DANH MỤC
Kemgin
1,000,000 VNĐ
- Xuất xứ Republic of Panama
- Vùng Piedra Candela
- Nông trại Ninety Plus Candela Estates
- Giống Gesha
- Năm thu hoạch 03/2022
- Độ cao 1200 - 1550 mét so với mực nước biển
- Phương pháp sơ chế Washed
- Trọng lượng 150gram
HỒ SƠ HƯƠNG VỊ
Lemon Blossom, Jasmine Tea, Orange
ĐIỂM CHẤT LƯỢNG
Sản phẩm có điểm đánh giá 92/100 theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê Thế giới SCA
TỒN KHO
còn 10 hàng
SỐ LƯỢNG
Mua hàng
Kemgin
Ninety Plus Estates là nơi tinh túy của trải nghiệm thương hiệu Ninety Plus.
Nằm trên sườn phía tây của núi lửa Barú, đây là những nơi đầu tiên và duy nhất trên thế giới trồng giống cà phê Ethiopia gia truyền dưới tán rừng ở quy mô này.
KEMGIN BY NINETY PLUS COFFEE
Kemgin được lấy cảm hứng từ “vị gừng” và “Nekempte” – một thị trấn miền tây Ethiopia. Cà phê Kemgin hiện được sản xuất bởi Ninety Pilus, sử dụng giống Gesha ở vùng Cao nguyên Barú của Panamá.
Hồ sơ cà phê được GEORGE KOUSTOUMPARDIS khi đó đến từ The Underdog – Hy Lạp sử dụng để vô địch World Coffee In Good Spirits Championship 2015 với số điểm là 351 vượt trội so với người về nhì là 278 điểm.
HỒ SƠ HƯƠNG VỊ
| Aroma | Lemon Blossom, Jasmine Tea, Orange |
| Hot | Jasmine, Honeydew, Lime |
| Warm | White Peach, Lemon, Orange |
| Cold | Apricot, Herbal Tea, Ginger |
| Aftertaste | Elegant Honey, Jasmine, Orange |
| Acidity | High & Vibrant Citric and Malic |
| Body | Transparent & Delicate |
| Balance | Excellent |
| Sourcing | Direct Trade |
| Chi phí trả cho Nhà sản xuất | 40 USD/kg |
| Giá FOB | 50,8 USD/kg |
| Giá DDP | 1.671.320 VND/kg |
HỒ SƠ RANG
KHUYẾN CÁO BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG
– Cà phê mong muốn được nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và túi kín;
– Cà phê của chúng tôi đạt đỉnh hương vị sau 04 tuần từ ngày rang;
– Cà phê của chúng tôi giữ vững phổ hương trong vòng 06 tháng từ khi mở túi, và chất lượng giảm dần sau đó;
– Cà phê của chúng tôi được đóng gói bằng công nghệ khóa chặt hương vị nên bảo quản được 02 năm từ ngày sản xuất khi không mở túi. Chúng tôi cũng khuyến cáo không sử dụng vào lần mở túi đầu tiên, hãy mở và đóng túi chờ đợi thêm 3 ngày để giải phóng hoàn toàn công nghệ đóng gói khóa chặt hương vị;
– Cà phê của chúng tôi sẽ thể hiện rõ mô tả hương vị sau 03 ngày từ khi bạn thao tác mở và đóng kín túi ở lần đầu tiên.
ĐIỀU KIỆN NƯỚC TIÊU CHUẨN CHO NƯỚC PHA CÀ PHÊ
| Calcium Hardness | 10 ppm CaCO3 |
| Magnesium Hardness | 58 ppm CaCO3 |
| Total Alkalinity | 10 ppm CaCO3 |
| Sodium | 10 ppm CaCO3 |
| COFFEE GUIDES | SHOT | FILTER | MILK BASE |