Khám phá bước chuyển mình thương hiệu mang tên XLIII Coffee

TRẢI NGHIỆM | TIN TỨC

Học ngay cách làm cold brew đúng điệu, đơn giản tại nhà

– TASTE THE ORIGIN –

Cà phê mang đến sự tỉnh táo đầy sống động với những nốt hương bay bổng, kích thích vị giác. Qua mỗi cách pha chế, cà phê lại sở hữu nét đẹp riêng. Trong khi Shot mang đến sự mạnh mẽ, Cold Brew lại trầm lắng mang vị chua nhẹ rất riêng. Cách làm Cold Brew sẽ có chút khác biệt, cầu kỳ hơn với pha cà phê nóng thông thường. Học ngay cách làm cold brew đúng điệu, đơn giản tại nhà trong bài viết sau!

 

Cold Brew không phải cà phê đá

 

Vì cái tên Cold Brew (cà phê pha lạnh) mà nhiều người thường đồng nhất nó và cà phê đá. Tuy nhiên chúng là hai trường phái khác biệt nhau.Cold Brew là phương pháp pha cà phê mà trong đó hạt cà phê không được sử dụng ngay mà ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng liên tục 20 giờ liền còn cà phê đá không cần thiết phải ngâm hạt cà phê. Chính bước ủ lạnh này đã tạo nên sự đặc biệt trong hương vị của tách cà phê cold brew mà bạn sẽ khó lòng cảm nhận được ở những nơi khác.

Hiểu thêm về Cold Brew Tại Đây!

Học ngay cách làm cold brew đúng điệu, đơn giản tại nhà

Ly Cold Brew trong vắt, chua sáng làm dịu vòm họng theo từng ngụm nhấp

 

Hướng dẫn cách làm Cold Brew tại nhà chỉ với các bước đơn giản

 

Những ai không có dụng cụ pha chế chuyên nghiệp vẫn có thể thưởng thức tách Cold Brew tại nhà. Cách làm đơn giản sử dụng đồ vật quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày.

 

Pha Cold Brew với túi lọc trà

 

Chuẩn bị

– 1 chiếc bình, cốc hoặc vật đựng cà phê có nắp kín. Sự lựa chọn hợp lý là một chiếc bình thủy tinh hoặc bình nhựa lớn.

– Bột cà phê đã được xay.

– Nước trắng ở nhiệt độ phòng.

Cách làm

Lúc này, pha Cold Brew sẽ giống như bạn pha trà túi lọc. Điều đầu tiên là cần cho bột cà phê vào túi, thít dây lại sau đó ngâm vào một bình nước (nước nhiệt độ phòng) ủ trong tủ lạnh 14 – 16h. Lúc ủ xong thì chỉ cần nhấc nguyên túi lọc bỏ đi là xong.

 

Pha Cold Brew tại nhà với khăn em bé

 

Học ngay cách làm cold brew đúng điệu, đơn giản tại nhà

Chuẩn bị

– 1 chiếc bình, cốc hoặc vật đựng cà phê có nắp kín. 

– Bột cà phê đã được xay.

– Nước trắng ở nhiệt độ phòng.

– 1 cái khăn sữa trẻ em. Khăn sữa có thể tái sử dụng nhiều lần nhưng hãy đảm bảo đã giặt sạch nó sau mỗi lần dùng để không còn lưu lại mùi cà phê cũ.

Cách làm

Bước 1: Đổ bột cà phê và nước theo tỷ lệ vào bình đựng. Các bạn có thể thử tỉ lệ 20g cà phê ngâm ủ với 200ml nước.

Bước 2: Đóng chặt bình đựng và ngâm ủ trong tủ lạnh 16 – 20 tiếng.

Bước 3: Chuẩn bị cốc lọc. Bạn có thể dùng nịt để bọc tấm khăn sữa trẻ em lên trên cốc như hình vẽ.

Bước 4: Lọc bã cà phê. Bạn hãy nhẹ nhàng rót cà phê qua phần khăn sữa để các phần bột min đỡ bị xáo động và đổ ra ngoài nhiều.

 

Làm Cold Brew tại nhà bằng phin truyền thống

 

Với những người yêu cà phê thì chắc hẳn chiếc phin truyền thống là vật dụng luôn có sẵn trong nhà. Bên cạnh làm cà phê phin, cà phê đá, nó còn có thể tạo ra tách Cold Brew chất lượng.

Chuẩn bị

– 1 chiếc bình, cốc hoặc vật đựng cà phê có nắp kín. Các bạn cần chuẩn bị bình kín

– Bột cà phê đã được xay.

– Một chiếc phin truyền thống Việt Nam

– Nước trắng ở nhiệt độ phòng.

Cách làm

Bước 1: Đổ bột cà phê vào bình đựng. Mức tham khảo là 20g/ người uống.

Bước 2: Thêm nước vào theo tỷ lệ mong muốn. Mức tham khảo: 1g cà phê: 10ml nước.

Bước 3: Đậy kín bình. Nếu không có nắp thì dùng màng bọc thực phẩm

Cho cả bình vào vào tủ lạnh để ngâm ủ trong vòng từ 14 – 20 tiếng tùy loại cà phê. Sau thời gian đó, bạn hãy mang bình ra ngoài và sẵn sàng dùng phin để lọc bã cà phê.

Bước 4: Lọc Cold Brew qua phin. Lưu Ý: Khi lấy bình Cold Brew từ trong tủ lạnh ra, phải cầm thật nhẹ nhàng để các phần bột cà phê không bị xáo động. Đổ thật nhẹ nhàng và từ trên cao xuống chiếc phin để tăng áp lực.

Trên đây, chuyên mục Tin tức đã hướng dẫn bạn đọc một số cách pha chế Cold Brew đơn giản tại nhà. Dù có hay không dụng cụ pha chế, các bạn vẫn có thể tạo ra tách Cold Brew của riêng mình chỉ qua vài bước đơn giản. Công đoạn quan trọng chính là ủ cà phê. Hãy đảm bảo bình kín và nhiệt độ phù hợp. Theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác!

Bài viết liên quan:

– Uống trà cùng các loại gia vị này để nâng cao sức khỏe

– Trong tách cà phê bạn đang sử dụng hằng ngày có chứa acid!

– Uống cà phê tốt cho giấc ngủ, bạn có tin?

5/5 - (1 bình chọn)