730. Vùng này từng là nhà sản xuất cà phê top bảy thế giới và được xem là nơi có triển vọng ưu việt về cà phê đặc sản. Nhưng sau đó, cà phê đặc sản Puerto Rico đã không thể nào phát triển bởi tụt dốc nghiêm trọng do chiến tranh và thiên tai. Tuy nhiên gần đây, một loại cà phê Puerto Rico đã nhận được đánh giá với mức điểm 92 trên Coffee Review, gây chấn động cộng đồng cà phê đặc sản thế giới. Liệu điều này có phải là dấu hiệu cho sự trở lại và tương lai rực rỡ không xa của cà phê Puerto Rico? Cùng 43 Factory Coffee Roaster khám phá!

 

Cà phê đặc sản Puerto Rico hiện nay đang nỗ lực phục hồi

 

Trên thực tế, từ những năm 1950 trở đi, Puerto Rico đã có nỗ lực phối hợp nhằm nhanh chóng thay đổi cơ cấu kinh tế và xã hội, đồng thời tạo ra một nền kinh tế hiện đại hóa hơn. Nhưng những chính sách đặt ra không quan tâm đến nền nông nghiệp bền vững của địa phương cùng tác động kéo dài của quá trình thuộc địa hóa và kiểm soát chặt chẽ thị trường khiến giá cà phê vẫn ở mức thấp. Nông dân không được khuyến khích đầu tư vào trồng cà phê chất lượng cao nên thị trường cà phê đặc sản Puerto Rico vào thời kỳ này không mấy khởi sắc.

Để phá vỡ tình trạng này, nhiều nhà sản xuất trẻ của Puerto Rico đã quyết nỗ lực sản xuất cà phê đặc sản. Một số nông dân đang thử nghiệm các phương pháp chế biến thử nghiệm mới lạ, trồng các giống khác nhau. Nhiều doanh nghiệp cà phê cũng đầu tư vào thiết bị chế biến và đào tạo nhân lực pha cà phê. Một số chính sách tăng khả năng tiếp cận giáo dục trong chuỗi cung ứng được đề ra đã thúc đẩy thế hệ trẻ quan tâm hơn đến việc rang và tìm hiểu về sản xuất cà phê.

cà phê đặc sản puerto rico

Ngoài ra, ngành còn có những nỗ lực khiến ngành cà phê Puerto Rico trở nên dân chủ hóa. Các nhà sản xuất địa phương dần thấy những giá trị tích cực đối với họ và các bên liên quan khi ngành cà phê của Puerto Rico theo đuổi sản phẩm cà phê đặc sản. Người tiêu dùng bình thường ở Puerto Rico ngày càng quan tâm hơn đến cà phê chất lượng cao. Vì thế, người làm cà phê ở quốc gia nà càng có những cố gắng trong sản xuất để quảng bá đặc trưng của văn hóa Puerto Rico thông qua cà phê, cũng như tổ chức các sự kiện để nâng cao nhận thức về lĩnh vực cà phê đặc sản của cộng đồng.

cà phê đặc sản puerto rico

 

Liệu cà phê đặc sản Puerto Rico có thể phát triển mạnh mẽ trong tương lai?

 

Trước đây, các loại cà phê được trồng ở Puerto Rico thưởng có số điểm khá thấp. Loại cà phê có điểm số cao nhất cũng chỉ đạt khoảng giữa 80. Nhưng gần đây, cà phê đất nước này đã được Coffee Review đánh giá ở mức 92 điểm. Tuy hệ thống tính điểm của Coffee Review không thể so sánh với Specialty Coffee Association nhưng đây vẫn là dấu mốc quan trọng cho sự thành công của Puerto Rico. Nhiều chuyên gia trong ngành cho biết, ngành sản xuất cà phê tại Puerto Rico đã có nền tảng từ nhiều thế kỷ trước. Nông dân có các kiến thức canh tác được tích luỹ và cải tiến lâu đời. Điều kiện tự nhiên của quốc gia này tối ưu với các vùng vi khí hậu cùng thổ nhưỡng thích hợp cho cà phê chất lượng cao. Vậy nên, Puerto Rico hoàn toàn có khả năng sản xuất nên loại cà phê đẳng cấp thế giới và trở thành quốc gia sản xuất cà phê đặc sản sáng giá trong tương lai.

cà phê đặc sản puerto rico

Tuy nhiên, Puerto Rico đang phải đối mặt với những thách thức bao gồm tình trạng thiếu lao động, chi phí sản xuất dễ biến động, tiêu chuẩn trả lương tối thiểu của liên bang Hoa Kỳ. Ngành cũng chưa có nhiều mối quan tâm, đầu tư vào việc quảng bá trên thị trường toàn cầu, hỗ trợ các nhà sản xuất cải tạo trang trại theo hướng bền vững. Vậy nên, để tiến tới một tương lai đầy hứa hẹn như kỳ vọng, ngành cà phê đặc sản Puerto Rico phải đặt nhiều tâm huyết cùng nỗ lực của các cấp ban ngành, nhà sản xuất, doanh nghiệp, người tiêu dùng và tìm kiếm các nguồn viện trợ từ các tổ chức.

cà phê đặc sản puerto rico

Việc đạt được các điểm số cao và được thị trường cà phê đặc sản công nhận là một hành trình dài, ẩn chứa nhiều mồ hôi, công sức và tài chính. Nỗ lực phấn đấu trở thành một nhà sản xuất cà phê đặc sản là ước mơ của hầu hết tất cả người làm cà phê. Bởi giá trị mang lại không chỉ là thành tựu đáng tự hào của riêng nhà sản xuất mà còn của cả đất nước, góp phần vào tương lai bền vững của chuỗi cung ứng toàn cầu. Thấu hiểu và trân trọng từng giá trị chứa đựng trong mỗi hạt cà phê đặc sản, XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ tiền thân 43 Factory Coffee Roaster luôn đảm bảo trả mức giá xứng đáng cho những nông hộ hợp tác. Chúng tôi nâng niu và cẩn trọng trong từng quá trình bảo quản, vận chuyển, rang, đóng gói và chế tác từng hạt cà phê nhân xanh nhận được, để bất cứ ai cũng có thể cảm nhận được trọn vẹn từng điểm vị nguyên bản. Nếu bạn yêu thích hương vị cà phê đặc sản và tiến trình tạo nên nó, hãy ghé tới XLIII Coffee để trải nghiệm!

Theo dõi kênh tin tức của chúng tôi để cập nhật các tin tức hữu ích về cà phê mỗi ngày.

Bài viết liên quan:

– Cốc dùng một lần làm từ tre hoặc bã mía có thể chứa chất gây hại!

– Khám phá phương pháp thử nghiệm mới – lên men lactic trong cà phê

– Thử ngay cách pha cà phê bằng nước lạnh thu về hiệu quả bất ngờ!

5/5 - (1 bình chọn)