Lợi ích và lưu ý khi uống cà phê muối
– TASTE THE ORIGIN –
Những ai yêu thích cà phê chắc hẳn không thể quên được hương vị đặc biệt của ly cà phê muối. Chút vừa hòa quyện vừa làm giảm dư vị đắng của tách cà khiến nó có sức hấp dẫn hơn bao giờ hết. Không chỉ thơm ngon về mặt hương vị, sự kết hợp cà phê và muối còn mang đến nhiều điều thú vị. Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu lợi ích và lưu ý khi uống cà phê muối trong bài viết này nhé!
Lợi ích của cà phê muối
Cà phê nói chung và cà phê muối nói riêng là thức uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cà phê có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể như magiê và các chất chống oxy hóa. Do vậy, việc uống cà phê có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan tới não bộ như Alzheimer và suy giảm trí nhớ đồng thời gia tăng adrenaline và mức năng lượng giúp đốt cháy chất béo. Hàm lượng calo trong cà phê muối cũng tương đối thấp, mọi người không cần lo lắng nó sẽ gây béo phì như các loại cà phê sữa, kem khác.
Để biết thêm công dụng khác của cà phê, mời bạn đọc tham khảo bài viết: Những lợi ích không thể bỏ qua khi uống cà phê vào buổi sáng
Sự kết hợp cà phê và muối
Thêm muối vào cà phê tạo nên sự kết hợp đầy thú vị
Việc thêm đường, sữa, kem,… vào cà phê là điều đã quá thân quen nhưng muối – một nhân tố ít người nghĩ đến thì sao? So với các loại cà phê truyền thống, cà phê muối có tuổi đời còn rất trẻ nên còn nhiều người nghi ngờ về sự kết hợp này. Cà phê và muối nghe qua thì lạ lẫm nhưng sự thật thì lại rất có lý bởi muối sẽ giúp cà phê biến đổi hương vị.
Muối giúp giảm vị đắng
Nhiều người thường dùng vị ngọt từ kem, sữa để trung hòa vị đắng của cà phê. Nhưng điều này khiến ly cà phê của bạn tăng lượng calo đáng kể, uống thường xuyên có thể dẫn đến tác hại cho cơ thể. Để an toàn hơn, các bạn có thể dùng muối thay thế.
Về mặt khoa học, natri – thành phần chính của muối – có tác dụng trung hòa vị đắng. Khi thêm muối vào cà phê, cả vị đắng và vị mặn cùng được kích hoạt. Lúc này, vị mặn sẽ ngăn chặn não bộ phát hiện ra vị đắng. So với đường, hiệu quả giảm vị đắng của muối tốt hơn.
Muối làm tăng hương vị cà phê
Thêm muối vào cà phê có thể làm tăng hương vị sẵn có của cà phê và hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể. Một chút muối sẽ làm rõ hơn các nốt hương của tách cà trong khi các gia vị khác lại tạo ra một loại hương vị mới. Điều này có thể dễ dàng nhận thấy khi bạn thêm kem vào ly cà phê, mùi vị cà phê sẽ bị sự béo, ngọt của kem che lấp ít nhiều.
Muối làm giảm tính axit của cà phê
Trong cà phê chứa các loại axit có thể ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, đặc biệt đối với những người có vấn đề về dạ dày như trào ngược hoặc ợ chua. Khi lượng axit trong cơ thể tăng cao có thể dẫn tới tình trạng viêm nhiễm, tích tụ chất béo, mệt mỏi, các vấn đề tiêu hóa, khó ngủ, suy giảm khả năng miễn dịch
Muối có thể trung hòa tính axit, từ đó cải thiện phần nào “điểm yếu” này của cà phê.
Lưu ý khi uống cà phê muối
Cà phê hay cà phê muối có nhiều lợi ích nhưng không vì thế mà mọi người lạm dụng nó. Caffeine hay muối đều sẽ phản tác dụng nếu nạp quá nhiều vào cơ thể. Dùng quá nhiều muối sẽ dẫn tới một số tình trạng như viêm niêm mạc dạ dày, tăng huyết áp và dẫn tới các bệnh về tim.
Thêm muối vào cà phê cũng sẽ làm tăng lượng natri tổng thể, do đó bạn nên cân bằng lượng muối có trong các loại thực phẩm khác mà mình tiêu thụ trong ngày. Tiến sĩ Gioffre gợi ý một số loại muối có thể thêm vào cà phê đó là muối biển Celtic, muối Himalaya, muối natri bicarbonat: “Bạn chỉ nên dùng 1/4 thìa cà phê muối vào tách cà phê vừa được pha xong. Khi cà phê còn nóng, muối sẽ tan nhanh hơn”.
Cách làm cà phê muối đơn giản tại nhà
Không cần phải đi ra ngoài, bạn cũng có thể tạo nên tách cà phê muối chuẩn vị chỉ với vài bước đơn giản. Để thực hiện, tham khảo ngay cách làm tại: Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị
Trên đây, 43 Factory Coffee Roaster vừa giúp bạn đọc tìm hiểu một số lợi ích và lưu ý khi uống cà phê muối, tác dụng của muối khi được thêm vào cà phê. Ly cà phê muối thân thương sẽ phù hợp với những ngày uể oải, cần sự tỉnh táo.
Trải nghiệm cà phê đặc sản Arabica cao cấp tại XLIII Coffee!
Bài viết liên quan:
– Giá cà phê sẽ tăng vì El Nino?
CÀ PHÊ SPECIALTY
