Khám phá bước chuyển mình thương hiệu mang tên XLIII Coffee

TRẢI NGHIỆM | TIN TỨC

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị bạn đã biết chưa? Những ly cà phê muối giản dị không cao sang nhưng lại mang hương vị khó cưỡng với chút đắng chút mằn mặn. Ai đã uống quen rồi sẽ say đắm loại cà phê này không lối thoát.

Cách làm cà phê muối chuẩn vị Huế

Cà phê muối Việt Nam được biết đến lần đầu tiên ở Huế. Ly cà phê có sự kết hợp đặc biệt, sáng tạo này đã dần chinh phục được những người yêu cà phê

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vịNguyên liệu

– Cà phê nguyên chất: 25gr (khoảng 3 muỗng cà phê)

– 25ml sữa đặc.

– 100ml nước đun sôi ở 95 độ C.

– 200ml kem béo thực vật.

– 5g muối tinh

– Đá viên.

Các bước làm cà phê muối

Bước 1: Tráng qua phin bằng nước sôi. Cách này sẽ giúp giảm tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Hơn thế nữa, khi dùng nước sôi để tráng sẽ giúp phin nóng ấm. Yếu tố này sẽ khiến bột cà phê nở đều, sẽ pha được ly cà phê với hương vị thơm ngon nhất.

Bước 2: Cho 3 muỗng bột cà phê nguyên chất vào phin. Đặt phin lên trên ly thủy tinh. Ép bột cà phê với lực vừa phải.

Bước 3: Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin để ủ cà phê trong khoảng 2 phút cho bột cà phê nở đều. Tiếp tục rót thêm 50ml nước sôi vào phin. Chờ cà phê nhỏ giọt đến khi hết nước trong phin.

Bước 4: Trong khi chờ cà phê nhỏ giọt, cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Dùng máy đánh sữa đánh bông hỗn hợp trong 2-3 phút.

Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha. Sau đó cho 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành phẩm.

Hương vị cà phê muối khó lòng quên được

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vịTách cà phê có một lớp kem sữa màu trắng như tuyết được tạo nên từ sữa đặc, sữa tươi lên men với muối tinh. Muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của đồ uống, khách phải kiên nhẫn chờ đợi cà phê nhỏ giọt từ phin xuống lớp kem sữa bên dưới rồi khuấy đều. Thoạt nhìn về hình thức, ly cà phê hoàn chỉnh sẽ ná ná như một cốc cappuccino.

Khi uống, bạn sẽ cảm nhận ngay được độ béo, chút vị mặn của muối, nhấn nhá thêm vị đắng cùng mùi hương thoang thoảng của cà phê.

Hương vị của cà phê muối thực sự rất ngon, vị đắng và thơm của cà phê hài hoà với nhau, ngoài ra trong cà phê còn có chút béo béo nhưng không hề ngậy, mùi cà phê cũng rất vừa phải chứ không bị quá khét cháy.

Hãy thử thực hành ngay cách làm cà phê muối để có ly cà phê beo béo thêm cái mặn nhẹ nhàng tại nhà.

Lợi ích của việc thêm muối vào cà phê

Việc thêm một lượng nhỏ muối vào cà phê không chỉ tạo ra hương vị độc đáo mà còn mang lại một số lợi ích:

  1. Giảm đắng: Muối có khả năng làm dịu vị đắng, giúp cà phê trở nên dễ uống hơn với những người nhạy cảm với vị đắng.
  2. Tăng cường hương vị: Muối là một chất tăng cường hương vị tự nhiên, giúp làm nổi bật các note hương trong cà phê.
  3. Cân bằng pH: Muối có thể giúp trung hòa một phần axit trong cà phê, làm giảm cảm giác chua và khó chịu ở dạ dày.
  4. Bổ sung khoáng chất: Mặc dù với lượng nhỏ, muối cung cấp một lượng natri và các khoáng chất khác cho cơ thể.

