Các khủng hoảng với người trồng cà phê và cách giải quyết

– PROTECT THE ORIGIN –

Các khủng hoảng với người trồng cà phê và cách giải quyết được đưa ra cho các công ty là gì? Bất kỳ ngành nghề nào cũng có thời điểm phải đối mặt với các cuộc khủng hoảng, trong đó có cà phê. Những người chịu ảnh hưởng trực tiếp của sự sụt giảm đó chính là nông dân. 

Các khủng hoảng với người trồng cà phê

Người trồng cà phê phải đối mặt với nhiều khủng hoảng khác nhau từ khí hậu, dịch bệnh cho đến con người.

Khủng hoảng dịch bệnh, khí hậu với người trồng cà phê

Nông dân trồng cà phê đã phải vật lộn để đối phó với giá cà phê biến động, dịch bệnh cây trồng, biến đổi khí hậu và sự gián đoạn liên quan đến đại dịch trước khi bị lạm phát và chi phí phân bón tăng vọt .

Các tác động được ghi nhận rõ ràng của biến đổi khí hậu đối với nông dân trồng cà phê bao gồm sự biến động lớn về nhiệt độ và lượng mưa, đồng thời làm gia tăng sự lây lan của sâu bệnh và bệnh hại cây trồng. Nó thậm chí đã được chứng minh là có ảnh hưởng đến chất lượng cà phê .

Theo Trung tâm Nông nghiệp Nhiệt đới Quốc tế (CIAT), nếu các công nghệ mới không được áp dụng để giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu ở các vùng sản xuất cà phê, Trung Mỹ sẽ mất khoảng 38-89% diện tích đất hiện phù hợp để sản xuất cà phê. Việc phát triển và triển khai các công nghệ mới để giúp nông dân trồng cà phê đối phó với tác động của biến đổi khí hậu có thể sẽ dẫn đến các khoản đầu tư bổ sung và tăng chi phí sản xuất cho nông dân.

Khủng hoảng thiếu lao động, hạ thấp độ tuổi lao động

Đại dịch COVID-19 đã tạo thêm một số gánh nặng, với lệnh giới nghiêm, đóng cửa và hạn chế đi lại góp phần gây ra tình trạng thiếu lao động trầm trọng ở một số khu vực . Điều này dẫn đến việc các chủ thể chính ở một số quốc gia, chẳng hạn như Colombia, kêu gọi hạ thấp độ tuổi tối thiểu đối với lao động trẻ em trong lĩnh vực cà phê.

Hơn nữa, chiến tranh ở Ukraine đã góp phần làm tăng giá phân bón theo cấp số nhân , đặc biệt là đối với các nước sản xuất cà phê như Colombia, Nicaragua và Honduras có nguồn phân bón từ Ukraine, Nga và các nước Tây Âu khác. Khi chi phí phân bón tăng hơn 40% tại các thị trường Mỹ Latinh có liên quan, nông dân đã thấy lợi nhuận ít ỏi của họ bốc hơi.

Tác động của các khủng hoảng lên đời sống người trồng cà phê

Những sự biến đổi này gây nên những tác động tiêu cực lên chính người nông dân, cụ thể:

– Giảm lương, bao gồm giảm tỷ lệ sản phẩm hoặc tăng giờ làm việc mà không tăng lương

– Cắt giảm phúc lợi, thực phẩm và/hoặc nhà ở của người lao động

– Buộc phải làm thêm giờ và/hoặc không được trả lương để bù đắp cho mức sản xuất và lợi nhuận giảm

– Phụ thuộc vào môi giới lao động để tuyển dụng, thuê và giám sát người lao động khi đối mặt với tình trạng thiếu lao động

– Ở Mỹ Latinh, một số quốc gia đã báo cáo tình trạng thiếu lao động gia tăng ở các vùng sản xuất cà phê. Những thiếu hụt này có thể do nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm lương thấp và điều kiện sống và làm việc kém hấp dẫn.

