Cà phê Surma – Giống cà phê Gesha vì môi trường
– TASTE THE ORIGIN –
Surma là giống cà phê Gesha – Một loại cà phê specialty chất lượng cao đã được các chuyên gia chứng nhận, kiểm định. Mọi người yêu thích Surma Coffee vì hương vị mùa hè tươi mát cùng sự ngọt ngào của tuổi trẻ. Vượt qua sự cách trở địa lý, những hạt cà quý của Bench Maji Zone có mặt tại 43 Factory Coffee Roaster để chào đón những người bạn từ vùng nhiệt đới.
Cà phê Surma
Là một loại cà phê Gesha, Surma được đặt tên theo trang trại “quê hương” như một cách để ghi nhớ, tri ân nơi đã chắt chiu tinh hoa để tạo nên những hạt cà chắc mẩy, tinh tế.
Hồ sơ cà phê
43 Factory luôn minh bạch và công khai tất cả thông tin về cà phê để khách hàng hiểu rõ sản phẩm mình sử dụng. Hơn hết, đây cũng chính là cội nguồn, niềm tự hào của cà phê Surma – cà phê specialty lớn lên trong điều kiện khắc nghiệt.
– Xuất xứ: Ethiopia
– Vùng: Bench Maji Zone
– Nông trại: Surma, Gesha Village Coffee Estate
– Giống: Gesha 1931
– Năm thu hoạch: 02/2022
– Độ cao: 1909 – 2063 mét so với mực nước biển
– Phương pháp sơ chế: Washed
– Trọng lượng: 150gram
– Thổ nhưỡng: Rừng nguyên sinh, đất mùn đỏ nâu
– Nhiệt độ: 9 – 30 độ C
Hương vị cà phê Surma
Hương vị là vân tay để nhận biết các loại cà phê với nhau. Đây cũng là vấn đề người tiêu dùng quan tâm nhất. Sở thích của mỗi người sẽ khác nhau, có người thích hương hoa quả thoang thoảng, có người lại thích vị ngọt béo nồng đậm của vani,… Các tầng hương của Surma coffee sẽ phù hợp với vị khách nào?
Hương (Aroma): Hoa lài, dưa hấu, hoa hồng Damascena.
Một điều đặc biệt của các loại specialty coffee là những nốt hương sẽ biến đổi theo nhiệt độ. Không phải lúc nào bạn cũng sẽ cảm nhận được hương hoa lài hay dưa hấu, theo thời gian, chiếc ly trên tay giảm dần nhiệt độ, các tầng hương sẽ dần lộ diện. Việc của các bạn là “bóc tách” từng lớp, lớp này đến lớp khác và đoán xem chúng sẽ thiên biến vạn hóa thế nào.
Khi thưởng thức nóng, cà phê Surma sẽ thơm hương hoa lài, hoa cam, hoa hồng Damascena. Cả một vườn hoa đang khoe sắc bên trong khoang miệng. Hãy thong thả nhấp từng ngụm và cảm nhận những bông hoa đang nở rộ, dạo chơi trên đầu lưỡi. Các bạn có vui sướng khi khám phá ra một bông hoa thật xinh đẹp đang ẩn nấp bên trong ly cà phê Surma?
Vài phút sau, nhiệt độ tiếp tục giảm xuống, một tầng hương khác lại “ra sân”. Lần này không còn là hương hoa nhẹ nhàng nữa, mọi thứ dần rõ ràng, đậm vị, ngọt, chua đan xen. Đây là lúc hương dưa hấu, dâu tây, nước chanh “chào hỏi” những người bạn quý.
Khi dùng lạnh, cà phê Surma trở nên đằm thắm, lôi cuốn với hương hoa hồng, đào và chanh. Các bạn tưởng thế này là kết thúc hành trình dạo chơi hương vị ư? Chưa đâu, lớp hậu vị thơm hương hoa lài, trà bá tước, quả mơ sẽ khiến mọi người xao xuyến. Không để những xúc cảm mỏng manh trôi tuột một cách nhanh chóng, Surma dùng hậu vị để “câu dẫn” tâm hồn đồng điệu của những người khách phương xa.