Biến tấu cà phê muối

Từ công thức gốc, bạn có thể thử nghiệm một số biến tấu sau:

  1. Cà phê muối lạnh: Sử dụng cà phê đã pha nguội và thêm đá để tạo ra phiên bản mát lạnh cho ngày hè.
  2. Cà phê muối caramel: Thêm một chút sốt caramel để tạo thêm layer hương vị ngọt ngào.
  3. Cà phê muối macchiato: Tạo lớp bọt sữa mỏng phía trên thay vì kem béo để có phiên bản nhẹ nhàng hơn.
  4. Cà phê muối hạt: Dùng muối hạt thay vì muối tinh để tạo texture thú vị và vị mặn đột ngột.

Văn hóa thưởng thức cà phê muối

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị

Cà phê muối không chỉ là một đồ uống, mà còn là một phần của văn hóa và lối sống tại Huế nói riêng và Việt Nam nói chung. Hãy cùng khám phá những khía cạnh văn hóa thú vị xung quanh món đồ uống độc đáo này:

Không gian thưởng thức

Tại Huế, cà phê muối thường được phục vụ trong các quán cà phê nhỏ, yên tĩnh, mang đậm phong cách hoài cổ. Những quán cà phê này thường được trang trí với nội thất gỗ, tranh ảnh cổ, và đôi khi có cả những món đồ cổ được trưng bày. Không gian này tạo nên bầu không khí hoài niệm, phù hợp để thưởng thức từng ngụm cà phê muối một cách chậm rãi và trân trọng.

Thời điểm thưởng thức

Mặc dù có thể được uống vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, cà phê muối đặc biệt phổ biến vào buổi sáng sớm hoặc chiều tà. Nhiều người Huế có thói quen ghé quán cà phê muối trước khi đi làm để tận hưởng hương vị độc đáo và năng lượng từ caffeine. Vào chiều tối, đây là lựa chọn phổ biến cho những cuộc gặp gỡ bạn bè hoặc để thư giãn sau một ngày làm việc.

Nghi thức thưởng thức

Thưởng thức cà phê muối có một nghi thức riêng:

  1. Đầu tiên, người uống sẽ quan sát màu sắc và kết cấu của ly cà phê.
  2. Tiếp theo, họ sẽ hít hà để cảm nhận hương thơm đặc trưng.
  3. Trước khi uống, người ta thường khuấy đều để trộn lẫn các lớp.
  4. Ngụm đầu tiên thường được uống chậm rãi để cảm nhận đầy đủ hương vị.
  5. Sau đó, người uống sẽ thưởng thức từ từ, thường kèm theo trò chuyện hoặc đọc sách.

Sự lan tỏa văn hóa

Từ Huế, văn hóa thưởng thức cà phê muối đã dần lan tỏa ra các tỉnh thành khác của Việt Nam. Mỗi nơi lại có cách biến tấu riêng, tạo nên sự đa dạng trong hương vị và cách thưởng thức. Điều này đã góp phần làm phong phú thêm văn hóa cà phê của Việt Nam, vốn đã nổi tiếng trên thế giới.

Cà phê muối đã trở thành một phần của đời sống xã hội tại Huế. Nó không chỉ là một đồ uống, mà còn là một cách để kết nối con người. Nhiều mối quan hệ bạn bè, công việc, thậm chí cả tình yêu đã được hình thành và phát triển qua những cuộc trò chuyện bên tách cà phê muối.

So sánh cà phê muối với các loại cà phê đặc biệt khác trên thế giới

Cà phê muối của Việt Nam là một sáng tạo độc đáo, nhưng trên thế giới cũng có nhiều loại cà phê đặc biệt không kém. Hãy cùng so sánh cà phê muối với một số loại cà phê nổi tiếng khác:

Cà phê muối vs. Espresso Con Panna (Ý)

Điểm chung: Cả hai đều sử dụng kem để tạo ra một lớp béo ngậy trên bề mặt.

Khác biệt:

  • Cà phê muối sử dụng kem muối, trong khi Espresso Con Panna dùng kem tươi nguyên chất.
  • Cà phê muối thường được pha bằng phin, còn Espresso Con Panna sử dụng máy espresso.

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị

Hương vị: Cà phê muối có vị mặn nhẹ, trong khi Espresso Con Panna thuần vị đắng và ngọt.

