Hương vị cà phê Kemgin qua từng tầng nhiệt

– TASTE THE ORIGIN –

Hương vị cà phê Kemgin từ Ninety Plus là một điều diệu kỳ khiến giới mộ điệu mê đắm, muốn tìm tòi nghiên cứu thêm. Từng lớp hương đan xen phức tạp như mở ra trước mắt ta núi đồi Barú, Panama hoang dã, sắc sảo. Đương nhiên điều làm nên sự đặc biệt của hạt cà phê Kemgin chính là sự chuyển mình ma mị giữa các tầng hương. Vừa mới uống, tưởng như đẫm sắc cam, chanh, trà nhài dịu thơm, thế nhưng sau một chốc lại thoang thoảng hương gừng, mật ong  trầm ấm. Cùng 43 Factory Coffee Roaster “bóc tách” từng lớp vỏ thẫm đẫm hương vị vùng trồng của thức cà quý Kemgin nhé! 

Tạo hóa mang đến sự đa dạng trong hương vị cà phê Kemgin

Hương vị cà phê Kemgin được thai nghén từ tinh tuý nguồn sống nơi mẹ thiên nhiên. Đằng sau hạt cà chắc mẩy từ quá trình canh tác tại Ninety Plus chính là vẻ đẹp tự nhiên của cội nguồn, núi rừng, cây cỏ nơi cao nguyên Barú. Mỗi một ngụm cà phê, ta có thể cảm nhận được thiên nhiên hoang sơ, đầy gió và nắng đang trải rộng trước mắt. Đó là cái đẹp tinh khôi tươi mát, nguyên sơ của thị trấn Nekempte phía tây Ethiopia, nơi khởi nguồn về giống Ge sha gia truyền và Ginger (gừng) thơm ấm, cùng sự tươi mát, thanh thanh dịu nhẹ của từng tầng hoa quả nối tiếp nhau. Nếu muốn thách thức sự nhạy cảm của vị giác, chần chờ gì mà không thử ngay một ly cà phê Kemgin?

Các nốt hương Kemgin Ge sha thay đổi nhịp nhàng theo các tầng nhiệt

Như một cô gái mới lớn đầy năng lượng với tâm hồn trong sáng, Kemgin thiên biến vạn hóa những với nốt hương đa dạng. Qua từng khoảng  thời gian, nhiệt độ tách cà phê thay đổi, hương vị Kemgin cũng dần dấn thân vào sân chơi hương vị. Nốt hương nào cũng phô diễn hết nét đẹp giống cà phê Ge sha vùng cao nguyên Panama, dễ dàng làm say đắm lòng người.

Kemgin nóng đậm đà hương hoa

Ít ai có thể chối từ một ly Kemgin nóng, chút chạm đầu tiên ngay khi hương vị Kemgin bao trùm khoang miệng, bởi sự tinh tế, phức tạp cùng dư vị sâu sắc. Khi dùng nóng, hương vị Kemgin thanh mát. Một chút ngọt thơm của hoa chanh đầu cành, chút đằm thắm của trà lài, thêm chút ngọt ngào của mật ong sẽ làm ta không thể ngừng suy nghĩ về nó. Hương vị nhẹ nhàng thoang thoảng lướt qua rồi quyến rũ người dùng bằng hương cam tươi ngon lưu luyến nơi vòm miệng.

Thoảng hương trái cây khi dùng ấm

Sau vài phút khi nhiệt độ tản đi, hương vị Kemgin bỗng trở nên mạnh mẽ. Lúc này hoa chanh đã kết quả để lan tỏa vị chua vốn có pha lẫn hương cam thơm nồng. Nhưng không chỉ mỗi vị của loài quả mọng này, Kemgin từ Ninety Plus lúc ấm phong phú hơn nhiều. Ta có thể thấy rất nhiều vị trái cây, hương của những trái xuân đào căng mọng thi nhau lan tỏa nơi đầu mũi và rồi được cân bằng vẹn nguyên. 

Dịu nhẹ vị gừng và mơ với Kemgin lạnh

Ở những tầng nhiệt độ cao, hương vị cà phê Kemgin sắc sảo, mạnh mẽ với hương trái cây thì Kemgin lạnh lại trầm ổn, đậm đà. Hương vị Kemgin lạnh thấm đượm vị của mơ đỏ trên nền hương gừng và thảo mộc thanh lịch, ấm áp. Dư vị hài hòa, kéo dài cuốn người thưởng thức lạc vào thế giới tự nhiên được bao quanh bởi rừng cây khổng lồ và những chóp đá cao vun vút vững chãi, đầy hùng vĩ.

Hương vị Kemgin gửi trao tâm tình vùng trồng

Phải nói là Kemgin thực sự đặc biệt vì đây một loại cà phê thuộc dòng Ninety Plus Ascent được vun trồng tại vùng đất Panama. Hương vị Kemgin bồi đắp bởi màu mỡ tro núi lửa Barú, và thấm nhuần hơi thở nguyên sơ từ thác nước, bầu khí quyển, hay cột đá khắc sâu dấu ấn thời tiền Colombia được gìn giữ bảo tồn vẹn nguyên của nơi này. Vậy nên, hương vị Kemgin mới trọn vẹn đến thế trong mỗi tầng nhiệt độ. Nó phong phú, tinh tế, thanh lịch bởi đây chính là bản chất của nơi Kemgin nảy mầm và sinh trưởng.

Không những thế, hương vị cà phê Kemgin cũng mạnh mẽ, giản dị như những con người đã hết lòng nuôi dưỡng nó. Những con người mạnh mẽ, chăm chỉ với trái tim đam mê cà phê bền vững và trăn trở về bảo tồn rừng đã cho Kemgin những lớp hương của sự thấu hiểu, ấm lòng người nhận. 

Kết tinh bởi niềm đam mê cội nguồn của nông hộ và sắc trời Panama, hương vị Kemgin sạch sẽ, sinh động, kiên cường đầy mới lạ. Trước đó Kemgin của Ninety Plus được trồng ở Wellega, Sidama và Yirgacheffe, sau này Kemgin được ưu ái sinh trưởng tại vùng đất Piedra Candela màu mỡ với độ cao 1.200m – 1.550m. Hãy thưởng thức và cảm nhận sự sống động tinh tế hương hoa, sả và gừng theo từng tầng nhiệt của Kemgin Panama này nhé.