Vunga #21135 – Lô cà phê mang nguồn năng lượng tích cực từ miền quê nhỏ

– TASTE THE ORIGIN –

Có rất nhiều người từng thử Vunga #21135 đều mê luyến sự thanh nhẹ, mềm ngọt của loại cà phê này. Mỗi giọt chiết xuất đều là sự cộng hưởng tuyệt vời của độ acid sáng tươi, phong phú cùng phức hợp hương thơm dịu, ngọt ngào mang đến vị cảm thanh nhẹ nhưng tràn đầy sức sống. Cùng 43 Factory Coffee đi sâu tìm hiểu nét đẹp của loại cà phê này nhé!

Vunga #21135 gom nét đẹp của Nyabihu để trưởng thành

Vunga #21135 được nuôi dưỡng trên những sườn đồi khắp quận Nyabihu, miền Tây Rwanda. Vùng trồng cao tới hơn 1.650 – 2.000 masl, độ dốc lớn, bao quanh bởi hàng ngàn cây chuối khiến quá trình chín của cà phê kéo dài hơn thông thường. Trong khoảng thời gian này, quả cà phê có cơ hội tích lũy và chuyển hoá được nhiều hợp chất hữu cơ tạo nên những tầng vị phong phú, mang nét riêng từ miền đất nghìn đồi Rwanda. Thêm vào đó, hạt cà phê được sống trong vùng đất núi lửa, khí hậu mát mẻ, tận hưởng nguồn nước do dòng sông Gicide và Công viên Quốc gia Virung ban tặng để tạo nên vị ngọt tự nhiên, tinh tế. Nhờ có độ dốc lớn nên khi mưa, nước chảy men theo hai bên sườn cuốn theo mọi thứ từ thượng nguồn (dung nham, phù sa) bồi đắp cho nền vị của cà phê Vunga #21135 càng thêm đậm đà.

Vunga #21135 tươi sáng, nhẹ nhàng

Vunga #21135 thuộc giống Red Bourbon với độ acid và hàm lượng đường vô cùng phong phú. Hạt giống còn được lớn lên trên sườn đồi cao ngất ngưởng, đón khí trời thanh tân, lộng gió nên nền vị tràn đầy những âm hưởng tinh khôi, mới lạ. Dù chỉ mới bắt đầu thẩm thưởng, vị giác ngay lập tức bị tách cà phê từ miền quê nhỏ xinh gây ấn tượng bởi hương bưởi nồng nàn, mãnh liệt. Nhấp một chút thôi, sự mát lạnh, sảng khoái, ngọt thơm của những những múi bưởi dày ấy sẽ toả ra, lan khắp đầu lưỡi đến cuống họng.

Body sóng sánh từng ánh nâu hổ phách cùng vị thanh thanh khó gì sánh được ấy quấn quýt mỗi tế bào cảm thụ trong khoang miệng. Cứ thế từng chút tinh tế, thảo thơm bung tỏa khắp mọi nơi, tự tin khoe trọn sắc tươi trong của tự nhiên chốn quê nhà. Tầng vị điểm lên từng nốt vĩ tinh khôi, tươi như sắc non của cỏ biếc, trong vắt như dòng sông Gicide, êm như mây trời miền Tây Rwanda đầy nắng. Chợt có cơn gió nào thổi qua mang hương hoa nhài, vị mật ong cuốn vào từng giọt ấm. Nhè nhẹ, thanh thanh, dễ chịu làm tâm trí căng tràn nguồn năng lượng tích cực, vui thích tròn đầy. Sạch trong, đậm đà như niềm thịnh tình của người dân thiện lành nơi đồi nhỏ. 

Vunga #21135 và nỗ lực khẳng định vị thế cà phê đặc sản quê nhà

Có thể bạn không biết, mỗi người con tại đất nước Rwanda luôn khát khao đưa danh tiếng cà phê đặc sản Rwanda vươn xa tới thị trường quốc tế. Như tâm huyết của cộng đồng làm cà phê tại quận Nyabihu – những con người đã tạo nên lô cà phê Vunga #21135 vậy. Trong tim họ lúc nào cũng rực lên ngọn lửa, cháy hết mình với niềm tin về một tương lai sáng rực – hạt cà phê trên tay sẽ được xướng danh trên khắp mọi miền tổ quốc và thế giới. Vì vậy trong tất cả các giai đoạn, Vunga #21135 đều được chăm chút bằng vô vàn tình yêu, sự hy vọng của đấng sinh thành. Mỗi quy trình, nguyên vật liệu tạo nên luôn được đảm bảo theo chuẩn mô hình canh tác bền vững, cân bằng giá trị kinh tế và cộng đồng, xã hội. Đặt tâm huyết vào hương vị đặc trưng, tất cả các hạt cà phê Vunga #21135 đều được trải qua quá trình sơ chế ướt kỳ công và phơi khô trong 25 – 35 ngày trên luống cao để đạt độ ngọt tối đa, tự nhiên. Ngoài ra, vào năm 2017, đội ngũ sản xuất cà phê Vunga #21135 đã hợp tác cùng Công ty Thương mại Muraho để nâng cao sản lượng và chất lượng. Họ cùng nhau thiết kế, xây dựng nên kênh rửa và phân loại mới vừa tối ưu hiệu năng làm việc vừa nâng cao chất lượng tổng thể của các lô cà phê. Bằng quyết tâm và những nỗ lực ấy, Vunga CWS từ một trạm rửa nhỏ chỉ có thiết bị và bàn sấy đã vươn lên đưa hạt cà phê của họ dành thứ hạng cao trong hai cuộc thi Rwanda Cup of Excellence 2012 và 2014.

Nếu bạn yêu thích hạt cà phê và những nỗ lực, kiên cường này hãy ghé XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ tiền thân 43 Factory Coffee Roaster để trải nghiệm nhé!

Related articles:

– Nyagishiru #1552 – Hạt cà phê mang tình yêu của đất nước triệu nụ cười

– Cà phê Las Margaritas – Hương vị tươi mới từ thung lũng Cauca

– Cerro Azul – Hạt cà phê giữa ngọn đồi xanh của Colombia