Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

Toàn bộ quá trình trải nghiệm cà phê có thể tăng cường hoạt động của não

– TASTE THE ORIGIN –

Nhiều người uống cà phê đều nghĩ rằng tác dụng tăng sự tỉnh táo của thức uống này là do caffeine. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã phát hiện, không chỉ mỗi caffeine tác động nên các tế bào thần kinh. Thay vào đó, toàn bộ quá trình trải nghiệm cà phê có thể tăng cường hoạt động của não. Quá trình trải nghiệm này bao gồm sự tận hưởng các tầng hương vị, cảm quan thử nếm và sự thấu hiểu những điều tạo nên các thụ thể vị của tách cà phê. Cùng 43 Factory Coffee Roaster khám phá điều thú vị này!

 

Nghiên cứu khám phá tác động của trải nghiệm cà phê lên hoạt động não

 

Với suy nghĩ caffeine sẽ làm tăng sự tỉnh táo, nhiều người luôn cố gắng nạp cà phê mỗi lần mệt mỏi, muốn tăng hiệu suất làm việc. Nhưng theo khoa học, trong cà phê có vô vàn các chất có thể tác động tới hoạt động thần kinh như axit chlorogenic và các hợp chất khác. Vì vậy, các nhà khoa học tin rằng công hiệu tăng cường hiệu suất não bộ của cà phê có thể không chỉ đến từ caffeine.

Để xác định điều gì đã đem lại khả năng kích thích và tăng sự tỉnh táo, nhóm nghiên cứu tại Bồ Đào Nha đã tiến hành thực nghiệm chụp MRI trên các đối tượng tiêu thụ cà phê. Đây là phương pháp chụp cộng hưởng từ chức năng (MRI) cho phép nghiên cứu chức năng của não người theo cách không xâm lấn trong quá trình thực hiện các nhiệm vụ cụ thể hoặc khi nghỉ ngơi. Người tham gia được yêu cầu kiêng tiêu thụ cà phê hoặc caffeine trước khi chụp MRI trong một thời gian nhất định. Sau đó, một nhóm người tham gia được cho uống cà phê có chứa caffeine ở dạng hóa học đơn giản. Nhóm còn lại được cho sử dụng một tách cà phê có chứa caffein, tương tự như những gì người uống thực sự có thể trải nghiệm hàng ngày. Sau đó, những người tham gia được yêu cầu thư giãn và để tâm trí tự do khi chụp MRI.

trải nghiệm cà phê có thể tăng cường hoạt động của não

Các nhà khoa học Bồ Đào Nha tìn rằng công hiệu tăng cường hiệu suất não bộ của cà phê có thể không chỉ đến từ caffeine

 

Phát hiện trải nghiệm cà phê có thể tăng cường hoạt động của não

 

Qua phân tích từ quá trình chụp, các nhà khoa học cho biết trải nghiệm cà phê mới tăng cường hoạt động của não. Kết quả cụ thể cho thấy những người uống một tách cà phê thực sự đã có sự gia tăng kết nối thần kinh trong “mạng lưới thị giác cao hơn” cùng “mạng lưới kiểm soát điều hành phù hợp”. Đây là những phần não liên quan đến trí nhớ làm việc, kiểm soát nhận thức và hành vi hướng tới mục tiêu. Sự gia tăng này đã khiến sau khi uống cà phê, cơ thể sẵn sàng hơn để chuyển từ nghỉ ngơi sang làm việc. Trong khi đó, nhóm chỉ uống caffein ở dạng hoá học, không có trải nghiệm cà phê không có phản ứng gia tăng các hoạt động thần kinh mà chỉ xuất hiện cảm giác khoái cảm tưởng tưởng.

trải nghiệm cà phê có thể tăng cường hoạt động của não

Trải nghiệm cà phê lằm tăng hoạt động phần não liên quan đến trí nhớ làm việc, kiểm soát nhận thức

Theo tác giả chính của nghiên cứu, quá trình phân tích đã tính đến một số tác dụng của caffeine đối với cơ thể. Ông đã mong đợi rằng sự tăng cường hoạt động não có thể do caffeine. Từ đó, các thức uống có chứa chất này có thể được tiến hành nghiên cứu để tìm ra tác dụng tương tự. Tuy nhiên, kết quả lại khác so với kỳ vọng. Điều thúc đẩy não bộ hoạt động liên quan đến các yếu tố trong quá trình trải nghiệm cà phê như mùi và vị đặc biệt của đồ uống hoặc kỳ vọng tâm lý liên quan đến việc thưởng thức.

trải nghiệm cà phê có thể tăng cường hoạt động của não

Các yếu tố trong quá trình trải nghiệm cà phê thúc đẩy não bộ hoạt động não bộ

Có thể thấy, tác dụng kích thích thần kinh, nâng cao sự tỉnh táo và hiệu suất hoạt động là dựa vào trải nghiệm cảm giác khi uống cà phê. Nó được tạo nên bởi sự tương tác của nhiều hợp chất trong tách. Vì thế, khi cần thức tỉnh não bộ để làm việc hiệu quả hãy trải nghiệm toàn bộ quá trình, tận hưởng sự chải vuốt, bồi đắp năng lượng của các tầng hương. XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ 43 Factory Coffee Roaster mong chờ đón bạn ghé thăm và thưởng thức sự độc đáo của cà phê đặc sản.

Bài viết liên quan:

– Phát hiện mới: Thêm sữa vào cà phê có thể giảm viêm

– Nguy cơ mắc bệnh tim khi uống cà phê sai cách?

– Sử dụng cà phê mỗi ngày có thể giảm huyết áp

5/5 - (2 bình chọn)