Cà phê Buenos Aires Gesha #0370 – Nét hương tinh quý của Valle del Cauca

– TASTE THE ORIGIN –

Cà phê Buenos Aires Gesha #0370 đến từ trang trại Cafe Granja La Esperanza. Lô cà phê Gesha tuyệt vời với nền vị phong phú làm người hâm mộ say mê cuồng nhiệt. Dải hương dài, mọng nước, uyển chuyển như lối vào vườn địa đàng ngập sắc thơm hoa trái đặc trưng của vùng Valle del Cauca. Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu về hạt cà phê này nhé!

Cà phê Buenos Aires Gesha #0370 lớn lên nhờ ưu ái của thiên nhiên

Buenos Aires Gesha #0370 được ươm trồng trên một ngọn đồi màu mỡ ở Valle del Cauca, Trujillo.  Khu vực này nằm ở phía Tây đất nước Colombia. Địa hình độc đáo với phía Bắc giáp tỉnh Risaralda, Quindío, phía Nam giáp Cauca, phía Đông giáp Tolima, phía Tây giáp Chocó và Thái Bình Dương. Điều kiện tự nhiên tại đây đặc biệt mát mẻ, đa dạng với nhiều kiểu vi khí hậu lý tưởng. Nhiệt độ quanh năm luôn nằm trong khoảng 20 – 23 độ C giúp giống Gesha tăng cường khả năng trao đổi chất, hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng. Thêm vào đó, cây cà phê được hấp thụ lượng phù sa cùng lượng nước dồi dào từ sông Cauca để tạo nên độ ngọt đậm đà, acid đặc trưng. Vùng trồng cao từ 1.430 – 1.760m so với mực nước biển – độ cao hoàn hảo để cây tránh khỏi sương giá, kéo dài chu kỳ chín của quả. Nhờ thế, quả cà phê có thể chuyển hoá tối đa hàm lượng đường và khoáng chất thành các tầng hương mang đậm nét đẹp của thung lũng Cauca.

Cà phê Buenos Aires Gesha #0370 ngọt mọng và tươi sáng

Cà phê Buenos Aires Gesha #0370 nổi tiếng với acid malic cao cùng body tròn đầy, cân bằng. Ở bất kỳ phương pháp chiết xuất nào, hạt luôn nổi bật được độ sắc nét thuộc về Gesha Colombia. Lúc vừa mới pha, hương cà phê tràn ngập mùi thơm nhẹ của táo đỏ, hoa nhài và quýt. Đặc biệt, nền hương thanh nhã của loài hoa nhài kết hợp với vị trái cây tươi ngon ấy sẽ quyện cùng vị giác tới giây phút cuối cùng. 

Nhưng không chỉ dừng lại với độ ngọt thơm, nhẹ nhàng. Buenos Aires Gesha #0370 hấp dẫn với sự linh động của acid malic theo nhiệt độ. Khi lớp cà phê còn nóng hổi trên tay, đặc trưng malic tạm thời ẩn đi. Bạn sẽ cảm nhận rõ hương hoa tinh khiết cùng vị quýt và mơ trong trẻo. Khi nhiệt độ hạ dần, malic bắt đầu nổi lên trao bạn sự tươi ngon của táo đỏ. Vị cảm mềm, không chút đơn điệu nào bởi tầng hương sẽ có thêm chút ngọt ngào, mới lạ của vị chuối chín và cam. Đến khi lạnh hẳn, các loại acid sẽ cuộn cùng hương hoa nhài bung tỏa những nét sắc sảo, gọn ghẽ của táo xanh, chanh xanh. Vị chua rõ nét cùng hậu vị ngọt ngào, mang trọn đặc trưng đất trời Colombia trong từng giọt cà phê.

Buenos Aires Gesha #0370 từ nỗ lực của trang trại Cafe Granja La Esperanza

Ngoài được thiên nhiên ưu ái, sự hấp dẫn của Buenos Aires Gesha #0370 còn được chăm chút từ sự tận tâm của đội ngũ Cafe Granja La Esperanza. Hai nhà điều hành Rigoberto và Luis đã dành ra nhiều năm để tìm hiểu và tôn tạo môi trường lý tưởng cho giống Gesha. Họ cải thiện độ xốp, dinh dưỡng cho cà phê một cách tự nhiên bằng thảm động thực vật bản địa. Nỗ lực theo đuổi phương thức canh tác hữu cơ, đổi mới quy trình sản xuất, sơ chế liên tục nhằm nâng cao hương vị đồng thời giảm mức tiêu thụ nước, bảo vệ môi trường. Hơn thế, cà phê được đội ngũ công nhân theo sát quá trình trưởng thành để hồ sơ sơ hương vị luôn nhất quán và tuyệt vời hơn theo mỗi năm.

Nếu yêu thích những tầng hương ngọt ngào của cà phê Buenos Aires Gesha #0370, hãy ghé tới XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ 43 Factory Coffee Roaster để trải nghiệm và cảm nhận.

Đừng quên theo dõi kênh tin tức của chúng tôi để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Bài viết liên quan:

– Trong tách cà phê bạn đang sử dụng hằng ngày có chứa acid!

– Các nhà khoa học vừa tìm ra lợi ích mới của bã trà, bã cà phê

– 7 khuyết điểm phổ biến của cà phê nhân xanh và cách nhà sản xuất ngăn chặn chúng