Loại cà phê Việt Nam nào ngon thứ hai thế giới?

– TASTE THE ORIGIN –

Cà phê Việt Nam luôn là thứ gì đó thu hút không chỉ đối với người dân bản địa mà còn cả những thực khách nước ngoài. Nhiều khách du lịch đến Việt Nam và phải lòng những cốc cà phê vỉa hè, bình dân. Họ say bởi hương vị cà phê, đắm chìm bởi con người thân thiện. Trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn 10 loại cà phê ngon nhất thế giới, cà phê Việt xuất sắc có mặt ở vị trí thứ 2. Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu loại cà phê Việt Nam nào đang chiếm giữ ngôi vị á quân của danh sách này nhé!

Loại cà phê Việt Nam nào ngon thứ hai thế giới?

Cà phê Việt Nam ngon thứ hai thế giới theo chuyên trang ẩm thực Taste Atlas là cà phê đá.

Tại sao Taste Atlas lại chọn cà phê đá ngon thứ hai thế giới?

Taste Atlas miêu tả, cà phê đá Việt Nam là thức uống kết hợp giữa cà phê đen đậm cùng với sữa đặc và đá. Cà phê sữa đá phải được pha từ những loại cà phê xay vừa hoặc xay thô của Việt Nam, điển hình như Robust – một loại cà phê được trồng nhiều ở các tỉnh thành trên đất nước hình chữ S, trong đó tiêu biểu là Đắc Lắc. 

Trang Taste Atlas còn rất thưởng thức cách pha cà đầy độc đáo, không bị trùng lặp ở nơi nào trên thế giới của Việt Nam. Nước nóng được đi qua phin lọc nhỏ để từng giọt cà phê đậm đặc chảy xuống ly, sau đó sẽ trộn với sữa đặc và thêm đá rồi thưởng thức.

Sữa là thành phần không bắt buộc với loại cà phê này, ai thích vị ngọt thì cho thêm sữa đặc, nhiều người yêu cái đắng của cà phê thì uống trực tiếp cà phê và đá. 

Văn hóa thưởng thức cà phê đặc biệt của người Việt Nam 

Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đặc biệt, cà phê Việt Nam còn khiến nhiều du khách nước ngoài thấy thích thú nhờ văn hóa uống rất riêng, rất bình dị.

Trang The Travel, một tạp chí chuyên về du lịch, đã xếp Việt Nam vào top 10 quốc gia có văn hóa thưởng thức cà phê độc đáo nhất thế giới.

Từ những hàng quán sang trọng đến những góc phố với vài chiếc ghế nhỏ được xếp ngẫu hứng cho thực khách vừa ngồi vừa làm bàn để đôi ba ly cà phê, người dân Việt Nam vẫn có thể ngồi nhâm nhi ly cà phê với bạn bè, tán gẫu với người quen và kể cả những người không quen biết.

Cách pha cà phê sữa đá ngon, đúng chuẩn Việt Nam

Chuẩn bị nguyên liệu pha cà phê đá/ cà phê sữa đá

Để tạo ta một ly cà phê sữa đá, các bạn cần có các nguyên liệu sau (nếu bạn không thích sữa thì hãy bỏ thành phần này ra nhé)

– Bột cà phê nguyên chất: 25g (2-3 thìa)

– Sữa đặc: 2-3 muỗng cafe (1 sữa : 1 cà phê)

– Nước sôi: 100ml, nhiệt độ 93-95 độ C

– Phin pha cafe

– Ly uống cafe

– Muỗng

– Đá viên

Cách pha cà phê sữa đá 

Bước 1: Tráng qua các dụng cụ pha cà phê: phin, ly, tách.

Khi các dụng cụ nóng đều, ly cà phê sẽ ngon hơn.

Bước 2: Cho sữa đặc vào ly pha cafe.

Thông thường, với mỗi phin cà phê, bạn nên cho khoảng 2-3 muỗng sữa đặc. Có thể điều chỉnh lượng sữa theo khẩu vị của mình.

Những ai không thích uống ngọt thì có thể bỏ qua bước này.

Bước 3: Cho bột cà phê vào phin. Lắc nhẹ để mặt cà phê phẳng. Đặt phin cà phê lên ly cafe. Dùng tấm nén ép nhẹ bột cafe xuống. Nên nén vừa đủ để cà phê chảy chậm mà không bị nghẽn nước.

Bước 4: Để nước giảm nhiệt độ giảm đến 93-95 độ C (để 1-2 phút sau khi đun sôi), rót nước vừa cao hơn mặt cà phê để ủ. Bạn có thể đặt phin lên nắp phin, rót ít nước sôi vào nắp để cà phê hấp thụ nước nóng từ bên dưới. Điều này giúp các tầng của cà phê thấm đều nước, giúp cà phê ngon hơn.

Bước 5: Sau khoảng 1-2 phút, rót nước đến gần đầy phin rồi đậy nắp phin lại.

Bước 6: Đợi khoảng 3-5 phút cà phê sẽ chảy xong. Khuấy đều cà phê và sữa đặc. Bạn cũng có thể cho sữa vào ở bước này rồi khuấy. Cho cà phê sữa vào ly đá đã chuẩn bị sẵn. Vậy là bạn có thể thưởng thức ly cà phê sữa đá thơm ngon do mình pha rồi đó.

Chỉ với vài bước đơn giản, các bạn đã có ngay ly cà phê đá thơm ngon. Cái hay của cách pha phin chính là sự chờ đợi. Từng giọt cà phê chảy xuống, chậm rãi như đang thách thức sự kiên nhẫn của người dùng. Phải chăng vì thời gian chờ đợi mà chúng ta cảm thấy ly cà phê ngon và đáng giá hơn?

Trên đây, 43 Factory Coffee Roaster vừa gửi đến bạn đọc “danh tính” ly cà phê Việt Nam được đánh giá ngon thứ hai thế giới. Mong rằng phương pháp pha chế mà chúng tôi vừa cung cấp sẽ giúp bạn đọc có được ly cà phê chuẩn vị, say đắm lòng người.

Bài viết liên quan:

– Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị

– Cách uống cà phê không bị vàng răng