Các thuật ngữ về trồng cà phê thú vị không phải ai cũng biết

43 Factory Coffee Roaster gửi đến bạn đọc các thuật ngữ về trồng cà phê thú vị, hay ho. Bất kỳ ngành  nghề nào cũng tồn tại những thuật ngữ riêng, trồng cà phê cũng không ngoại lệ. Vì là thuật ngữ mang tính chuyên ngành nên không quá phổ biến. Chỉ vài phút tìm hiểu, bạn sẽ thấy ngôn ngữ cà phê phong phú và cuốn hút biết bao.

Các thuật ngữ về trồng cà phê 

Dưới đây là một số thuật ngữ được dùng trong quá trình trồng cà phê:

Lấy mẫu cà phê: Cây cà phê hoặc mẫu vật (từ bất kỳ bộ phận nào của cây) được thu thập hoặc chọn lọc từ hệ thống sản xuất cà phê rừng, bán rừng hoặc vườn. Sau đó được cấp mã số chứng nhận, được bảo tồn trong phòng thí nghiệm hoặc trang trại phục vụ cho mục đích nghiên cứu thí nghiệm.

Thu hái cà phê: Quá trình thu hái toàn bộ sự đa dạng di truyền của cà phê tại một vùng địa lý nhất định.

Đa dạng di truyền cà phê: Sự biến đổi cấu trúc di truyền giữa các cây cà phê

Cà phê lai: Sự lai tạo giữa hai bố mẹ khác nhau để tạo ra một loại cà phê mới theo mục đích của các nhà gieo trồng. Tuy nhiên sự lai tạo này cũng có thể xảy ra trong tự nhiên. Cà phê lai có thể là lai giữa các giống khác nhau hoặc của các loài khác nhau. Các cây lai thường được cho là có khả năng tương đối đặc biệt (khả năng kháng bệnh và năng suất cao).

Lựa chọn cà phê: Chọn cây cà phê từ một cộng đồng dựa trên những đặc điểm cụ thể (ví dụ: lựa chọn các loại có năng suất cao, kháng bệnh, ít caffein)

Cây trồng: Cây trồng ở đây là để chỉ giống cây trồng – có sự can thiệp của con gười. Các giống cây được lai tạo ra để phù hợp với các tiêu chuẩn về tính trạng. 

Cha của cây lai: Thuật ngữ trồng cà phê này được goi jlaf “cha mẹ đực”. Mỗi hoa cà phê có cả nhị đực và nhị cái. Phần hoa đực được gọi là nhị hoa bao gồm phấn và dây tơ, còn phần nhị hoa cái được gọi là nhụy hoa. Khi các nhà lai tạo chọn một giống cà phê để làm bố cho một cây lai, họ cắt toàn bộ phần hoa của bố mẹ và thu thập hạt phấn trong phòng thí nghiệm. Giống đực này chỉ được dùng để cung cấp hạt phấn.

Mầm: Mầm là mô sống từ cây. Đây có thể là một hạt giống, một bộ phận khác cảu cây hoặc một đoạn thân, phấn hoa hay thậm chí chỉ là một vài tế bào.

Gia truyền: Sự truyền lại từ một thế hệ khác

Cây cà phê mẹ: Là cây cà phê mà hạt được thu thập để tiếp tục chọn lọc, phát triển các giống cải tiến.

Mẹ của cây lai: Thuật ngữ cà phê này thường được gọi là “mẹ cái”. Khi các nhà lai tạo xác định một giống nhất định sẽ được sử dụng để làm mẹ của cây lai họ sẽ loại bỏ phần hoa đực khỏi cây mẹ. Cây mẹ hoặc cây cái chỉ còn lại nhụy hoa. Khi những bông hoa sẵn sàng nhận hạt phấn từ cây đực, các nhà nhân giống rắc phấn hoa lên đầu nhụy của cây cái.

Đúng loại: Điều này để diễn tả thế hệ sau của một cây có đặc điểm và cấu trúc di truyền giống cây bố mẹ.

Trên đây, 43 Factory Coffee Roaster đã gửi đến bạn đọc một số thuật ngữ về trồng cà phê. Theo dõi chúng tôi để cập nhật những thông tin cà phê thú vị khác nhé!

Bài viết liên quan:

– Những lợi ích không thể bỏ qua khi uống cà phê vào buổi sáng

– Những người không nên uống cà phê. Ai không nên uống cà phê?