Khám phá tiềm năng: WCR khởi động dự án lai tạo và nhân giống cà phê Robusta
– PROTECT THE ORIGIN –
Vào tháng 5 năm 2023, Tổ chức Nghiên cứu Cà phê Thế giới (WCR) đã công bố hai tài liệu tham khảo dành cho các nhà sản xuất trồng cà phê Robusta. Đó là “Danh mục giống Robusta” bao gồm hơn 1.000 giống Robusta từ khắp nơi trên thế giới và “Robusta ghép” cung cấp thông tin về hơn 50 gốc ghép Robusta phổ biến. Sau khi phát hành, các nhà nghiên cứu và nhà sản xuất dần phát hiện những tiềm năng mới của loại cà phê này. Do đó, WCR bắt đầu hành trình bắt đầu khám phá các cơ hội tăng cường sản xuất cà phê Robusta toàn cầu thông qua nghiên cứu và nhân giống cà phê Robusta. Cùng 43 Factory Coffee Roaster khám phá!
Tiềm năng phát triển của thị trường với cà phê Robusta
Theo Tiến sĩ Tania Humphrey – Giám đốc R&D tại WCR, Robusta hiện chiếm tới 40% sản lượng toàn cầu và đóng góp một phần quan trọng vào kim ngạch xuất khẩu của nhiều quốc gia sản xuất cà phê. Tuy cà phê Robusta ít phổ biến hơn Arabica trên thị trường quốc tế, nhưng thị phần của nó có thể tiếp tục tăng trưởng.
Thêm vào đó, với nhiều nghiên cứu khoa học, cà phê Robusta sở hữu những đặc điểm về đa dạng di truyền chưa khám phá hết. Nó cũng có những tiềm năng đột phá chất lượng nếu tuân thủ một số tiêu chuẩn và giao thức nghiêm ngặt trong sản xuất. Chẳng hạn như nếu áp dụng các biện pháp thực hành tốt nhất để thu hoạch và chế biến, chất lượng cà phê Robusta thực sự có thể được cải thiện và trở thành cà phê đặc sản. Khi rang và sơ chế theo cách bảo toàn độ axit và vị ngọt, hương vị của Robusta cũng có thể đạt điểm số và cấu hình đa dạng. Ngoài ra, các giống Robusta có sức sống và khả năng chống sâu bệnh tốt hơn các giống Arabica. Nếu được khai thác tốt, điều này có thể giúp nông dân thích ứng với biến đổi khí hậu và phát triển bền vững hơn.
Cà phê Robusta có những tiềm năng đột phá chất lượng mà con người chưa khám phá hết
WCR đẩy mạnh nghiên cứu và nhân giống nâng cao cà phê Robusta
Trong bối cảnh phức tạp của biến đổi khí hậu, ngành cà phê đang gặp các vấn đề lớn về sự suy giảm sản lượng trên toàn cầu do biến đổi khí hậu và các yếu tố khác. Một nghiên cứu năm 2022 đã dự báo, diện tích đất phù hợp để sản xuất cà phê arabica sẽ giảm cả về quy mô và mức độ phù hợp vào năm 2050. Nguyên nhân chính có thể do cà phê Arabica có khả năng chống chịu khí hậu kém hơn nhiều so với cà phê Robusta.
Một số nông dân dần chuyển sang các giống có sức sống tốt hơn. Tuy nhiên, chuyên gia cho biết để cải thiện cà phê Robusta, ngành cần nỗ lực đầu tư. Hiện tại, cà phê Robusta đang gặp phải các vấn đề như thiếu hụt nguồn cung, sự đa dạng về nguồn gốc, tính nhất quán về chất lượng,….Do đó, WCR bắt đầu thực hiện nghiên cứu nhân giống nâng cao cà phê Robusta nhằm tạo ra các giống mới có năng suất cao, chất lượng tốt và khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu. Các giai đoạn đầu tiên sẽ được bắt đầu vào năm 2024, dự kiến sẽ kéo dài 10 năm. Trong đó, WCR đã hợp tác với Center de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) để có quyền truy cập vào bộ sưu tập giống Robusta. Từ các thông tin này, các nhà khoa học WCR sẽ tiến hành phân tích tiềm năng và giá trị thương mại của từng giống. Dự án hứa hẹn sẽ khám phá những dòng vô tính có triển vọng cao trong việc nâng cao khả năng thích nghi biến đổi khí hậu của ngành cà phê.
WCR bắt đầu nghiên cứu nhân giống cà phê Robusta nhằm tạo ra các giống mới có năng suất cao
Dự án nghiên cứu và nhân giống nâng cao cà phê Robusta của WCR hứa hẹn sẽ mở ra một chương mới cho ngành cà phê. Chúng ta có thể sẽ được thưởng thức các hạt cà phê Robusta độc đáo mới lạ hơn. Nhưng nếu bạn đang muốn tìm các sản phẩm cà phê đặc sản, hãy ghé thăm XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ tiền thân 43 Factory Coffee Roaster!
Nếu bạn quan tâm đến những tin tức quan trọng của ngành cà phê, hãy theo dõi kênh tin tức của 43 Factory Coffee Roaster!
Bài viết liên quan:
– Bạn đã biết cách pha Cold Brew?
– Những lưu ý khi bảo quản cà phê để giữ nguyên hương vị, chất lượng
– WCR giới thiệu giống cà phê Komasti cho nông dân ở Indonesia
