CERRO AZUL – Cà phê Gesha với điểm SCA cao ngất ngưởng
– TASTE THE ORIGIN –
CERRO AZUL là loại cà phê thuộc giống Gesha với số điểm theo tiêu chuẩn SCA cao hàng top là 93 điểm. SCA là Hiệp hội cà phê Đặc sản Hoa Kỳ, các thang điểm theo tiêu chuẩn này như một giấy chứng nhận uy tín cho chất lượng của hạt cà. Từ 80 điểm sẽ được ghi nhận là cà ngon. Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu về loại cà có số điểm lên đến 93 này nhé!
Tổng quan về CERRO AZUL
Cà phê CERRO AZUL tại 43 Factory Coffee Roaster được mua trực tiếp từ Farm Cerro Azul. Sản phẩm là các lot hiếm không thông qua đấu giá. Cerro Azul là farm cao nhất đến 2000m so với mực nước biển với các đặc điểm nổi bật, khác biệt nhất.
Về quy mô lớn hơn, nông trại CERRO AZUL thuộc nhà sản xuất Cafe Granja La Esperanza (CGLE) – Một nhà sản xuất lớn có tiếng được thành lập từ năm 1945. Trong giới cà phê ở Colombia, CGLE là cái nôi sản sinh ra cà phê lớn nhất, chất lượng nhất, là biểu tượng của những hạt cà đạt chuẩn, vượt chuẩn.
Cà phê CERRO AZUL xuất phát từ Café Granja La Esperanza chính là một sự bảo đảm gần như là tuyệt đối về các chỉ số và hương vị.
Đặc điểm của cà phê CERRO AZUL
Các tầng hương
Những nốt hương mùa hè tươi mát diệu kỳ của CERRO AZUL sẽ thay đổi theo nhiệt độ. Cụ thể:
– Khi dùng nóng: Hương nhài, dứa, táo xanh
– Khi dùng ấm: Dưa vàng, giấm táo, táo xanh
– Khi dùng nguội: Quả mơ, kiwi, xoài
Khác với những loại cà phê thông thường, specialty coffee sẽ để lại lớp hậu vị vờn nhẹ vòm họng của mọi người, như thể quyến luyến ly cà phê chất lượng. Hậu vị của Cerro Azul có sự hòa quyện của dưa vàng, va-ni, chút hương nồng của sả.
Nông trại: Cà phê Cerro Azul tại 43 Factory được nhập khẩu từ Farm Cerro Azul đến từ Cafe Granja La Esperanza
Điều kiện canh tác:
Để tạo ra những lô cà phê đạt chuẩn, nông trại cần đáp ứng các điều kiện:
– Nhiệt độ: 15-21 độ C
– Lượng mưa: 1526 mm/năm
– Độ ẩm: 85-90%
– Độ cao (so với mực nước biển): 1700 – 2000m
Thời gian thu hoạch: 05/2022. Những lô cà phê vừa mới thu hoạch nên luôn đảm bảo hương vị tươi mới và chuẩn nhất.
Giá bán:
– Cup Cerro Azul: 375.000 VNĐ/15 gram
– Box Cerro Azul: 1.700.000 VNĐ/150 gram
=> Để tạo ra những lô cà phê Cerro Azul, những người nông dân phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình, từ canh tác đến thu hái, sơ chế,… Những hạt cà không chỉ chứa đựng mây, gió, nước của vùng trồng mà còn gánh trên mình những giọt mồ hôi và tình cảm của con người nơi đây.
Mua cà phê Cerro Azul đạt chuẩn ở đâu?
Vì thị hiếu thị trường, không có nhiều quán cà phê Việt Nam nhập Cerro Azul về bán. Nếu bạn yêu thích, muốn được trải nghiệm hương mùa hè trẻ trung, tươi mới, chua thanh của loại cà phê chất lượng này, hãy đến 43 Factory Coffee Roaster.
Xưởng có mặt ở hai cơ sở:
– Lot 422, Ngô Thì Sỹ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.
– 178A Pasteur, phường Bến Nghé, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.
Website: https://43factory.coffee/
Hotline: 0799343943
Mỗi lô cà phê tại Xưởng luôn được minh bạch đến từng nông hộ. Các vị khách có thể tự mình kiểm tra thông tin, vừa hiểu thêm về loại cà phê mình yêu, vừa có thêm niềm tin vào sản phẩm mình chọn lựa.
Với phương pháp rang siêu sáng (Extremely Light), các hạt cà luôn giữ được hương vị nguyên bản của nó. Đây cũng chính là tôn chỉ hoạt động của 43 Factory – tôn trọng giá trị cội nguồn.
Khi mua hàng tại Xưởng, các bạn sẽ được hướng dẫn cách pha chế, bảo quản cà phê đúng cách để giữ hương vị cà luôn tươi trong thời gian sử dụng. Hãy đến với 43 Factory để thỏa sức chìm đắm trong bầu trời hương vị cuốn hút khó chối từ.
Bài viết liên quan:
CÀ PHÊ SPECIALTY