Tình trạng thiếu lao động thường dẫn đến nhiều lao động nhập cư hơn, điều này làm tăng sự phụ thuộc vào các công ty môi giới lao động để tuyển dụng lao động từ các cộng đồng xa xôi. Như Verité đã ghi lại trong một số ấn phẩm , việc sử dụng môi giới lao động làm tăng nguy cơ vi phạm quyền lao động nếu không có biện pháp kiểm soát phù hợp.

Các nhà tuyển dụng lao động, những người thường được trả lương theo số lượng công nhân được tuyển dụng, được khuyến khích thuê càng nhiều công nhân càng tốt. Điều này có thể dẫn đến việc lừa dối người lao động về điều kiện làm việc của họ. Nó cũng có thể dẫn đến việc tuyển dụng những công nhân nông trại thiếu kinh nghiệm, điều này có thể gây ảnh hưởng bất lợi đến năng suất và chất lượng cà phê, bên cạnh những rủi ro pháp lý và uy tín mà nông dân trồng cà phê có thể gặp phải nếu người tuyển dụng của họ dính líu đến các vi phạm lao động.

Cách giải quyết các khủng hoảng với người trồng cà phê

Các công ty cà phê có trách nhiệm giải quyết các khủng hoảng để kéo đồ thị phát triển của toàn ngành cũng như ổn định đời sống người nông dân.

Trước tiên, các công ty cần xác định và nâng cao hiểu biết về các vấn đề lao động và nguyên nhân gốc rễ của chúng, sau đó phải làm việc và hỗ trợ nông dân cũng như các bên liên quan khác để ngăn chặn và giảm thiểu các vấn đề lao động

Làm thế nào để các công ty cà phê có thể hỗ trợ hiệu quả cho nông dân trong việc xác định, giải quyết và ngăn ngừa rủi ro lao động?

– Thu hút các bên liên quan và đối tác. Thông qua việc xác định và thu hút sự tham gia của các bên liên quan, các công ty cà phê và nông dân sẽ ở vị trí tốt hơn để thu thập thông tin, xây dựng năng lực, hiểu rủi ro và xác định cơ hội cho các can thiệp có ý nghĩa.

– Đánh giá rủi ro và tác động. Điều này có thể được thực hiện thông qua đánh giá tác động nhân quyền hoặc đánh giá tương tự khác về các tác động tiềm tàng và thực tế mà công ty cà phê trực tiếp hoặc gián tiếp đóng góp. Thông tin từ hoạt động này có thể giúp các công ty và nông dân ưu tiên các biện pháp can thiệp.

– Đưa thẩm định nhân quyền vào các hệ thống quản lý. Điều này có thể bao gồm việc tạo và phổ biến các chính sách gắn kết với nhà cung cấp (còn gọi là quy tắc ứng xử), cập nhật các phương pháp tìm nguồn cung ứng hoặc đào tạo các nhóm mua sắm về những thông tin cần tìm kiếm từ các nhà cung cấp tiềm năng để đánh giá rủi ro nhân quyền một cách tốt nhất, trong số các chiến lược khác. Phát triển và truyền đạt những kỳ vọng rõ ràng trong toàn bộ chuỗi cung ứng của một người là nền tảng của hệ thống thẩm định nhân quyền.

– Tập trung hỗ trợ giải quyết các rủi ro lớn về lao động. Tùy thuộc vào bối cảnh của từng khu vực, điều này có thể bao gồm làm việc với các nhà cung cấp và các bên liên quan khác để giải quyết các vấn đề về lao động và các nguyên nhân gốc rễ như trả lương theo sản phẩm và hạn ngạch sản xuất, làm thêm giờ bắt buộc và không được trả lương, việc sử dụng môi giới lao động không được kiểm soát hoặc các vấn đề liên quan khác.

Trên đây, 43 Factory Coffee Roaster đã gửi đến bạn đọc thực trạng các ảnh hưởng của thiên nhiên, dịch bệnh, con người mà người nông dân phải đối mặt cũng như các cách thức giải quyết vấn đề này của doanh nghiệp.

Bài viết liên quan: 

– Uống cà phê có giảm béo không? Cách uống cà phê giảm béo an toàn

– Thế nào là bảo quản cà phê đúng cách?