Cùng 43 Factory Coffee Roaster nhìn lại hành trình 5 năm nỗ lực
– TASTE THE ORIGIN –
Thời gian trôi nhanh như những cơn sóng ngoài khơi xa. Chớp mắt một cái thôi mà bạn đã cùng 43 Factory Coffee Roaster bước trên hành trình xây đắp giá trị đích thực của cà phê gần 5 năm. Trong suốt những năm tháng đó, sâu trong tâm khảm những người cộng sự, khách hàng cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là một câu chuyện, một sứ mệnh và một đam mê. Mời bạn cùng 43 Factory Coffee Roaster nhìn lại chặng đường tuyệt vời này nhé!
2018 – Hành trình 43 Factory Coffee Roaster bắt đầu những bước đi đầu tiên
Hành trình vạn dặm bắt đầu chỉ với một bước chân. Với tình yêu cà phê đặc sản, 43 Factory Coffee Roaster quyết tâm bước những bước đi đầu tiên vào năm 2018. Lúc bấy giờ khái niệm “cà phê đặc sản” hay “ngành cà phê bền vững” còn khá mới mẻ với cộng đồng Việt Nam. 43 Factory Coffee Roaster luôn phải đối mặt với muôn vàn trắc trở về rào cản thị trường, cạnh tranh, nhận thức của khách hàng và cả những khó khăn trong việc tiếp cận nguồn nguyên liệu,….
Nhưng những công nhân 43 Factory Coffee Roaster chưa bao giờ nghĩ tới việc từ bỏ. Chúng tôi xem đó là thử thách cần vượt qua, là niềm đam mê cần chinh phục, là một lời cam kết cần giữ gìn. Vì thế, dẫu bao đêm thức trắng vẫn luôn tìm tòi, học hỏi để thấu hiểu cặn kẽ ý nghĩa của ngành cà phê bền vững và trách nhiệm của bản thân. Rào cản lớn bao nhiêu vẫn chấp nhận dấn thân tìm kiếm nguồn nguyên liệu tốt nhất, thiết kế quy trình rang xay, pha chế để truyền tải trọn vẹn giá trị của cà phê, từ quá trình canh tác, thu hoạch, rang xay cho người dùng cuối. Con đường chông gai phức tạp như thế nào, Xưởng cũng tỉ mỉ lựa chọn ghi chép vùng trồng, đối tác, sẻ chia từng câu chuyện với mọi người để bảo vệ môi trường và những người nông dân cà phê trên thế giới.
2019 – Nỗ lực cải tiến từng ngày cho hành trình 43 Factory Coffee Roaster
Sau khi vượt qua những khó khăn ban đầu, 43 Factory Coffee Roaster tiếp tục nỗ lực không ngừng để ngày càng hoàn thiện. Tất cả nhân sự tại Xưởng đều chú tâm làm mọi điều để hướng về sứ mệnh hương vị cà phê nguyên bản. Cập nhật những xu hướng mới trong ngành cà phê. Khai phá càng nhiều vùng trồng cà phê, bảo quản, lưu giữ theo khoa học bền vững. Sáng tạo, nâng cao kỹ thuật rang xay và pha chế. Cải thiện những kiến thức, kỹ năng, nuôi đam mê và truyền cảm hứng. Phải thức dậy vào những buổi sáng tinh mơ hay đêm muộn, nhưng không một ai nản lòng thoái chí, mà luôn hăng hái, chiến đấu hết mình.
Năm 2019 là một năm đầy thử thách và cũng là một năm đầy thành quả cho 43 Factory Coffee Roaster. Xưởng đã có những chiếc máy rang hiện đại hơn, để có thể kiểm soát chính xác quá trình rang. Tự mình tìm tòi, nghiên cứu rang hạt cà phê đạt chuẩn mức Extremely light để cấu trúc hương vị, mùi thơm của hạt cà phê đặc sản được giữ lại nguyên vẹn nhất.
2020 – Hành trình 43 Factory Coffee Roaster có thêm nhiều nhân tố mới
Hành trình 43 Factory Coffee Roaster dường như đang dần được cộng đồng đón nhận. Xưởng cũng đón thêm nhiều cộng sự mới mang niềm say mê hương vị đích thực, một lòng mong cống hiến cho giá trị bền vững cộng đồng. Có gì hạnh phúc bằng khi những con người có chung định hướng được tụ hội, gắn kết. Chúng tôi học hỏi, chia sẻ, hỗ trợ và cùng phát triển trong suốt quá trình. Chúng tôi động viên, khích lệ, cùng quyết tâm vững bước trao cho nhau những chân thành để vững bước trên con đường đã chọn.
