Cà phê Frappe là gì mà ai cũng mê mẩn?

Cái tên cà phê Frappe nghe thật lạ lẫm và đầy bí ẩn, như một lời mời gọi khám phá những điều thú vị đang ẩn chứa bên trong. Thú vị hơn, món thức uống ngon miệng này còn bắt nguồn từ một tai nạn bất ngờ, mở ra hành trình độc đáo cho những tín đồ yêu thích sự sáng tạo trong pha chế.

Cà phê Frappe là gì?

Cà phê Frappe là một loại thức uống cà phê lạnh có nguồn gốc từ Hy Lạp từ năm 1950. Frappe nổi bật với sự kết hợp giữa cà phê hòa tan và đá, mang đến cảm giác sảng khoái tuyệt vời cho người thưởng thức. Đặc trưng của thức uống này là lớp kem mịn và bọt dày ở trên bề mặt, khiến mỗi ngụm đều trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Frappe nổi bật với sự kết hợp giữa cà phê hòa tan, lớp kem đầy đặn mang đến cảm giác sảng khoái tuyệt vời cho người thưởng thức

Nguồn gốc của cà phê Frappe

Cà phê Frappe có nguồn gốc từ Hy Lạp vào thập niên 1950, được gắn liền với cái tên “Greek coffee.” Cha đẻ của món đồ uống này là Dimitris Vakondios, một nhân viên của Nestlé. Năm 1957, trong một sự kiện tại Triển lãm Quốc tế Thessaloniki, ông muốn pha một tách cà phê để thưởng thức trong giờ nghỉ giải lao, nhưng lại không thể tìm thấy cách đun nước sôi. Khi tình cờ phát hiện một sản phẩm bình lắc pha chế mới của Nestlé, ông quyết định thử nghiệm bằng cách cho nước lạnh cùng bột cà phê hòa tan vào bình, rồi lắc đều. Kết quả là một tách cà phê thơm ngon, đánh dấu sự ra đời của Frappe. Từ “frappé” trong tiếng Pháp có nghĩa là “lắc,” mô tả chính xác quá trình pha chế độc đáo này.

Ban đầu, công thức Frappe chỉ đơn giản gồm cà phê hòa tan, đá lạnh và nước lạnh được trộn lẫn và lắc với nhau. Tuy nhiên, theo thời gian, nhiều thành phần khác như sữa, đường, kem và syrup đã được thêm vào để đáp ứng khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng. 

Theo thời gian, công thức Frappe được biến tấu với nhiều thành phần khác như sữa, đường, kem và syrup để đáp ứng khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng

Phân biệt Frappe và Frappuccino

Nhiều người thường nhầm tưởng rằng cà phê Frappe có liên quan đến thức uống nổi tiếng khác là Frappuccino. Tuy nhiên trên thực tế, hai loại thức uống này không phải là một mà tồn tại nhiều điểm khác biệt.

Khái niệm Frappuccino 

Frappuccino là một loại đồ uống nổi tiếng kết hợp giữa cà phê Espresso lạnh, sữa, đá xay và thường được phủ thêm lớp kem đánh bông (whipping cream) bên trên, tạo nên một thức uống mát lạnh, giàu hương vị. Cơ bản, Frappuccino có thể chia thành hai dòng chính: cream-based và coffee-based.

• Cream-based Frappuccino: Đây là các phiên bản không có cà phê, chủ yếu dựa trên sữa và các thành phần khác, tạo nên hương vị nhẹ nhàng, ngọt dịu. 
• Coffee-based Frappuccino: Dòng này chứa Espresso lạnh, tạo ra sự pha trộn giữa cà phê và sữa mát lạnh.

Sự khác biệt giữa Frappe và Frappuccino

Frappe và Frappuccino gần như tương đồng hoàn toàn về nguyên liệu, đều lựa chọn cà phê, đá, sữa, đường, syrup… Điểm khác biệt có lẽ là duy nhất giữa hai loại cà phê này chính là thao tác và thiết bị dùng để pha. Cụ thể, Frappe chủ yếu được thực hiện thủ công bằng cách trộn và lắc đều các nguyên liệu trong bình, có thể dùng thêm que phới để đánh mịn hơn. Còn với Frappuccino, các nguyên liệu được xay nhuyễn bằng máy. Điều này khiến cảm giác uống của Frappuccino sẽ mịn và dễ thưởng thức hơn Frappe một chút. Ngoài ra, hình thức của Frappe sẽ có nhiều bọt tự nhiên hơn do tác động của quá trình lắc tay, chứ không hòa tan đều như Frappuccino được xay bằng máy.

Frappe chủ yếu được thực hiện thủ công bằng cách trộn và lắc đều các nguyên liệu trong bình, có thể dùng thêm que phới để đánh mịn hơn

Tạm kết

Với lớp bọt mịn đặc trưng và hương vị tươi mới, Frappe đã chiếm trọn cảm tình của nhiều người yêu cà phê trên khắp thế giới. Dù có nhiều biến thể và cách thức pha chế khác nhau, Frappe vẫn giữ được nét độc đáo nhờ phương pháp lắc tay, tạo nên một kết cấu bọt tự nhiên và cảm giác uống độc đáo. Đối với những ai yêu thích một ly cà phê lạnh đầy sáng tạo và thủ công, Frappe chính là lựa chọn hoàn hảo.

Câu hỏi liên quan

1. Cà phê Frappe là gì?

Cà phê Frappe là một loại đồ uống lạnh có nguồn gốc từ Hy Lạp, pha từ cà phê hòa tan, đá và nước. Thức uống này nổi bật với lớp bọt dày và kem mịn trên bề mặt, tạo cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.

2. Nguồn gốc của cà phê Frappe ra sao?

Frappe được sáng tạo vào thập niên 1950 bởi Dimitris Vakondios, một nhân viên của Nestlé tại Hy Lạp. Ông vô tình phát hiện ra món này khi thử lắc cà phê hòa tan và nước lạnh trong một bình lắc pha chế.

3. Sự khác biệt giữa Frappe và Frappuccino là gì?

Sự khác biệt chính là ở cách pha chế: Frappe được lắc thủ công, tạo nhiều bọt tự nhiên, còn Frappuccino được xay nhuyễn bằng máy, cho kết cấu mịn hơn. Dù nguyên liệu tương tự nhưng phương pháp pha tạo nên cảm giác uống khác biệt.

4. Frappe có những thành phần chính nào?

Thành phần chính của Frappe gồm cà phê hòa tan, đá và nước lạnh. Ngoài ra, nhiều phiên bản hiện đại còn bổ sung thêm sữa, đường, kem và syrup để tăng hương vị.

5. Frappe có đặc điểm gì thu hút người thưởng thức?

Frappe thu hút bởi lớp bọt mịn đặc trưng và hương vị tươi mát, sảng khoái. Sự sáng tạo trong pha chế, cùng với cảm giác uống xốp nhẹ từ bọt, làm món cà phê này trở nên đặc biệt và hấp dẫn.