Ý nghĩa của việc người tiêu dùng kết nối nhiều hơn với nông dân

– TASTE THE ORIGIN –

Phần lớn những người trong ngành cà phê đặc sản muốn tạo ra sự khác biệt và làm điều gì đó tốt đẹp. Họ tạo sự gần gũi và bền chặt giữa nông dân và khách hàng để nâng cao giá trị chung của ngành. Điều này bao gồm việc phổ biến nhiều thông tin về nguồn gốc, giống, phương pháp giúp người dùng tới gần hơn với sự thật đằng sau mỗi hạt cà phê. Ý nghĩa của việc người tiêu dùng cà phê đặc sản kết nối nhiều hơn với nông dân không chỉ giúp họ hiểu về nguồn gốc và cách làm ra hạt cà, nó còn thỏa mãn các mong muốn của người tiêu dùng đối với và phê đặc sản. Để hiểu rõ hơn cùng 43 Factory Coffee Roaster khám phá nhé!

Người tiêu dùng kết nối nhiều hơn với nông dân có ý nghĩa gì?

Khi sợi dây liên kết của người tiêu dùng với nông dân được rút gắn và bền chặt sẽ giúp người dùng hiểu được giá trị của hạt cà phê đặc sản. Họ tiếp cận một cách dễ dàng hơn với các sản phẩm chất lượng và có những trải nghiệm như ý. Từ đó, khách hàng sẽ chủ động đồng hành với nông dân, góp phần ổn định sản xuất, đảm bảo lợi nhuận cho người trồng cà phê hơn.

Bên cạnh đó, khi người tiêu dùng thấu hiểu khó khăn của nông dân sẽ giúp cà phê đặc sản ngày càng được nâng cao trên thị trường quốc tế. Nông dân sẽ được trả lương công bằng hơn. Nhà sản xuất sẽ có lợi nhuận để nâng cao chất lượng sản phẩm, đời sống nông dân và sự bền vững của toàn ngành.

Mong muốn của người tiêu dùng cà phê đặc sản

Phần lớn cà phê đặc sản khá cao so với các loại cà phê thông thường. Đề người tiêu dùng chấp nhận chi trả một khoản chênh lệch khá cao như vậy, cà phê đặc sản cần đạt được chất lượng và hội tụ một số yếu tố đặc biệt về nguồn gốc, kỹ thuật,…Vì thế họ muốn kết nối gần hơn với nông dân để xác định chất lượng, sự bền vững, truy xuất nguồn gốc và minh bạch của sản phẩm.

Chất lượng và sự bền vững

Theo báo cáo của SCA năm 2022, có tới 69% người dùng cà phê đặc sản vì đó là loại cà phê tươi, chất lượng đảm bảo. Họ cho rằng chất lượng luôn là yếu tố đầu tiên cần phải có. Đó là sự thú vị khi được trải nghiệm hương vị thanh nhẹ, sánh quyện đặc trưng và sự chỉn chu, tỉ mỉ trong quá trình tạo ra hạt cà đặc sản có điểm chất lượng đạt từ 80 SCA trở lên. Chính sự khác biệt này từ cà phê đặc sản khiến người trải nghiệm say mê và mong muốn được hiểu rõ hơn về vùng trồng, giống cây, quá trình sơ chế,…

Hơn thế, khách hàng cũng quan tâm đến sự bền vững của ngành. Một nghiên cứu của SCA đã ước tính có 64% người mua cho rằng việc trả cho nông dân một mức giá hợp lý là rất quan trọng. Đồng thời có 57% khách hàng sẽ bị ảnh hưởng đến quyết định mua về vấn đề nông dân có được đối xử công bằng hay không. Vì thế, họ sẵn sàng trả một cái giá cao hơn để giúp đỡ và cảm thấy thỏa mãn. 

