Cà phê bệt – Cần làm gì để giữ được vẻ đẹp?

– TASTE THE ORIGIN –

Cà phê bệt là đã xuất hiện từ lâu tại Sài Gòn và vẫn tồn tại đến ngày nay bên cạnh nhiều thương hiệu cà phê hiện đại như Trung Nguyên, Highland, The Coffee House,… Không gian uống cà phê thông thoáng, có thể là bất cứ đâu từ công viên đến sảnh nhà thờ, bưu điện khiến giới trẻ đôi khi thích thú hơn ngồi trong quán. Tuy nhiên đi kèm với sự tự do ấy cũng là những mặt trái khiến hình ảnh thành phố bớt phần xinh đẹp. Làm sao để giữ nét thân thiện, hồn nhiên của cà phê bệt?

Văn hóa cà phê bệt Sài Gòn

Cà phê bệt là một khái niệm thân quen không chỉ với người Sài Gòn mà với cả những người từ các nơi khác đến. Loại hình cà phê này cũng giống với tính cách của người miền Nam – thân thiện, cởi mở, dễ gần. Không cần hàng quán cầu kỳ cũng chẳng cần bàn ghế, cà phê bệt có thể xuất hiện ở khắp mọi nơi – trong công viên xanh mát hay ngay trước sảnh lớn bưu điện ngoài giờ làm việc, miễn là có khoảng không đủ lớn để ngồi xuống. Chỉ là những phin cà phê truyền thống nhỏ từng giọt trong vắt xuống cốc ngay trong không gian rộng lớn tạo nên sự đặc biệt, phóng khoáng khiến ai cũng thích. Sự “bụi” này làm người trẻ thoải mái, không còn cảm giác gò bó, cũng không cần quan tâm đến mọi điều xung quanh. Họ chỉ đơn giản là thưởng thức cà phê với tất cả những gì chân thật nhất. 

Cà phê bệt đem đến cho mọi người cảm giác gần gũi, sự kết nối giữa những người xa lạ từ các nơi khác nhau với sự khác biệt về ngoại hình, tính cách quốc tịch. Bởi những người tìm đến cà phê bệt thường không quá câu nệ những nghi thức bình thường mà xởi lởi, quảng giao. 

Dù hiện nay xuất hiện nhiều thương hiệu cà phê lớn cạnh tranh nhưng cà phê bệt vẫn là một thói quen “ăn sâu” vào lòng người Sài Gòn. Khi đi xa, họ thèm được quay lại với cảm giác thư thái khi thưởng thức cà phê dưới tán cây xanh và ánh nắng mai sáng rực. Không chỉ người xưa mà giới trẻ cũng rất tận hưởng sự phóng khoáng mà cà phê bệt mang lại. 

Cà phê bệt vẫn chưa hoàn toàn đẹp?

Qua bao lâu, cà phê bệt vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng người Sài thành

Dù là một nét văn hóa tương đối lâu đời, được nhiều người yêu thích, muốn trải nghiệm nhưng cà phê bệt vẫn chưa hoàn toàn thực sự đẹp vì vấn đề môi trường. Sau những buổi cà phê giải tỏa căng thẳng, có rất nhiều rác thải được để lại. Đó là những tấm báo, tấm ni-lông lót ghế ngồi, là cốc nhựa sau khi sử dụng hay kẹo bánh mang theo. Hình ảnh công viên xanh được thay thế bằng sự ngổn ngang với đủ thể loại rác khiến hình ảnh thành phố nói chung và cà phê bệt nói riêng trở nên không đẹp. 

Sự tự do ấy cũng gây ra mặt trái về an ninh trật tự. Người bán tận dụng lối đi cho khách ngồi, nhiều bạn trẻ đến uống cà phê chọn đỗ xe dưới lòng đường, dù xung quanh có nhiều điểm giữ xe hoạt động. Đến khi nhân viên trật tự đô thị đến kiểm tra, khách vừa cầm ly nước vừa thu dọn đồ đạc hoặc vội leo lên xe bỏ chạy, tạo nên khung cảnh nhốn nháo, xô bồ. Khi nhân viên trật tự đô thị rời đi, người bán tiếp tục trải tấm ni-lông ra, khách trở lại vị trí và tiếp tục cuộc vui của mình. “Trật tự đô thị đuổi thì mình phải né thôi. Ngày nào họ cũng đuổi 2 – 3 lần” – một người bán giải khát cho biết.

Làm gì để bảo vệ nét đẹp của cà phê bệt?

Cà phê bệt đã trở thành một thói quen sinh hoạt của người Sài Gòn. Chỉ một ly cà phê 10.000 – 20.000 đồng, bạn có thể dịch chuyển đến bất cứ đâu và ngồi tụ tập thưởng thức. Một Sài Gòn phóng khoáng và năng động, dễ gần như vậy thu hút rất nhiều khách du lịch. Tuy nhiên để bảo vệ được vẻ đẹp này cần sự chung tay của tất cả mọi người, từ người bán đến người mua để giải quyết vấn đề môi trường và an ninh trật tự.

Đầu tiên, người bán cần chuẩn bị các thùng rác để thu gom rác thải sau khi sử dụng. Đồng thời không được buôn bán ở những nơi đông đúc, tấp nập tránh cản trở việc xe cộ lưu thông.

Về phía người dùng, cần trang bị ý thức tự giác chấp hành việc bỏ rác đúng nơi quy định. Hãy trả lại hiện trạng xanh sạch đẹp như trước khi bạn đến, mang đến cái gì thì mang đi cái đó. Khi lựa chọn vị trí ngồi, nên ngồi ở những nơi thoáng mát, không che khuất lòng lề đường.

Bên cạnh đó, chính quyền cũng nên mạnh tay và quyết liệt hơn trong việc xử phạt các hành vi nói trên để triệt để trả lại nét đẹp trong trẻo cho cà phê bệt.

Cà phê bệt được xem như “nét văn hóa” của một bộ phận giới trẻ ở TP HCM. Vì thế, cần có kế hoạch quản lý phù hợp để không làm mất điểm trong mắt khách du lịch đến thành phố. Theo dõi chuyên mục Tin tức để biết thêm nhiều thông tin thú vị khác!

Bài viết liên quan:

– Dự án PhilCAFE mở đường cho sự bứt phá của ngành cà phê Philippin

– Vai trò của nước trong canh tác cà phê

– Sử dụng cà phê mỗi ngày có thể giảm huyết áp