Thương hiệu 43 Factory Coffee Roaster chính thức đổi tên thành XLIII Coffee.

– TASTE THE ORIGIN –

Với cái tên XLIII Coffee, chúng tôi ấp ủ những lời tri ân và vô số tham vọng cho hành trình bảo vệ giá trị nguyên bản của hạt cà phê.
Hành trình phía trước, XLIII Coffee tiếp tục giữ vững tâm niệm về tính nguyên bản và duy trì sự nhất quán trong tổng thể các hoạt động, giá trị cốt lõi và định hướng chiến lược.

Thương hiệu 43 Factory Coffee Roaster chính thức đổi tên thành XLIII Coffee

Với cái tên XLIII Coffee, chúng tôi ấp ủ những lời tri ân và vô số tham vọng cho hành trình bảo vệ giá trị nguyên bản của hạt cà phê.

Hành trình phía trước, XLIII Coffee tiếp tục giữ vững tâm niệm về tính nguyên bản và duy trì sự nhất quán trong tổng thể các hoạt động, giá trị cốt lõi và định hướng chiến lược.

–

Website chính thức của thương hiệu mới: https://xliiicoffee.com

Website https://43factory.coffee vẫn tiếp tục được duy trì với mục đích cập nhật thông tin về ngành cà phê và các sản phẩm mà chúng tôi cung cấp.

Quá trình chuyển đổi sẽ mất khoảng vài năm (dự kiến 2 năm). Vì vậy các ấn phẩm, thông tin của thương hiệu 43 Factory Coffee Roaster sẽ vẫn được lưu hành và chuyển đổi dần.

Hi vọng điều này không khiến trải nghiệm khám phá thế giới cà phê của bạn bị ảnh hưởng.

GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA XLIII COFFEE

1. MINH BẠCH

XLIII Coffee cung cấp thông tin đầy đủ và minh bạch tới mức tối đa với mong muốn góp một phần vào công cuộc xây dựng, định hình một tương lai tốt đẹp hơn cho các nhà sản xuất cà phê.

Chúng tôi cập nhật chi tiết mức chi phí và giá thành sản phẩm ở các thời điểm như Paid for Farmer/Producer, giá FOB, giá DDP, giá bán theo hộp thành phẩm và tách cà phê phục vụ tại cửa hàng.

Hi vọng với hành động nhỏ này, chúng tôi có thể giúp người tiêu dùng hiểu hơn về cách vận hành và giá trị thực sự mà nông dân nhận được từ tách cà phê mà họ sử dụng.

2. TRUY XUẤT NGUỒN GỐC

XLIII Coffee lựa chọn nguồn nguyên liệu có khả năng truy xuất nguồn gốc tối đa, chi tiết đến từng lô sản phẩm.

Khả năng truy xuất nguồn gốc cho phép người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc, xác thực và đánh giá tính chính xác của các thông tin được cung cấp. Điều này giúp hạn chế tình trạng lừa dối, bất đối xứng thông tin gây ra những hiểu lầm không đáng có, lũng đoạn thị trưởng.

Bên cạnh đó, khả năng truy xuất nguồn gốc cũng là phương cách công nhận những nỗ lực canh tác có đạo đức và bền vững của người sản xuất. Từ đó cải thiện sinh kế cho người nông dân, định hình một nền công nghiệp công bằng và bền vững.

3. TRÁCH NHIỆM

Chúng tôi có trách nhiệm với hành tinh và những đồng sự của chúng tôi trong từng quyết định, trên từng chặng hành trình.

Chúng tôi nỗ lực bảo vệ giá trị nguyên bản từ mọi góc độ và chịu trách nhiệm cho mọi quyết định của mình từ thu mua, rang xay, cung ứng, quảng bá sản phẩm.

Đảm bảo trách nhiệm xanh với môi trường, trung thực với đối tác, khách hàng và toàn bộ hệ thống ngành công nghiệp ở mọi giai đoạn là hành động thiết yếu vì một ngành công nghiệp minh bạch và bền vững.

4. ĐẠO ĐỨC

Đạo đức là yếu tố được ưu tiên hàng đầu trong hoạt động tìm kiếm nguồn nguyên liệu, tuyển dụng nhân sự, đào tạo, phát triển và cung ứng sản phẩm, dịch vụ tại XLIII Coffee.

Chúng tôi cam kết thực hiện các tiêu chuẩn lâu dài, gắn kết với cộng đồng và xây dựng các mối quan hệ bền vững với các đối tác cung ứng trên cơ sở chất lượng.

Chúng tôi đồng hành cùng các hoạt động và giải pháp duy trì các tiêu chuẩn từ góc độ nhân quyền và bảo vệ môi trường.

5. CHUYỂN ĐỔI THEO HƯỚNG BỀN VỮNG

Là một doanh nghiệp đang phát triển, XLIII Coffee hiểu rõ bền vững là con đường nhất định phải đi để hướng đến một ngành công nghiệp vững mạnh.

Chúng tôi thừa nhận rằng “bền vững” là một từ khoá đang bị làm dụng bởi ý nghĩa và tác động lớn của nó đến hệ sinh thái.

