– TASTE THE ORIGIN –

Bạn đã tìm được nơi thưởng thức cà phê Gesha chuẩn vị chưa? Trong thời gian gần đây, cà phê Gesha đang khiến nhiều người quan tâm, tò mò không chỉ vì giá cả cao hơn hẳn so với mặt bằng chung mà còn vì một nguyên nhân quan trọng khác – đó chính là những tầng hương quyến rũ, mới mẻ. Tuy nhiên không phải cơ sở nào cũng biết cách giữ gìn vẹn nguyên những lớp hương tinh tế của hạt cà. Trong bài viết này, 43 Factory Coffee Roaster xin giới thiệu đến bạn đọc một địa chỉ uy tín để uống thử và cảm nhận một tách cà phê Gesha vẹn nguyên hương vị.

Nơi thưởng thức cà phê Gesha chuẩn vị

Nếu các bạn yêu thích Specialty Coffee nói chung và Gesha Panama nói riêng thì hãy đến 43 Factory Coffee Roaster để cầm trên tay tách cà phê Gesha thượng hạng, nguyên bản. 43 Factory không chỉ là một quán cà phê mà còn là một nhà rang – nơi nổi tiếng với việc tôn trọng, bảo vệ nguồn gốc vùng trồng của những hạt cà phê specialty. 

Hạt cà nơi đây đều được giữ nguyên hương vị đặc trưng của quê hương – nơi chúng được nuôi dưỡng để trở nên chắc mẩy, đạt chuẩn. Mỗi loại lại ẩn chứa những tầng tầng lớp lớp hương thơm khác nhau. Bí quyết là gì?

Đó chính là nhờ phương pháp rang extremely light. Đây là một quyết định có thể đánh giá là tạo bạo của Xưởng bởi vì nó dường như đang đi một lối riêng trong thị hiếu người dân Việt Nam. Con người nơi đây yêu cà phê nhưng lại đã quen với cà phê có vị đắng. Trong một nền văn hóa thưởng thức như vậy, Xưởng lại chọn một cách thức extremely light roast – mức độ rang giúp bảo quản tối đa hương vị ban đầu của hạt cà. Ở đó, các đặc tính (hương vị, caffeine,…) của hạt cà sẽ được giữ lại nguyên vẹn nhất. Cà phê sẽ mang vị hoa, trái cây, thiên về các vị chua, ngọt và ít đắng. Điều này sẽ tạo nên một định nghĩa mới về hương vị cà phê, khác với những điều vốn đi sâu vào tiềm thức con người. Hiển nhiên nó không dễ dàng, nhưng 43 Factory vẫn quyết định đồng hành cùng specialty coffee. Vì Xưởng muốn mọi người yêu, tiếp nhận một hạt cà phê nào đó vì chính những gì thật nhất của nó. Đây là sự tôn trọng khách hàng, cũng là sự tôn trọng cà phê.

Để mang đến sự đa dạng trải nghiệm, Xưởng áp dụng nhiều cách pha chế khác nhau: 

– Mạnh mẽ, và cuồng nhiệt như Shot

– Nhẹ nhàng, tinh tế như Filter

– Linh hoạt biến hoá như Milkbase

Chưa kể, các bạn Worker tại đây đều là những người nghệ nhân với đôi tay khéo léo, có sự nhạy cảm với hương vị và đặc biệt là đam mê cà phê. Những hạt cà đơn sơ ban đầu sẽ nở rộ thành một khu vườn đầy hoa thơm trái ngọt và được gửi trao đến người dùng.

Địa chỉ

Các bạn có thể tìm thấy Xưởng ở một trong hai địa chỉ:

– Lô 422 Ngô Thì Sỹ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng

– 178A Pauster, phường Bến Nghé, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

43 Factory Coffee Roaster không chỉ là thưởng thức cà phê Gesha chuẩn vị

43 Factory Coffee Roaster không chỉ là thưởng thức cà phê Gesha chuẩn vị mà còn là nơi để tình yêu cà phê thăng hoa. Có lẽ sẽ có nhiều người bạn nghĩ rằng nghề cà phê đơn giản nhưng thật ra thì ngành nghề nào cũng có những khó khăn của nó, và ngành cà phê cũng vậy. Để mang đến những ly cà phê đúng chuẩn cho khách hàng là những ngày miệt mài tìm kiếm cách thức pha chế của các Worker, phải rang thế nào, lượng nước ra sao, tốc độ thế nào,… là những buổi cupping để đánh giá và hoàn thiện hương vị,… Chỉ một ly cà phê be bé nhưng lại chứa đựng sự tâm huyết của cả một đội ngũ.

Những con người ở đây gắn kết bởi sự yêu thích những hạt cà bé nhỏ. Thứ tình cảm ấy thể hiện ngay từ khâu nhập khẩu với những nguyên liệu minh bạch đến từng nông hộ, vùng trồng. Xưởng luôn đảm bảo mình biết, hiểu rõ chất lượng của cà phê trước khi giao nó cho khách hàng. Chính những người thưởng thức cũng có thể kiểm tra điều đó thông qua tag cà phê được đính kèm khi phục vụ. Dù chỉ là một thành phần bé nhỏ nhưng 43 Factory luôn mong muốn được đóng góp cho ngành cà phê. Những hạt cà tại đây đều là những hạt cà “đạo đức”!

Không gian thưởng thức đẹp đẽ, thoải mái

Bên cạnh những điều đó thì không gian tại đây cũng rất đáng để thưởng thức với kiểu thiết kệ độc đáo, hiện đại. Xưởng như một ngôi nhà kính to lớn nằm lọt thỏm giữa hồ cá Koi (với cơ sở Đà Nẵng). Các bạn có thể vừa thưởng thức cà phê thơm ngon vừa đùa nghịch với những chú cá Koi sặc sỡ. Vì ở đây có luôn những chỗ ngồi đặt ngay giữa hồ. Cảnh đẹp cà ngon luôn thôi thúc bước chân mọi người.

Decor đơn giản nhưng cuốn hút với 2 màu chủ đạo là đen – trắng. Diện tích khá lớn với những chiếc bàn rộng rãi sẽ là địa điểm thích hợp cho những ai muốn học tập, làm việc. 

Còn chần chờ gì nữa mà không đến để nếm thử luôn hương vị cà phê Gesha chuẩn vị!

>>> Bài viết liên quan:

Tại sao Gesha Panama là cà phê đắt nhất thế giới?