Truy xuất nguồn gốc

Hiện nay, người sử dụng cà phê đặc sản rất quan tâm đến vấn đề truy xuất nguồn gốc của sản phẩm. Tổng Giám đốc tại Pergamino Coffee ở Colombia cũng đã từng nói khách hàng mua cà phê đặc sản thực sự quan tâm và hỏi về nguồn gốc, nông dân. Tuy nhiên họ không cần những con dấu hay chứng nhận. Người tiêu dùng muốn kết nối nhiều hơn với nông dân để có thêm các thông tin cụ thể và thiết thực. Điều này giúp họ biết chính xác cà phê của mình đến từ đâu, cách nó tạo ra, trải qua những giai đoạn nào,…Với những thông tin này khách hàng tin rằng mình được bảo vệ, và có những trải nghiệm tốt hơn.

Uy tín và đạo đức của nhà sản xuất

Khách hàng rất khó để biết rõ các vấn đề phức tạp như việc đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu. Nhiều khách hàng cũng lo lắng tính trung thực về thông tin được ghi trên bao bì hay qua phương tiện truyền thông của nhà cung cấp. Khoảng cách địa lý của nông hộ quá xa khiến việc chứng thực trở nên khá khó khăn. Khách hàng có thể mua phải hàng giả, nên họ mong muốn các thương hiệu có các hoạt động kinh doanh đạo đức và uy tín trên thị trường. Đồng thời việc tới gần hơn với nông dân sẽ làm họ an tâm hơn về loại cà phê đang sử dụng. 

Nhà sản xuất nên làm gì để người tiêu dùng kết nối nhiều hơn với nông dân

Cam kết và trách nhiệm

Ngành công nghiệp cà phê đặc sản đang quá chú tâm về việc tìm kiếm sự đổi mới hồ sơ rang, giống hoặc kỹ thuật chế biến mới nhất để thỏa mãn thị hiếu khách hàng. Nhưng điều quan trọng là sự cam kết và trách nhiệm đang có nhiều thiết sót. Vì thế để nâng cao giá trị sản phẩm và bền vững ngành, nhà sản xuất phải có những cam kết về chất lượng và duy trì trách nhiệm đối với ngành và toàn xã hội.

Công nghệ và truy xuất nguồn gốc

Với nhu cầu chú trọng nguồn gốc sản phẩm của khách hàng hiện nay, các nhà điều hành nên xây dựng các mô hình tìm nguồn cung ứng xung quanh. Họ có thể áp dụng công nghệ để giải quyết nhu cầu truy xuất nguồn gốc của khách hàng. Việc áp dụng công nghệ hiện đại sẽ tăng khả năng kết nối trực tuyến từ trang trại, tới nhà rang, xay và khách hàng trên toàn thế giới. Nhờ đó, khách hàng sẽ thấu hiểu những nỗ lực của nông dân đồng thời giúp thương hiệu nâng cao uy tín.

Xây dựng uy tín và đạo đức kinh doanh

Để người tiêu dùng tin tưởng, doanh nghiệp phải xây dựng niềm tin về thương hiệu. Mỗi nhà sản xuất phải đảm bảo sự minh bạch, trung thực trong chuỗi cung ứng. Nếu chỉ với mục đích lợi nhuận cho công ty mà không quan tâm tới cộng đồng thì việc kinh doanh có thể bị hủy hoại. Các nhà rang phải đảm bảo những thông tin truyền tải là đúng sự thật và luôn phải đặt trách nhiệm, đạo đức lên hàng đầu.

Qua bài viết có thể thấy, việc người tiêu dùng kết nối gần hơn với người nông dân có ý nghĩa sâu rộng cho cả cộng đồng. Vì thế trong tương lai, các thương hiệu cà phê đặc sản cần đảm bảo rằng các chiến lược tiếp thị của họ luôn trung thực, có đạo đức và công bằng. Các thương hiệu phải truy xuất nguồn gốc, minh bạch, trung thực và có trách nhiệm. Đó cũng là sứ mệnh mà 43 Factory Coffee Roaster luôn phấn đấu hằng ngày để gửi trao giá trị đích thực cho ngành cà phê bền vững.

Bài viết liên quan:

– Finca Soledad Sidra – Hạt cà ngọt ngào từ tinh túy thiên nhiên

– Giá cà phê hôm nay, xem giá cà phê hôm nay chính xác

– Mejorada Finca Soledad – Profile hạt cà sống động từ thung lũng Intag Ecuador