Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

Những lô cà phê đặc sắc của Gesha Village

– FIND THE ORIGIN –

Những lô cà phê đặc sắc của Gesha Village sẽ khiến người yêu cà phải hân hoan, vui mừng. Yêu thương hương vị vùng trồng, trân quý những giá trị nguyên bản và mong muốn xây dựng hệ sinh thái bền vững cho ngành cà phê thế giới, Gesha Village luôn cố gắng đạt được chất lượng vượt trội trong tất cả các quy trình từ canh tác đến sản xuất cà phê. Cùng 43 Factory Coffee Roaster điểm qua những đại diện cà phê xuất sắc đến từ nơi này nhé.

 

Tổng quan về Gesha Village

 

Gesha Village Coffee Estate được biết đến là nơi sản xuất, cung ứng cà phê cho các cuộc thi nhiều nhất trên thế giới. Tuy nhiên theo thống kê hằng năm, nơi đây lại chưa thu về được danh hiệu nào. Điều này thực chất là do sự khác nhau trong định hướng cà phê của Gesha Village và các cuộc thi. Trong khi WCC tạo điều kiện cho những loại cà phê lên men để có hương vị khác lạ thì Gesha Village Coffee Estate lại chú trọng vào các bước cơ bản, giữ lại thức hương đặc trưng của mỗi loại cà phê mà không qua quy trình lên men nào khác.

Specialty Coffee in Vietnam

Các lô không qua đấu giá của nhà sản xuất này đậm đà hương hoa và trái cây – các yếu tố đặc trưng của tất cả các loại cà phê nơi đây. Với những kênh phân phối và nhã hiệu riêng, những lô cà phê đặc sắc của Gesha Village mang đến những trải nghiệm khác biệt và đáng giá với danh tiếng của trang trại lâu đời này. 

Tìm hiểu nhiều hơn về Gesha Village tại bài viết: Gesha Village Coffee Estate

 

Những lô cà phê đặc sắc của Gesha Village

 

Canh tác bền vững trên nền tảng hệ sinh thái chung tại vùng trồng, Gesha Village phát triển các giống Gesha bản địa, Gesha 1931 và Gori Gesha. Thành phẩm sử dụng cho các lô không đấu giá được chọn lọc và đánh giá nghiêm ngặt thông qua quy trình cupping  tại phòng thí nghiệm của họ ở Addis Ababa. Theo các giao thức chính thức của Hiệp hội Cà phê Đặc sản, Gesha Village đánh giá các lô qua nhiều vòng để xác định mức độ và khả năng phát triển hương vị tương ứng với các nhóm cà phê từ  Rarities cực kỳ cao cấp đến Chaka tinh tế.

Một số đại diện cà phê đặc sắc của Gesha Village có thể kể đến gồm:

 

Specialty Coffee in Vietnam

Rarities

 

Nhóm cà phê này đại diện cho 10 phần trăm tổng sản lượng trang trại của Gesha Village. Những loại cà phê hảo hạng này có đầy đủ các hương vị phức tạp và vô cùng hiếm. Cà phê nhóm Rarities là những loại cà phê hàng đầu mà Gesha Village sản xuất bên ngoài các lô đấu giá quen thuộc. Sản phẩm này thường được các thí sinh tham gia các cuộc thi cà phê quốc tế lựa chọn cho phần trình bày của mình.

 

Specialty Coffee in Vietnam

Growers reserve

 

Những lô siêu nhỏ đặc biệt này chiếm 15% sản lượng của Gesha Village. Lô cà phê thể hiện những thuộc tính hương vị vượt trội và chất lượng xuất sắc, đạt từ 88 điểm trở lên trên thang điểm 100 của SCA.

 

Specialty Coffee in Vietnam

Single-terroir

 

Những lô này đến từ một khu vực trang trại riêng biệt tại Gesha Village. Trang trại sẽ cung cấp đầy đủ thông tin truy xuất nguồn gốc trên mỗi số lô có trong dòng Single-Terroir, bao gồm tên lô trang trại, giống cà phê và ngày chế biến. Lượng tiêu thụ tối thiểu của Gesha Village đối với cà phê Single-Terroir là rất nhiều, có thể từ 20 đến 40 bao.

 

Chaka

 

Đối với nhãn sản phẩm này, Gesha Village pha trộn các loại cà phê ngon từ tất cả các khu vực trang trại của điền trang và từ toàn bộ vụ mùa. Cà phê thường được cung cấp sẵn ở dạng tự nhiên hoặc đã qua sơ chế. Cà phê Chaka mang đến hương vị thơm ngon nhất quán qua từng năm. Lượng mua tối thiểu cho dòng sản phẩm này là một container.

Với sự phân chia rõ ràng từng cấp độ chất lượng và hương vị này, Gesha Village trao nhiều hơn quyền lựa chọn và đánh giá cho người mua. 

Đến 43 Factory Coffee và thưởng thức những dòng cà phê đặc sắc của một nhà sản xuất xa xôi nhé.

Bài viết liên quan:

Chuyển đổi ngành cà phê Việt Nam hướng tới những dấu mốc mới

Minh bạch về giá cà phê Gesha

5/5 - (1 bình chọn)