Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

TRẢI NGHIỆM | TIN TỨC

KHÁM PHÁ HƯƠNG VỊ CÀ PHÊ

CÙNG PHƯƠNG PHÁP PHA FILTER

Cà phê Specialty trong mắt người thưởng thức đã trở thành một nghệ thuật với thật nhiều đam mê và ước vọng khám phá. Diễn tấu nghệ thuật ấy khi khám phá hương vị cà phê cùng phương pháp Filter, là ta đang đẩy những gì tinh túy lên một tầm cao mới.

PHƯƠNG PHÁP FILTER – LINH HỒN CỦA HƯƠNG VỊ NGUYÊN BẢN

Ngành công nghiệp cà phê Specialty đã phát triển với làn sóng thứ ba trong hai thập kỷ qua. Chất lượng cà phê đã trở thành trọng tâm với những người liên quan trong chuỗi cung ứng từ canh tác, sản xuất, rang và pha chế. Trong đó, cà phê pha filter (hay cà phê phin) nắm giữ một phần linh hồn quan trọng của sự trải nghiệm hương vị và chất lượng độc đáo từ những hạt cà Arabica tuyệt hảo.

Chiếc “phin” thưởng thức Specialty Coffee giờ đây ngoài chiếc phin bình dị đặc trưng lâu đời của văn hóa cà phê Việt Nam. Nó còn là tập hợp của sáng tạo và tìm tòi để khám phá ra hình thức pha thủ công bằng bộ lọc vải hoặc giấy. Trong đó, cà phê pha filter bằng bộ lọc giấy sẽ trong và nhẹ hơn. Bởi những đọng cặn đã bị mắc kẹt lại phía trên, theo cách mà bộ kim loại khó xử lý được.

Khi nước đi qua bã cà phê trong bộ lọc, nó sẽ chiết xuất các hợp chất hương vị hòa tan trong từng hạt cà. Tạo ra một dòng chảy nguyên chất tươi trong và thanh nhẹ. Tách cà được pha bởi phương pháp này tuyệt nhiên có kết cấu mịn và tinh tế, trái ngược với sự mạnh mẽ táo bạo của phương pháp pha Shot. Mang lại một thức vị ngọt thanh miên man, nằm ở đâu đó giữa ranh giới của cà phê và trà.

Hơn thế nữa, phương pháp này còn mang lại cho nhiều barista cơ hội thử các công thức mới. Tạo nên những “biến tấu” độc đáo khi đổi mới quá trình xay, thời gian ủ, nhiệt độ nước hay thể tích. Và bạn, người thưởng thức sẽ như bước vào một cuộc hành trình của trải nghiệm vô tận.

Pha filter dành cho cà phê nguyên bản là cách hoàn hảo để trải nghiệm tất cả hương vị tinh tế của loại cà có xuất xứ chất lượng cao. Nó có thể là vị ngọt rõ ràng, tinh khiết của cà phê Colombia. Hay hương vị trái cây sâu lắng của Ethiopia theo quy trình tự nhiên. Chính những điểm khác biệt ấy tạo nên sự thú vị và thi vị trong thưởng thức cà phê Specialty.

FILTER SPECIALTY – SOUL MATE MÀ BẠN HẰNG TÌM KIẾM

Phương pháp pha Filter dành cho cà phê Specialty trông chừng giản dị nhưng lại không hề giản đơn. Nó cơ bản ở mặt hình thức, nhưng lại chứa đựng bên trong đầy chiều sâu của hương vị. 

Bạn có thể tưởng tượng được không! Ngồi dưới những tán cây xanh mát của 43 Factory Coffee Roaster, trong một buổi chiều đầy nắng, và chầm chậm thưởng thức tách filter ngọt nhẹ. Ở đó, vẻ đẹp của trà chiều dường như được họa nên bởi một tách cà phê. Hương vị lan tỏa trong tiềm thức không đậm đắng mà chỉ thanh trong. Thức uống không cầu kì qua nhiều lượt ủ hay châm nước. Chỉ cần thưởng thức, bằng tất cả sự lắng đọng giữa không gian và thời gian.

Với người ghé ngang thềm X lần đầu, filter là lựa chọn thú vị để dẫn lối ta đến một cuộc hành trình mới đầy tinh tế và mềm mỏng.

Với anh khách cần không gian làm việc, filter nhẹ nhàng và tĩnh tâm, giúp cho dòng suy tư trôi chảy để quyết định đưa ra thật chỉn chu.

Với bạn gái đến học bài ôn thi, filter yên tĩnh và điềm đạm, rót vào trí nhớ từng dòng chữ và con số thật rõ ràng.

Ngày nắng, tách filter trong veo phản chiếu ánh sáng lấp lánh, thấy lòng bỗng nhiên rộn ràng. Ngày mưa, tách filter mềm mại xoa dịu tâm hồn ướt đẫm trong những ký ức miên man.

Ngày vui, gọi filter coffee để mỗi khoảnh khắc hân hoan đều ngưng đọng trước mắt. Ngày buồn, gọi filter coffee để chuyện trò và lắng nghe lời thì thầm nhỏ nhẹ của một tri kỷ.

Khám phá hương vị cà phê cùng phương pháp pha Filter, cánh cửa đưa bạn đến những cung bậc cảm xúc sâu lắng và an tĩnh. Ở đó, ta không chỉ thưởng lãm từng tầng kết câu mượt mà của cà phê Specialty, mà còn thấu cảm chính bản thân mình.

5/5 - (1 bình chọn)