Shot – Khai phá tận cùng vẻ đẹp nguyên sơ của cà phê Surma

– DESCRIBE THE ORIGIN –

Hạt cà phê Surma khi sử dụng phương pháp pha shot dâng trào hương vị hoang dã và thanh thoát. Như những vũ điệu thổ dân sôi động, Shot táo bạo lột tả tất cả tinh túy trong hạt cà phê Surma. Từng giọt cà phê bung tỏa đều vẽ lên rõ nét vẻ đẹp cội nguồn của hạt. Sắc, vị khiến mọi giác quan người thưởng thức đều được thỏa mãn bởi sự đậm đà, thanh trong khác lạ.

Phương pháp pha chế Shot

Shot là phương pháp pha làm thỏa mãn vị giác khiến ai cũng yêu thích bởi sự sâu sắc và mãnh liệt. Phương pháp pha lấy hạt cà làm trung tâm rồi sử dụng áp suất lớn và nhiệt độ cao để ép ra những giọt tinh túy nhất. Hạt cà phê qua nước nóng và lực nén cực mạnh dường như không thể giữ lại điều gì. Shot kéo hết hương vị nguyên bản của hạt một cách dứt khoát nhanh gọn. Thế nên, vẻ đẹp thuần khiết từ vùng đất, người trồng ở sâu trong hạt cũng được cô đọng lại trong tách shot thơm ngon. Chất cà sánh đượm, thanh trong dễ dàng thức tỉnh mọi giác quan. Shot mang lại một cảm giác sảng khoái độc lạ, vô cùng cuốn hút.

Cà phê Surma qua Shot tự do bung tỏa vẻ đẹp cội nguồn 

Độ acid, body sáng trong

Sắc cà màu nâu đậm mang chiều sâu tuyệt đẹp. Thưởng một tách Surma Shot, ngay lập tức bị ấn tượng như một cú nổ “sprite” trong khoang miệng. Shot như đang nỗ lực để Surma phô diễn hết vẻ đẹp cội nguồn trong mỗi thớ hạt. Độ chua của Surma vốn cao nay qua lực ép cực mạnh lại càng sáng chói. Acid Citric thi nhau bung tỏa mãnh liệt. Không chỉ có thế, body surma shot sánh mịn, axid carbonic trong tách cà tự do kích thích mọi thụ thể cảm nhận. Chúng mạnh bạo tấn công và giải phóng dopamine đưa người thưởng thức từ choáng ngợp tới sảng khoái tuyệt vời. 

Độ chua Surma qua shot được cô đọng, nâng cao nhưng nhưng không gây khó chịu. Bằng thủ pháp nén, ép điệu nghệ cùng nhiệt độ cực cao, độ cân bằng và body của surma shot đạt đến độ hoàn hảo. Acid dẫu có sáng chói đến mức nào vẫn hòa quyện nhịp nhàng nơi đầu lưỡi. Bởi Shot khơi gợi không chỉ có vị chua mà cả sự ngọt ngào tinh tế.

Hương vị tươi mới của núi rừng Đông Phi

Surma là dòng cà phê đặc sản chứa đựng đầy đủ sắc hương độc đáo của vùng bản địa. Thế nên, qua shot hạt cà Surma đượm vị mãnh liệt và sâu sắc, toàn diện hơn. Từng nốt hương vẽ ra trước mắt cảnh quan bao la hùng vĩ của đất trời Đông phi. Tách cà phê Surma chứa đựng hương của gió trời cao nguyên của dòng chảy ngầm tinh khiết. Nhấp nhẹ ngụm cà đầu tiên, hương hoa cam, hoa nhài, hoa hồng, damask chạy thẳng vào tâm trí. Không phải thứ hương thơm chỉ thoảng qua đầu lưỡi mà là hương hoa nở rộ nơi hoang mạc. Tầng hương đậm đà, quyến rũ một cách kiêu ngạo, trực tiếp không hề che đậy. Nối sau hương hoa, Surma mời người trải nghiệm vị ngọt mới lạ từ quả mọng mùa hè. Vị xốp giòn dưa hấu, ngọt thanh của dâu tây và vị chua kích thích của những trái mơ, chanh căng mọng. Ngọt chua tươi mát sảng khoái một cách độc đáo như khí trời cao nguyên. Từng vị lần lượt có những cái chạm nhẹ đến từng tế bào xúc cảm. Shot như một sàn “runway” để surma phô diễn những nét độc lạ của thiên nhiên Đông Phi thần bí.  

Hướng dẫn chi tiết cách pha Shot Surma chuẩn ngon

Một tách Surma shot hoàn hảo yêu cầu rất nhiều kỹ thuật tỉ mỉ. Ngay cả công cụ pha chế cũng rất bài bản, chỉn chu. Quy trình pha cần đáp ứng những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về nhiệt độ, áp suất. Người pha chế cần chuyên tâm và tập trung cao độ để kiểm soát tốt lực nén, cân bằng trong suốt quá trình chiết xuất.

>>>Xem chi tiết cách pha một tách cà phê Shot Surma chuẩn tại đây

Không gì lý tưởng hơn nếu được thưởng thức một tách Surma Shot khi đang mệt mỏi. Chắc chắn hương vị táo bạo mãnh liệt ấy sẽ giúp bạn tỉnh ngay chỉ với lần nhấp đầu tiên. Như một vũ điệu tango đầy sôi động kéo tâm trí đang tha hương trở về với thực tại. Nếu hứng thú với hương vị hoang dã miền Đông Phi này, hãy tới 43 Factory Coffee Roaster để trải nghiệm nhé.

Bài viết liên quan

– Cà phê Surma – Giống cà phê Gesha vì môi trường

– Khám phá hương vị cà phê cùng phương pháp pha Shot/Espresso

– Lợi ích sức khỏe không ngờ khi uống cà phê kèm theo ly trà đá