Giải thích thuật ngữ: Catimorlà gì?

Catimor là giống cà phê lai giữa Caturra (thuộc Arabica) và Timor Hybrid (lai tự nhiên giữa Arabica và Robusta), ra đời tại Bồ Đào Nha năm 1959. Nhờ thừa hưởng khả năng kháng bệnh mạnh mẽ và năng suất cao, giống này nhanh chóng trở thành lựa chọn phổ biến tại nhiều vùng trồng, đặc biệt là ở châu Á và Mỹ Latin.

Cây Catimor thấp, tán rộng, dễ trồng dày nên cho năng suất cao. Chúng đặc biệt nổi bật với khả năng chống gỉ sắt – căn bệnh từng làm sụt giảm nghiêm trọng sản lượng cà phê toàn cầu.

Tuy không quá phức tạp như các giống Specialty cao cấp, Catimor mang đến vị ngọt dịu, hậu vị sạch, body mượt và có thể có mùi trái mọng, thảo mộc tùy theo độ cao trồng. Đây là lựa chọn phù hợp dành cho những ai yêu sự nhẹ nhàng và dễ uống.