Sản xuất cà phê 4C tuân thủ quy định bảo vệ rừng của EU

Để xuất khẩu cà phê sang các nước EU, việc canh tác cà phê phải đáp ứng các tiêu chí về môi trường và nguồn gốc. Sau quyết định mới nhất của EU về việc hoãn thực thi EUDR đến tháng 12/2025, sản xuất cà phê 4C càng trở thành một trong những giải pháp quan trọng, giúp đảm bảo tính hợp pháp cho các lô hàng cà phê xuất khẩu sang thị trường này.

Bộ quy tắc 4C trong sản xuất cà phê

Bộ quy tắc 4C là bộ quy tắc chung cho cộng đồng cà phê, gồm 27 nguyên tắc thuộc các phương diện kinh tế, xã hội và môi trường. Các nguyên tắc này được xây dựng dựa trên thực hành quản lý tốt, thực hành nông nghiệp tốt, công ước quốc tế và các hướng dẫn được công nhận trong ngành cà phê. Mục đích của bộ quy tắc 4C trong sản xuất cà phê là nâng cao các điều kiện kinh tế, xã hội, môi trường trong hoạt động trồng và chế biến cà phê.

Sau đây là tổng quan về các khía cạnh chính và những phát triển gần đây của chương trình:

• Tập trung vào tính bền vững : Chứng nhận 4C thiết lập cơ sở cho sản xuất cà phê bền vững, nhấn mạnh các tiêu chuẩn kinh tế, xã hội và môi trường. Nó được thiết kế để tạo ra chuỗi cung ứng cà phê đáng tin cậy và công bằng bằng cách khuyến khích các hoạt động nông nghiệp tốt và loại bỏ các hoạt động không thể chấp nhận được.
• Bộ quy tắc ứng xử 4C : Việc tuân thủ Bộ quy tắc ứng xử 4C là điều cần thiết đối với những nhà sản xuất cà phê muốn được công nhận là tuân thủ 4C. Bộ quy tắc này bao gồm 28 chỉ số giải quyết các vấn đề khác nhau về môi trường, xã hội và kinh tế liên quan đến việc trồng cà phê.
• Quy trình chứng nhận : Không giống như các hệ thống chứng nhận khác, 4C không cấp chứng chỉ mà kiểm tra sự phù hợp với các tiêu chuẩn của mình. Các doanh nghiệp có thể sử dụng tuyên bố thành viên để thể hiện sự ủng hộ của họ đối với cách tiếp cận 4C, nhưng họ không thể sử dụng logo 4C trên bao bì.

Quy trình chứng nhận 4C dành cho nhà sản xuất cà phê được thiết kế để đảm bảo tuân thủ các hoạt động bền vững và tiêu chuẩn đạo đức trong sản xuất cà phê.

Sản xuất cà phê 4C là giải pháp quan trọng cho việc xuất khẩu sang EU

Tính đến tháng 1 năm 2025, tất cả cà phê được sản xuất theo hệ thống 4C phải tuân thủ các yêu cầu do Quy định về phá rừng của Châu Âu (EUDR) đặt ra . Việc tích hợp này nhằm đảm bảo rằng cà phê xuất khẩu sang EU không bị phá rừng và đáp ứng cả tiêu chuẩn 4C và EUDR.

Để tuân thủ các quy định của EUDR, các lô cà phê phải được xác minh là không có nạn phá rừng trước khi đưa vào chuỗi cung ứng. Điều này đòi hỏi ba yêu cầu quan trọng:

• Triển khai biện pháp truy xuất nguồn gốc chi tiết
• Cung cấp dữ liệu định vị địa lý cho các trang trại trên 4 ha
• Xác minh độc lập từ bên thứ ba về tình trạng không phá rừng

Trong Bộ tiêu chí 4C đã có nhiều tiêu chí đáp ứng yêu cầu của EUDR. Các tiêu chí này bao gồm:

