Có nên vừa ăn trứng vừa uống cà phê?

– TASTE THE ORIGIN –

Trứng và cà phê mang đến sự hài hòa trong hương vị còn về mặt dinh dưỡng thì sao? Hai loại nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan nhưng khi kết hợp lại có thể phát sinh nhiều vấn đề. Có nên vừa ăn trứng vừa uống cà phê? Cùng 43 Factory Coffee Roaster đi tìm lời giải trong bài viết dưới đây nhé!

Không nên vừa ăn trứng vừa uống cà phê

Một chiếc bánh mỳ trứng ốp sau khi uống cà phê hay một ly cà phê trứng thơm ngon, béo ngậy là bữa sáng tuyệt vời của nhiều người. Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng, việc kết hợp này sẽ làm hạn chế việc cơ thể hấp thụ các giá trị dinh dưỡng có trong trứn – nguồn cung cấp vitamin A, D, B12 và protein.

Chuyên gia dinh dưỡng Priya Bansal, trước đây làm việc tại Bệnh viện Apollo, Delhi, Ấn Độ, giải thích nguyên nhân như sau: Trứng và cà phê có những lợi ích riêng và có thể được thưởng thức như một phần của bữa sáng cân bằng. Trứng là nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Cà phê được biết đến với hàm lượng caffeine cao, mang lại tác dụng kích thích.

Uống cà phê sau khi ăn trứng có thể làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong trứng

Chuyên gia này cũng cảnh báo kết hợp trứng và cà phê, một số yếu tố có thể dẫn đến tác dụng phụ tiềm ẩn ở một số người. Cà phê có chứa các hợp chất gọi là tannin và polyphenol, có thể cản trở sự hấp thu sắt và canxi trong trứng. Các chuyên gia tại công ty thực phẩm Prepped Pots cũng ủng hộ ý kiến này. Họ khuyên nên kiêng uống cà phê hoặc trà ít nhất một giờ sau khi ăn trứng. 

Ngoài ra, vừa ăn trứng vừa uống cà phê cũng có thể dẫn đến khó chịu về tiêu hóa. Vì trứng và cà phê đều có thể kích thích sản xuất axit dạ dày, có thể dẫn đến trào ngược axit, ợ nóng hoặc đau bụng. Không chỉ dừng lại ở đó, cả trứng và cà phê đều có đặc tính lợi tiểu, nếu dùng chung hai nguyên liệu này với nhau có thể khiến bạn mất nước vì đi tiểu nhiều. Vậy nên nếu lỡ ăn trứng sau khi uống cà phê thì đừng quên bổ sung thật nhiều nước để bù lại nhé.

Như vậy, vừa ăn trứng vừa uống cà phê làm cho cơ thể khó hấp thu các chất dinh dưỡng trong trứng hơn. Ở một số người, thói quen này còn gây nên tình trạng đau bụng, ợ nóng hoặc đi tiểu nhiều.

Không nên kết hợp cà phê với các loại thực phẩm này

Nhiều người chủ quan không để ý việc dùng cà phê chung với các loại thực phẩm sau đây có thể tạo ra các mối nguy tiềm ẩn cho sức khỏe. 

Bia, rượu

Chất cồn trong rượu, bia và caffeine trong cà phê đều có tác dụng kích thích thần kinh mạnh. Nếu uống cả hai cùng lúc sẽ khiến thần kinh căng thẳng, cáu gắt, uống khi bị đau đầu hay mất ngủ sẽ làm tình trạng này trở nên trầm trọng hơn.

Một số chuyên gia y tế đã chỉ ra rằng uống cà phê và rượu cùng một lúc sẽ gây hại lớn cho cơ thể, nhiều trường hợp đã bị xuất huyết não sau khi kết hợp 2 đồ uống cùng nhau. Sự kết hợp này còn ảnh hưởng tới chức năng của tim và có nguy cơ để lại hậu quả nặng nề. Những người có vấn đề về tim khi uống cà phê và rượu cùng nhau sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng.

Trà

Trà và cà phê đều có chức năng tăng cường tuần hoàn máu, làm cho tinh thần trở nên sảng khoái, tỉnh táo. Kết hợp hai loại này với nhau sẽ làm tăng sự hưng phấn của thần kinh đại não, làm giảm chất lượng giấc ngủ.

Các thực phẩm giàu kẽm

Uống cà phê làm tăng khả năng bài tiết kẽm hoặc ảnh hưởng khả năng hấp thụ kẽm. Vì vậy trước khi uống cà phê không nên ăn các thực phẩm giàu kẽm như hàu, thịt đỏ, thịt gia cầm, đậu.

Thực phẩm giàu sắt

Axit tannic có trong cà phê sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt của ruột, thậm chí làm giảm tỷ lệ hấp thu tới 75%. Do đó, sau khi ăn hoặc khi đang ăn các thực phẩm giàu sắt (như rong biển, gan động vật, đậu, thịt đỏ,…) không nên uống cà phê hoặc chỉ nên uống trước khi ăn.

Trên đây, chuyên mục Tin tức đã giúp bạn đọc trả lời câu hỏi Có nên vừa ăn trứng vừa uống cà phê. Các loại nguyên liệu khác nhau cần được kết hợp hợp lý để không làm giảm giá trị dinh dưỡng hay phản tác dụng. Một vài sự điều chỉnh nhỏ trong thói quen có thể mang lại tác dụng lớn. Theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác!

Khám phá các địa điểm cà phê thú vị tại Gocdoday!

Bài viết liên quan:

– Loại nước pha cà phê đặc biệt sắp ra mắt của Đan Mạch có tạo nên tách cà phê hoàn hảo?

– Uống cà phê có lợi với đường tiêu hóa thế nào?

– Lên men cà phê có kiểm soát mở đường cho sự phát triển của chế biến thử nghiệm