Ngành cà phê Đài Loan có thể tăng trưởng mạnh trong tương lai?

– FIND THE ORIGIN –

Cà phê đã xuất hiện tại Đài Loan vào thế kỷ 19 và được thực nghiệm của Nhật Bản chứng minh là nơi sinh trưởng có thể phát triển vượt trội cho các giống arabica. Ngành cà phê Đài Loan cũng từng đạt tới đỉnh cao với hơn 1.000 ha đồn điền cà phê, phần lớn thuộc sở hữu của người Nhật vào khoảng những năm 1920. Tuy nhiên, sau thế chiến thứ 2, Nhật Bản thua trận kéo theo các đồn điền sản xuất cà phê tại Đài Loan sụt giảm nhanh chóng. Sau đó, vào những năm 1960, Mỹ đã gia nhập và đẩy mạnh đầu tư về lĩnh vực này. Liệu Đài Loan có thể phục hưng lại ngành sản xuất cà phê? Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu!

Ngành cà phê Đài Loan có dấu hiệu bắt đầu được phục hồi

Trong giai đoạn Mỹ tham gia vào ngành sản xuất cà phê tại Đài Loan, việc trồng cà phê đất nước này cũng không có dấu hiệu tăng trưởng. Một phần vì ngay lúc này, nông nghiệp không phải trọng tâm chính của nền kinh tế Đài Loan. Chính phủ không cung cấp bất kỳ sự hỗ trợ nào để khuyến khích nông dân trồng trọt cà phê. Một phần vì các lĩnh vực khác đem lại lợi nhuận cao hơn, trong khi việc trồng cà phê có rất nhiều rủi ro. 

Cho đến sau khoảng những năm 2000, nhu cầu tiêu thụ cà phê trong nước ngày càng tăng, ngành sản xuất cà phê mới bắt đầu có động lực tăng trưởng. Chỉ trong gần 20 năm, Đài Loan đã có khoảng 10.000 quán cà phê. Trong đó, chủ yếu là cà phê đặc sản nhập khẩu từ khắp nơi trên thế giới. Sự tăng trưởng này đã góp phần thúc đẩy các nhà sản xuất nội địa gia nhập và đầu tư hơn vào ngành. 

Bên cạnh đó, vào năm 2009, sau khi Công ty trái cây Đài Loan – Red on Tree cho ra mắt loại cà phê có hương vị như quả đào đã thu hút đông đảo sự quan tâm của người tiêu dùng trong nước. Sự hưởng ứng ngày đã khiến nhiều người nhận thấy tiềm năng kinh doanh và bắt đầu sản xuất cà phê. Điều này đã tạo nên một làn sóng mới cho ngành cà phê nội địa Đài Loan.

Khả năng tăng trưởng mạnh mẽ của ngành cà phê Đài Loan trong tương lai

Hiện nay sản lượng sản xuất cà phê tại Đài Loan còn nhiều hạn chế. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia nghiên cứu cũng cho rằng, Đài Loan là một khu vực có tiềm năng lớn về cà phê đặc sản cao cấp. Quốc gia này sở hữu nhiều vùng đất lý tưởng cho các giống arabica phát triển. Một trong số đó là Alishan ở huyện Gia Nghĩa có độ cao từ 1.000 – 1.400 mét so với mực nước biển. Vùng Guji và những vùng tại huyện Nam Đầu có độ cao khoảng 1.200 mét. Hoặc huyện Hoa Liên, Đài Loan cũng nổi tiếng với sự đa dạng về địa hình với một bên là núi và một bên là biển thích hợp để nuôi dưỡng cà phê có các tầng hương phong phú. Giống cà phê tại Đài Loan cũng rất đa dạng. Phần lớn là những loại cà phê có tiềm năng cao như SL34. Một số vùng còn trồng Gesha, Catimor và Caturra và cả các giống cà phê gia truyền Ethiopia.

Bên cạnh đó, hầu hết các nhà sản xuất cà phê ở Đài Loan đều ổn định về mặt tài chính. Hơn nữa, đối với họ, cà phê không phải là nguồn thu nhập chính và họ hiểu việc trồng cà phê đòi hỏi sự kiên nhẫn và kế hoạch dài hạn. Vì thế, những ai đến với việc trồng cà phê tại Đài Loan hầu như đều có ước mơ sản xuất cà phê chất lượng cao, đóng góp vào sự phát triển và danh tiếng của ngành cà phê đất nước. Đài Loan còn sở hữu khoảng 20% các nhà sản xuất có tiềm lực lớn. Những người này thường dành tối đa thời gian và nỗ lực và có hiểu biết sâu rộng về cà phê. Họ rất quan tâm cập nhật các xu hướng mới trong ngành và tích cực đầu tư mạnh mẽ để cải tiến trang trại. Điều này có thế khiến ngành cà phê Đài Loan tiến xa hơn trong tương lai.

Tuy nhiên, quốc gia này gặp một vài thách thức về giá cà phê. Nguyên nhân là do chi phí nhân công và các đầu vào sản xuất vốn đã rất cao. Đất đai trồng trọt cũng hạn chế nên số lượng cà phê khan hiếm. Giá khởi điểm của nó có thể lên đến 30 USD/kg. Đây là một mức giá khá cao khi so sánh với giá của các lô cà phê cao hàng đầu thế giới.Vậy nên, nhiều ý kiến cho rằng ngành cà phê Đài Loan cần làm cho chất lượng của nó phù hợp với giá bằng cách tập trung vào sản xuất cà phê chất lượng rất cao và cố gắng đảm bảo thị phần trong lĩnh vực.

Với những tiềm năng về thổ nhưỡng, giống, lợi thế mạnh mẽ của nhà sản xuất nội địa, ngành cà phê Đài Loan có thể có những bước tiến vượt trội trong tương lai. Nhưng với thị trường ngày càng mở rộng, các nhà sản xuất nội địa cần cải tiến về mặt giá cả và chất lượng để cạnh tranh với các mặt hàng nhập khẩu. Nếu bạn muốn trải nghiệm các loại cà phê đặc sản, hãy ghé thăm XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ tiền thân 43 Factory Coffee Roaster.

Theo dõi kênh kênh tin tức của chúng tôi để có nhiều các thông tin hữu ích!

Bài viết liên quan:

– Lên men cà phê có kiểm soát mở đường cho sự phát triển của chế biến thử nghiệm

– Nueva Alianza Bourbon #4349 khởi sinh với khát vọng vươn tới đỉnh cao

– Cà phê đặc sản Puerto Rico có thể bùng nổ sau khi phá vỡ rào cản 90 điểm?