Cuộc thi “Cà phê Việt Nam – Hành trình kiến tạo di sản văn hoá thế giới”

PROTECT THE ORIGIN

Cà phê Việt Nam – Hành trình kiến tạo di sản văn hoá thế giới là một cuộc thi và triển lãm ảnh để tôn vinh ngành cà phê quốc nội. Cuộc thi được tổ chức từ tháng 11/2022 đến 21/2/2023, tổng giải thưởng hơn 450 triệu đồng. Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu về sự kiện đầy ý nghĩa này nhé.

Tổng quan về cuộc thi Cà phê Việt Nam – Hành trình kiến tạo di sản văn hoá thế giới

Dưới đây là những thông tin cơ bản về cuộc thi thiết thực, quan trọng đối với sự phát triển của ngành cà phê.

Đơn vị tổ chức Cà phê Việt Nam 

Cuộc thi này do Tập đoàn Trung Nguyên Legend phối hợp với Ban tổ chức Lễ hội Cà phê tỉnh Đắk Lắk, Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam, Hội Văn học Nghệ thuật tỉnh Đắk Lắk tổ chức thực hiện. Mục đích của chương trình này là tôn vinh ngành cà phê Việt Nam và văn hoá thưởng thức cà phê phin, cà phê sữa đá.

Giải thưởng

Tổng giá trị giải thưởng lên đến 450.000.000 đồng

Chủ đề trong cuộc thi

Cuộc thi được thực hiện theo 4 chủ đề nội dung:

Buôn Ma Thuột – quê hương của hạt cà phê Robusta ngon nhất thế giới: miêu tả đời sống cây cà phê từ lúc được trồng, chăm sóc, thu hái, chế biến, bảo quản từ những người nông dân, các cơ sở sản xuất… cũng như quá trình giao thương trao đổi cà phê, văn hóa thưởng thức cà phê của cộng đồng bản địa và du khách khi tới Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.

Cà phê Việt Nam ra thế giới: hình ảnh sản phẩm cà phê của Việt Nam, phong cách thưởng lãm cà phê phin của người Việt được lan tỏa ở các quốc gia trên thế giới.

Ly cà phê phin, ly cà phê sữa đá: trong đời sống hàng ngày của người Việt: Hình ảnh văn hóa thưởng lãm cà phê phin, cà phê sữa đá trong đời sống hàng ngày của người Việt Nam trên toàn lãnh thổ.

Cà phê phin Việt Nam – khơi nguồn sáng tạo: hình ảnh cà phê phin Việt Nam được ứng dụng trong các sản phẩm nghệ thuật, sáng tạo như: hội họa, âm nhạc, mỹ thuật…

Thời gian tham dự cuộc thi triển lãm ảnh

Thời gian nhận ảnh tham dự cuộc thi và triển lãm ảnh nghệ thuật “Cà phê Việt Nam – hành trình kiến tạo di sản văn hoá thế giới” diễn ra từ nay đến hết ngày 21/2/2023. Thời gian khai mạc triển lãm và công bố giải thưởng vào ngày 9/3/2023, cũng là ngày khai mạc Lễ hội Cà phê lần thứ 8 tại Buôn Ma Thuột.

Quá trình hình thành, phát triển của cà phê Việt Nam

Nhiều nghiên cứu lịch sử cho thấy, các giáo sĩ châu Âu mang hạt cà phê sang trồng lẻ tẻ từ các thế kỷ 17, 18 nhưng phải đến khi người Pháp du nhập vào vùng lãnh thổ từ khoảng thế kỷ 19 thì cà phê mới được nhiều người biết tới trong đời sống. Giai đoạn sơ khởi, cà phê được trồng ở vùng Tây Bắc (Sơn La, Điện Biên…), ở miền Trung (Quảng Trị, Quảng Bình…). Sau những cuộc khảo sát quy mô về khí hậu, thổ nhưỡng cũng như những suy tính về xã hội, chính trị, người Pháp đã đưa giống cà phê Robusta trồng tại Buôn Ma Thuột vào khoảng năm 1914 và phát triển, mở rộng toàn vùng Tây Nguyên. Nhà thám hiểm, bác sĩ, danh nhân Yersin đã nhận định, nơi đây có loại đất bazan màu mỡ rất thích hợp cho việc mở các đồn điền trồng cây công nghiệp, đặc biệt là cà phê.

Khi cà phê được biết đến rộng từ khoảng thế kỷ 19, phương thức thưởng lãm cà phê phin có nguồn gốc từ châu Âu cũng trở nên phổ biến, đi vào đời sống, văn hoá người Việt cùng lịch sử hàng trăm năm.

Từ cà phê phin truyền thống, người Việt đã biến đổi thành nhiều loại thức uống nổi tiếng với du khách quốc tế như: cà phê sữa đá, cà phê trứng… cùng nhiều phong cách thưởng lãm đặc biệt, như cà phê Thiền… Qua gần hai thế kỷ phát triển, cà phê xuất hiện ở mọi nơi, từ vùng nông thôn, thuộc các cộng đồng dân tộc thiểu số với những trang trại trồng cà phê rộng lớn, công xưởng chế biến sản xuất cho tới thành thị. Cà phê được nhìn thấy từ các quán hàng đến mỗi gia đình, dành cho mọi đối tượng trong đời sống…

Theo mô tả của Bloomberg, cà phê sữa đá là thức uống tuyệt vời được làm từ cà phê rang xay pha chế bằng dụng cụ truyền thống gọi là phin cà phê. Hầu hết hàng quán ở Sài Gòn từ sang trọng đến bình dân đều phục vụ cà phê sữa đá. Còn hãng thông tấn CNN gợi ý, bất cứ du khách nào đến Việt Nam cũng nên thưởng thức món cà phê sữa đá một lần. Vào năm 2016, trong chuyến công du Việt Nam, cựu tổng thống Mỹ Obama đã ngỏ lời trong buổi họp báo để nói về muốn được thưởng thức món cà phê sữa đá của Việt Nam – một thức uống được người Việt sử dụng hàng ngày.

Trên đây, 43 Factory Coffee Roaster đã gửi đến bạn đọc những thông tin cơ bản về cuộc thi triển lãm tranh về cà phê Việt Nam. Hãy gửi các tác phẩm dự thi theo thời gian quy định nêu trên để được thể hiện chất riêng của bản thân cùng tình yêu cà phê – thức uống gắn liền với văn hóa ẩm thực của nhiều người Việt.

Bài viết liên quan:

– Cơ hội nghề nghiệp trong ngành cà phê. Việc làm ngành cà phê

– Nghề pha chế cà phê là gì? Các điều kiện của một barista chuyên nghiệp