Cà phê có gây nghiện không?

– TASTE THE ORIGIN –

Caffeine trong cà phê là một chất kích thích hệ thần kinh. Nhiều người cho rằng chất này có thể gây nghiện, khiến con người lệ thuộc nó nếu sử dụng trong thời gian dài. Trên thực tế điều này có đúng không? Cà phê có gây nghiện không? Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Caffeine trong cà phê 

Caffeine được tìm thấy trong cà phê đen vào năm 1820. Đây là một dạng chất gây nghiện ở cấp độ nhẹ, có tác động đến bộ não con người nhưng không hề gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Caffeine có công thức hoá học là C8H10N4O2. Chất này hòa tan được trong nước và lipid nên dễ dàng hấp thụ trực tiếp vào máu, nhanh chóng tác động lên bộ não và cơ thể con người sau khi uống.

Hấp thụ caffeine đúng liều lượng sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe như tăng khả năng ngăn ngừa một số bệnh: tim mạch, gan, thận,…

>>> Tham khảo thêm các lợi ích của cà phê tại bài viết: Những lợi ích không thể bỏ qua khi uống cà phê vào buổi sáng

Cà phê có gây nghiện không?

Những chất kích thích khác như nicotin được coi là chất gây nghiện còn caffeine được công nhận là an toàn. Nếu sử dụng liều lượng phù hợp thì bạn sẽ không bị nghiện caffeine.

Tại sao nhiều người cho rằng cà phê gây nghiện?

Có nhiều người cảm thấy mình đang bị nghiện cà phê bởi cảm giác đau đầu hoặc cảm thấy mệt mỏi, khó tập trung, buồn nôn khi không sử dụng. Nguyên nhân của điều này là vì caffeine có thể tác động đến não bộ. 

Caffeine có cấu trúc hóa học giống với adenosine – phân tử có chức năng thư giãn hệ thần kinh trung ương và tạo cảm giác buồn ngủ. Chính vì vậy caffeine có thể liên kết với các thụ thể adenosine trong não bộ và ngăn adenosine liên kết với các thụ thể này để tạo cảm giác mệt mỏi.

Khi tế bào não bắt đầu sản xuất nhiều thụ thể adenosine hơn để bù lại số thụ thể bị caffeine ngăn chặn thì cơ thể sẽ đòi hỏi tăng lượng caffeine hấp thụ. Điều này khiến cho hiệu quả tỉnh táo sau một thời gian dùng cà phê bị giảm đi khiến nhiều người hiểu nhầm mình đang bị lệ thuộc vào món đồ uống này.

>>>>>> Cập nhật thêm các thông tin về thế giới cà phê tại: Gocdoday

Khi chúng ta dừng uống cà phê, não bộ sẽ có nhiều thụ thể tự do để adenosine liên kết, khiến mọi người cảm thấy mệt mỏi, nôn nao, không quen. Đây là do cơ thể đã quen tạo ra một lượng lớn hơn adenosine, dừng caffeine đột ngột không còn gì để ngăn cản nó liên kết với thụ thể tự do. 

Sau một thời gian mọi cảm giác sẽ về lại như bình thường. Mọi người không cần quá băn khoăn về điều này.

“Nghiện” cà phê khác với nghiện thông thường

Nghiện cà phê sẽ khác với các kiểu nghiện thiếu lành mạnh mà mọi người thường nghĩ đến. Những kiểu nghiện mạnh sẽ có các biểu hiện dưới đây:

– Cảm giác cồn cào, thèm muốn dai dẳng với các chất gây nghiện cho đến khi được đáp ứng

– Khó khăn trong việc cắt giảm hoặc kiểm soát mức độ sử dụng

– Tiếp tục sử dụng mặc dù biết là nó có hại

– Rất khó để cai nghiện thành công

Những người cảm thấy mình “nghiện” cà phê không có các triệu chứng mãnh liệt nêu trên. 

Do đó, caffeine không thực sự là chất gây nghiện.

Hàm lượng tiêu thụ caffeine để không nghiện cà phê

Hàm lượng tiêu thụ caffeine của mỗi người sẽ khác nhau tùy vào thể trạng. Thông thường, từ 200mg đến 300mg caffeine tương đương 2-3 tách cà phê mỗi ngày được coi là một lượng vừa phải và thường được coi là an toàn ở người lớn.

Nếu bạn thuộc một trong các đối tượng Những người không nên uống cà phê thì lượng caffeine phải hạn chế tuyệt đối. Các bạn có thể thay thế cà phê đen bình thường bằng cà phê decaf (cà phê được loại bỏ phần lớn caffeine).

Trên đây, 43 Factory Coffee Roaster đã giúp bạn đọc hiểu thêm về cà phê đồng thời trả lời câu hỏi “cà phê có gây nghiện không?”. Mong rằng thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn đọc hiểu thêm về loại thức uống đậm hương này.

Bài viết liên quan:

– Mô hình cà phê chung cư đang dần “chết mòn”?

– Loại cà phê Việt Nam nào ngon thứ hai thế giới?

– Cà phê và sữa – Sự kết hợp mang lại lợi ích không ngờ