Việc cam kết hoạt động bền vững ở mọi nền tảng là hành trình dài cần rất nhiều cố gắng và sự đồng lòng của nhiều bên.

Chúng tôi vẫn đang trong tiến trình chuyển đổi theo hướng bền vững, nỗ lực tối đa để hạn chế tối thiểu tác động đến môi trường, cộng đồng.

Chúng tôi nỗ lực chuyển đổi và mở rộng quy mô bằng cách đầu tư con người và xây dựng thái độ chuẩn mực.

HƯỚNG TIẾP CẬN CHIẾN LƯỢC CỦA XLIII COFFEE

1. FIND THE ORIGIN

XLIII Coffee khám phá và khai thác trọn vẹn những yếu tố về vùng trồng, thổ nhưỡng terroir, giống cây cà phê, phương pháp sơ chế và tác động của những yếu tố địa phương đến sự phát triển của cây trồng và hương vị hạt cà phê.

Chúng tôi thiết lập mối quan hệ lâu dài và trực tiếp với các nhà sản xuất với hình thức thương mại trực tiếp (Direct trade).

Chúng tôi đánh giá cao nỗ lực của các đối tác trong quá trình tạo nên sản phẩm chất lượng, trả đúng số tiền mà nhà cung cấp yêu cầu, duy trì sự thấu hiếu và trao đổi tương tác để cùng nhau phát triển.

2. PROTECT THE ORIGIN

Bảo vệ tính nguyên bản, XLIII Coffee sử dụng hạt cà phê Specialty Single Origin, được sơ chế WASHED đơn giản, không ngâm tẩm hay lên men mạnh sâu để hạn chế những tác động không cần thiết đến cấu trúc và hương vị vốn có của hạt cà phê nguyên chất.

Các lô sản phẩm được đánh số từ nguồn gốc để người tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc và đối chứng thông tin, đảm bảo tính minh bạch của hệ thống cung ứng sản phẩm.

Chúng tôi luôn nỗ lực tìm kiếm các phương pháp và quy cách bảo vệ toàn vẹn tính nguyên bản của hạt cà phê.

3. DESCRIBE THE ORIGIN

XLIII Coffee dồn hết tâm sức vào từng giai đoạn của quy trình chế biến và chiết xuất với một mục tiêu duy nhất: mô tả trọn vẹn hương vị đặc trưng của từng loại cà phê.

Chúng tôi lựa chọn phương pháp rang siêu sáng – Extremely Light để giữ được đặc tính của cà phê. XLIII Coffee không sử dụng kĩ năng cá nhân và tác động khắc nghiệt có thể làm tổn hại đến hạt cà phê.

XLIII Coffee không đi tìm sự công nhận từ bất cứ ai. Chúng tôi dành trọn trọng tâm chú ý cho producer và sản phẩm. Các bao bì nhãn mác của sản phẩm được thiết kế nhấn mạnh tên loại cà phê, vùng trồng và thông tin canh tác. Đó là cách chúng tôi thể hiện sự tôn trọng đối với người sản xuất và truyền tải trọn vẹn giá trị vùng trồng đến với khách hàng.

4. TASTE THE ORIGIN

XLIII Coffee hi vọng khách hàng có thể nếm và thưởng thức được nhiều nhất các tầng hương vị trong tách cà phê, khai phá các giác quan một cách tinh tế và đơn thuần nhất.

Cà phê nguyên bản cho khách hàng cái nhìn tổng quan và chính xác về hương vị cà phê, khả năng phân biệt hương vị vùng trồng và hạn chế các ảnh hưởng không phù hợp bởi quá trình yếm khí liên men kéo dài.

Chúng tôi cẩn trọng khai thác từng khía cạnh hương vị của mỗi loại cà phê thông qua phương pháp chiết xuất tinh giản, không cầu kì, không pha trộn và thêm hương phụ liệu khác.

Với ba phương pháp chiết xuất Shot, Filter, Milk base, chúng tôi để hạt cà phê với hương vị nội tại tự thích ứng và phát triển các tầng hương vị trong môi trường phù hợp.

Suốt quá trình nỗ lực thích nghi và tích luỹ, tiến hoá sau 5 năm hoạt động, chúng tôi nhận thấy rằng cà phê Specialty có ngon đến đâu cũng sẽ là vô nghĩa nếu như những giá trị duy tồn nó không được coi trọng và đánh giá đúng. Thông tin minh bạch, cải thiện sinh kế người nông dân và rất nhiều những khía cạnh khác về mặt đạo đức có tác động vô cùng lớn đến tính bền vững chung của ngành công nghiệp cà phê của chúng ta. Chúng tôi vẫn sẽ nỗ lực từng ngày để hiện thực hoá kì vọng của mình.

–

Chúng tôi chắc chắn sẽ vững vàng hơn trong hành trình chuyển mình này.

XLIII Coffee vẫn duy trì hoạt động tại hai cửa hàng trực thuộc:

– Trụ sở chính: trụ sở xưởng rang tại Đà Nẵng – Lô 422 Ngô Thì Sĩ, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Tp.Đà Nẵng

– Cửa hàng trải nghiệm: 178A Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

Cảm ơn quý khách hàng và đồng sự đã cùng đồng hành!