• Quyền sử dụng đất và bảo vệ môi trường
• Quyền của bên thứ ba và luật lao động
• Bảo vệ rừng nguyên sinh và khu vực bảo tồn
• Bảo tồn đa dạng sinh học, thảm thực vật tự nhiên
• Bảo vệ động vật, đất, nguồn nước và vùng đất nhạy cảm

4C và GRAS sẽ đồng hành cùng nông hộ trong quá trình sản xuất và chế biến cà phê thông qua việc xác thực dữ liệu địa lý và phân tích tình trạng phá rừng trước khi thu hoạch. Qua đó, chuỗi cung ứng được bảo vệ khỏi rủi ro ngay từ đầu. Nông hộ có thể tự đánh giá, tự công bố sản xuất cà phê hợp pháp song song với xác minh của bên thứ ba.

Cameroon là một ví dụ điển hình về việc áp dụng hiệu quả các tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc. Đến nay, khoảng 80% sản lượng cà phê và ca cao của nước này đã đáp ứng được yêu cầu truy xuất nguồn gốc của EUDR. Thành công này đến từ việc các nhà khai thác đã hoàn thành việc định vị địa lý cho các trang trại, xác nhận rằng vùng canh tác không gây mất rừng hoặc suy thoái đất kể từ ngày 31/12/2020.

Tác động của hệ thống 4C đến nhà sản xuất cà phê

Về ý nghĩa kinh tế, việc tích hợp các yêu cầu của EUDR có thể dẫn đến tăng chi phí hoạt động cho nhà sản xuất khi họ thực hiện các thay đổi cần thiết. Tuy nhiên, nó cũng mang đến cơ hội cho những người nông dân có thể chứng minh được việc tuân thủ các tiêu chuẩn bền vững để tiếp cận các thị trường cao cấp.

Về biến động thị trường, khi người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ hơn về các vấn đề bền vững, nhu cầu về cà phê bền vững & trách nhiệm được chứng nhận có thể sẽ tăng lên. Các nhà sản xuất tuân thủ cả tiêu chuẩn 4C và EUDR có thể thấy mình có vị thế tốt hơn trên thị trường cạnh tranh.

Tóm lại, chương trình Sản xuất cà phê 4C đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy các hoạt động bền vững trong ngành cà phê. Sự phù hợp gần đây của chương trình với các yêu cầu của EUDR nhấn mạnh tầm quan trọng ngày càng tăng của tính bền vững trong chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu, tác động đến cả người sản xuất và người tiêu dùng.

Câu hỏi thường gặp

1. Chi phí để đạt chứng nhận 4C là bao nhiêu?

Chi phí bao gồm hai phần chính: chi phí đánh giá/chứng nhận và chi phí cải thiện quy trình sản xuất. Chi phí cụ thể phụ thuộc vào quy mô sản xuất và mức độ đáp ứng các tiêu chí hiện tại của đơn vị.

2. Quy trình để đạt chứng nhận 4C mất bao lâu?

Thông thường quy trình kéo dài từ 6-12 tháng, bao gồm các bước: đánh giá hiện trạng, cải thiện quy trình, đánh giá nội bộ và đánh giá của bên thứ ba.

3. Làm thế nào để xác thực dữ liệu địa lý theo yêu cầu EUDR?

4C kết hợp với GRAS cung cấp công cụ xác thực dữ liệu địa lý, giúp nông hộ có thể tự đánh giá và công bố thông tin, sau đó được xác minh bởi bên thứ ba.

4. Chứng nhận 4C có tự động đảm bảo tuân thủ EUDR không?

Không tự động, nhưng 4C đã tích hợp các yêu cầu của EUDR vào bộ tiêu chí của mình, giúp đơn giản hóa quá trình tuân thủ.

5. Có hỗ trợ kỹ thuật nào cho nông hộ nhỏ không?

Có, 4C cung cấp hướng dẫn kỹ thuật và có thể kết nối nông hộ với các chương trình hỗ trợ từ doanh nghiệp xuất khẩu và tổ chức quốc tế.