2021 – 43 Factory Coffee Roaster đồng lòng đương đầu với dịch bệnh
Thời điểm dịch bệnh bùng phát nghiêm trọng, giãn cách xã hội khiến nhiều doanh nghiệp lao đao, thậm chí ngừng hoạt động. Mọi việc càng khó khăn hơn khi chuỗi cung ứng toàn cầu rơi vào tình trạng gián đoạn, đứt gãy. Nhận nhưng dòng tin, cuộc gọi mong chờ tách cà thanh sạch của từng vị khách, 43 Factory Coffee Roaster càng ý thức được trách nhiệm của mình nhiều hơn. Toàn nhân sự của Xưởng lập tức bắt tay vào việc cải tạo hệ thống vận hành sao cho thật tinh gọn để thích nghi nhanh chóng với tình hình chung của toàn xã hội. Chúng tôi nâng niu từng tách cà phê thơm để gửi tới khách hàng. Không ngại khó, không ngại khổ vì một cộng đồng và lý tưởng, 43 Factory Coffee Roaster sẵn sàng lăn xả, đương đầu với mọi thử thách, chông gai.
2022 – Bước mở rộng đầu tiên với 43 Factory Coffee Roaster tại Thành phố Hồ Chí Minh
Đây là năm đánh dấu sự vươn mình ra khỏi vùng đất nắng gió tiến vào Sài Thành hoa lệ. Bước tới thị trường rộng hơn, khó khăn là điều không thể tránh khỏi. Nhưng đội ngũ 43 Factory Coffee Roaster đã tự tin và trưởng thành hơn rất nhiều. Guồng quay của môi trường mới bận rộn suốt ngày đêm nhưng tâm thế lúc nào cũng bừng sáng vì niềm tin với tương lai và sự đón nhận nồng nhiệt của cộng đồng. Chúng tôi đã cùng nhau biến 43 Factory Coffee Roaster trở thành một điểm hẹn khám phá, giao lưu, học hỏi và chia sẻ niềm đam mê với cà phê tại thành phố Hồ Chí Minh phồn hoa.
2023 – 43 Factory Coffee Roaster khai phá tiềm năng nội tại
Trong suốt thời gian hoạt động, 43 Factory Coffee Roaster làm việc với tôn chỉ liên tục trau dồi, củng cố sâu bên trong bản chất các nguồn lực. Các nguồn cung ứng chất lượng, bền vững, minh bạch, truy xuất nguồn gốc luôn được cập nhật thường xuyên, duy trì sự hợp tác lâu dài. Đến thời điểm hiện tại, 43 Factory Coffee Roaster rất tự hào khi có những mối quan hệ với các đối tác cung ứng chất lượng hàng đầu khắp nơi trên thế giới. Hơn thế, chúng tôi còn có đội ngũ nhân sự tinh anh, giàu nhiệt huyết. Những cộng sự mang khát vọng cống hiến vì mục tiêu gửi trao giá trị cà phê đích thực cho mọi người. Chúng tôi gắn kết và nỗ lực giữ vững sơ tâm, phát triển nội tại và chờ đợi cơ hội bứt phá rực rỡ.
Hành trình của 43 Factory Coffee Roaster là chặng đường dài của những phấn đấu hết mình vì cà phê, cộng đồng, hành tinh xanh. Nó được xây dựng, bồi đắp bởi những con người cùng chung chí hướng tạo ra những tách cà ngon đúng điệu hay lớn hơn là bảo vệ cội nguồn hương vị và đam mê trong tâm khảm. Cảm ơn bạn vì những ủng hộ, đón nhận nhiệt thành trong suốt thời gian qua.
Chúng tôi hi vọng bạn đã có nhiều trải nghiệm thú vị và bổ ích từ hành trình này. 43 Factory Coffee Roaster sắp phải chào tạm biệt nhưng mong bạn sẽ luôn nhớ tới những phút giây hạnh phúc khi ta bên nhau.
Bài viết liên quan:
– Tạm biệt cái tên 43 Factory Coffee Roaster
– Không gian dành cho tất cả mọi người khám phá hương vị thực sự của cà phê