Cà phê muối vs. Café de Olla (Mexico)

Điểm chung: Cả hai đều là sự kết hợp độc đáo của cà phê với các gia vị.

Khác biệt:

  • Cà phê muối sử dụng muối và kem, trong khi Café de Olla được pha với quế và đường thô.
  • Café de Olla thường được pha trong nồi đất sét truyền thống.

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị

Hương vị: Cà phê muối có vị mặn ngọt, còn Café de Olla mang hương vị ấm nồng của quế.

Cà phê muối vs. Bulletproof Coffee (Mỹ)

Điểm chung: Cả hai đều là sự kết hợp của cà phê với chất béo.

Khác biệt:

  • Cà phê muối sử dụng kem muối, trong khi Bulletproof Coffee kết hợp cà phê với bơ và dầu MCT.
  • Bulletproof Coffee được quảng cáo như một bữa ăn thay thế, trong khi cà phê muối chủ yếu là đồ uống giải khát.

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị

Hương vị: Cà phê muối có vị mặn ngọt hài hòa, còn Bulletproof Coffee có vị béo đậm đà.

Cà phê muối vs. Frappé (Hy Lạp)

Điểm chung: Cả hai đều là những biến tấu sáng tạo từ cà phê truyền thống.

Khác biệt:

  • Cà phê muối thường được uống nóng, trong khi Frappé là đồ uống lạnh.
  • Frappé được tạo ra bằng cách đánh bông cà phê hòa tan với đường và nước đá.

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị

Hương vị: Cà phê muối có vị phức tạp với nhiều tầng hương, còn Frappé có vị ngọt và mát.

Mỗi loại cà phê đặc biệt này đều phản ánh văn hóa và ẩm thực của vùng miền nơi nó được tạo ra. Cà phê muối của Việt Nam nổi bật với sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn và ngọt, tạo nên một trải nghiệm vị giác đa chiều mà khó có loại cà phê nào sánh được. Trong khi các loại cà phê khác có thể nổi tiếng về quy trình sản xuất (như Kopi Luwak) hay lợi ích sức khỏe (như Bulletproof Coffee), cà phê muối đặc biệt ở chỗ nó kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo, tạo nên một hương vị độc đáo mà vẫn giữ được bản sắc của cà phê Việt Nam.

Với công thức và thông tin chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ tự tin thử nghiệm pha chế cà phê muối tại nhà. Đừng ngần ngại điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị cá nhân của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức những ly cà phê muối thơm ngon!

Các câu hỏi thường gặp

Tại sao cà phê muối lại ngon?

Cà phê muối ngon vì sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của cà phê, béo ngậy của kem và vị mặn nhẹ của muối. Muối giúp làm dịu vị đắng, tăng cường hương vị và tạo ra một trải nghiệm vị giác đa chiều.

Có thể thay thế kem béo thực vật bằng nguyên liệu khác không?

Có, bạn có thể thử dùng kem tươi đánh bông hoặc sữa tươi đánh bông để thay thế. Tuy nhiên, kết cấu và độ béo có thể sẽ khác đôi chút so với công thức gốc.

Cà phê muối có phù hợp cho người ăn kiêng không?

Cà phê muối truyền thống có hàm lượng calo và chất béo khá cao do sử dụng kem và sữa đặc. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh công thức bằng cách sử dụng sữa ít béo hoặc sữa thực vật để giảm calo.

Loại cà phê nào phù hợp nhất để làm cà phê muối?

Cà phê Robusta Việt Nam thường được ưa chuộng vì hương vị đậm đà và vị đắng mạnh, tạo nên sự cân bằng tốt với kem muối. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại cà phê khác tùy theo sở thích cá nhân.

Có thể pha cà phê muối bằng máy pha cà phê tự động không?

Mặc dù có thể sử dụng cà phê từ máy pha tự động, nhưng để có hương vị chuẩn nhất, nên pha bằng phin truyền thống. Điều này giúp kiểm soát tốt hơn quá trình chiết xuất và tạo ra lớp crema đặc trưng của cà phê Việt Nam.

5/5 - (2 bình chọn)