Tính axit: Cà phê specialty lưu giữ những toàn vẹn những điều thuộc về hạt cà nhân xanh, trong đó có tính axit. Cà phê Surma có axit Citric khá sáng, nhẹ – thành phần axit chủ yếu từ các loại quả thuộc họ Citrus
Phương pháp rang cà phê Surma
Trong 3 phương pháp rang cà phê phổ biến, 43 Factory Coffee Roaster chọn cho mình phương pháp Extremely Light (siêu nhẹ, siêu sáng). Với phương pháp này, Xưởng thành công lưu giữ toàn bộ những điều từ sâu thẳm cội nguồn của Surma coffee. Nhờ vậy, người dùng có thể trải nghiệm câu chuyện cà phê mà Surma đang cất giấu.
Cà phê Surma phát triển trên nền tảng vì môi trường
Ngành cà phê muốn phát triển bền vững thì không thể bỏ qua yếu tố môi trường – Nơi cung cấp nguồn sống cho những cây cà phê. Vì các hoạt động của con người mà môi trường đang bị tàn phá trầm trọng. Đây chính là lúc mọi người, mọi ngành cùng góp sức để phục hồi mẹ thiên nhiên.
Cà phê Surma cũng có cách yêu thương môi trường riêng của mình, tuy bé nhỏ nhưng đầy ý nghĩa.
Các box Surma tại 43 Factory đều dùng bao bì vận chuyển bằng chất liệu giấy dễ phân huỷ, quai buộc da thuộc và lớp bảo vệ thân thiện môi trường. Bao bì được đóng gói vừa đủ, không quá lớn dẫn đến lãng phí. Ngoài ra, Surma không dùng các sản phẩm quảng bá phụ trợ khác.
Nylon, nhựa phải mất hàng chục năm để phân hủy hoàn toàn, nhưng với các chất liệu giấy dễ phân hủy, thời gian này được rút ngắn tương đối, giảm thiểu tình trạng ô nhiễm đất.
Dù là chất liệu thân thiện nhưng những hộp giấy cũng rất đẹp, thanh lịch và mang vẻ mộc mạc. Dùng làm quà tặng hay mua về sử dụng đều phù hợp, vừa thể hiện được tấm lòng chân thành của người mua vừa thể hiện ý thức bảo vệ môi trường chung.
Thưởng thức ngay cà phê Surma
Nếu Surma có thể chạm đến trái tim bạn, hãy đến 43 Factory Coffee Roaster để tận hưởng, chia sẻ với những người có cùng sở thích.
Xưởng có địa chỉ:
– Lot 422 Ngô Thì Sỹ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
– 178 Pasteur, phường Bến Nghé, quận 1, Hồ Chí Minh
Không chỉ có cup, Xưởng còn chuẩn bị sẵn box Surma Coffee để mọi người mang về làm quà. Cùng chung tay với ngành cà phê bảo vệ môi trường, box cà phê Surma sử dụng giấy, vừa thân thiện lại xinh đẹp vô cùng.
Hướng dẫn bảo quản và sử dụng Surma coffee
Viên ngọc quý của mỗi box cà phê chính là hương vị. Vấn đề cấp thiết đặt ra chính là cách bảo quản, sử dụng sao cho những nốt hương này có thể thăng hoa.
– Cà phê mong muốn được nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và túi kín;
– Cà phê của chúng tôi đạt đỉnh hương vị sau 04 tuần từ ngày rang;
– Cà phê của chúng tôi giữ vững phổ hương trong vòng 06 tháng từ khi mở túi, và chất lượng giảm dần sau đó;
– Cà phê của chúng tôi được đóng gói bằng công nghệ khóa chặt hương vị nên bảo quản được 02 năm từ ngày sản xuất khi không mở túi. Chúng tôi cũng khuyến cáo không sử dụng vào lần mở túi đầu tiên, hãy mở và đóng túi chờ đợi thêm 3 ngày để giải phóng hoàn toàn công nghệ đóng gói khóa chặt hương vị;
– Cà phê của chúng tôi sẽ thể hiện rõ mô tả hương vị sau 03 ngày từ khi bạn thao tác mở và đóng kín túi ở lần đầu tiên.
Hãy đến với chúng tôi để tự viết lên những câu chuyện cà phê của riêng mình.
Bài viết liên quan:
– Văn hóa cà phê đặc trưng của người Việt không thể nhầm lẫn dù ở đâu