Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

Cà phê tăng giá mang đến nhiều nỗi lo

– TASTE THE ORIGIN –

Thị trường giá cà phê nội địa liên tục nhận những tin vui phá vỡ kỷ lục, lập đỉnh giá mới. Sau khoảng thời gian khiến người nông dân mất niềm tin, phải phá bỏ đất trồng cà phê để trồng các loại cây khác thì hiện nay đã xuất hiện nhiều dấu hiệu tích cực. Bên cạnh niềm vui lợi nhuận, cà phê tăng giá còn mang đến nhiều nỗi lo cho chính doanh nghiệp, chủ quán cà phê,… Nguyên nhân của điều này là gì? 

 

Cà phê tăng giá kéo theo lo ngại về chất lượng

 

Không chỉ nỗi lo kinh phí, cà phê tăng giá còn khiến các chủ thương hiệu, doanh nghiệp lo lắng về vấn đề chất lượng khi nhiều nơi, các cơ sở sản xuất mải mê chạy theo giá thị trường hơn là đầu tư nội tại hạt cà phê. Cụ thể, có nhiều ý kiến cho rằng Đắk Lắk – vùng chuyên canh tại Tây Nguyên sẽ là địa phương phải đối diện với vấn đề này. Trước đây, tuy người nông dân còn lo ngại về lợi nhuận thấp nhưng bù lại việc chuyên canh lại được đảm bảo, việc chăm sóc cây, và cam kết chỉ thu hoạch khi cà phê chín hẳn của người nông dân được tuân thủ. Thậm chí, để bán hạt giá cao, nhiều nông dân đã rất cố gắng đạt đúng yêu cầu thu hoạch, bảo quản cà phê theo yêu cầu, tiêu chuẩn mà các đơn vị kinh doanh chế biến đặt ra.

Giá cà phê ngày càng leo thang hiện nay có thể trở thành nguyên nhân khiến người nông dân vi phạm các tiêu chuẩn trên. Hành vi phổ biến là tranh bán vì lo cà phê rớt giá. Cà phê đương vụ sẽ bị thu hoạch sớm hơn, công tác bảo quản, thực hành ủ hạt không được duy trì tốt, sẽ không đảm bảo chất lượng ra thị trường. Về dài lâu, những vụ sau, việc chăm sóc cà phê sẽ xuất hiện hiện tượng dùng thuốc kích thích tăng trưởng, ảnh hưởng đến chất lượng cây trồng. 

Hạt cà phê chưa đủ độ chín sẽ không thể cho ra chất lượng tốt nhất. Đương nhiên cốc cà phê thành phẩm sẽ không thể đạt đến độ “ngon” mà người tiêu dùng kỳ vọng. Điều này có thể khiến khách hàng quay lưng với thương hiệu. 

Chính vì lo ngại này mà nhiều chủ cơ sở chế biến đã phải cẩn thận hơn trong việc xác định vùng nguyên liệu cung cấp cho đơn vị mình. Trong đó, có người dời vùng nguyên liệu về phía Kon Tum, nơi hoạt động sản xuất của nhiều trang trại thuần nhắm vào chất lượng hạt xuất khẩu hơn là theo đuổi giá trị thường.

Cà phê tăng giá kéo theo lo ngại về chất lượng

Người nông dân vui mừng khi cà phê tăng giá nhưng chủ doanh nghiệp thì chưa chắc

 

Cà phê tăng giá có khả năng đe dọa đầu ra của cà phê Tây Nguyên?

 

Để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm, nhiều đơn vị đã chọn cách nhập hạt cà phê bên ngoài để sản xuất. Các doanh nghiệp đang tiếp tục theo dõi tình hình khi Tây Nguyên đang vào vụ mùa mới. Nếu vấn đề thu hoạch vẫn không đảm bảo chất lượng, doanh nghiệp sẽ lại tính bài nhập tiếp hạt cà phê bên ngoài để sản xuất.

Dài lâu về sau, nếu lựa chọn này lây lan ra các đơn vị khác, xu thế nhập mua cà phê hạt từ bên ngoài được xác lập ở các đơn vị chế biến và kinh doanh cà phê chuyên sâu, cà phê Tây Nguyên sẽ bị đe dọa đầu ra. Điều này khiến nhiều người e ngại đặt ra câu hỏi khi thị trường tự do bên ngoài sau đó tự động tuột giá, nông dân chuyên canh cà phê ở Tây Nguyên sẽ ra sao. 

Lâu nay sản xuất nông nghiệp đang rơi vào tình trạng bất ổn. Chỉ cần loại nông sản nào mang đến giá cao thì người nông dân sẽ ồ ạt chạy theo nó. Khi cà phê tụt giá, người nông dân phá bỏ diện tích trồng cà phê để trồng loại nông sản có giá trị hơn như sầu riêng. Còn hiện nay, mọi người lại quay trở lại trồng cà phê. Vì vậy, tất cả sẽ khiến các hoạt động sản xuất chế biến chuyên sâu không ổn định, các doanh nghiệp không thể theo đuổi các dự án đầu tư trồng và phát triển chuỗi canh tác hạt cà phê chất lượng.

 

Làm thế nào để giải quyết những nỗi lo khi cà phê tăng giá?

 

Một điều quan trọng để giải quyết những vấn đề trên chính là sự kết hợp đến từ phía cơ quan, tổ chức và cả người nông dân. Các cơ quan quản lý, các hiệp hội, tổ chức liên quan cần có những động thái tích cực, vừa có giải pháp hỗ trợ hoạt động, vừa nên vận động người nông dân tăng cường hợp tác với các doanh nghiệp kinh doanh chế biến chuyên sâu. Đồng thời cùng với đó, người nông dân đừng vội theo đuổi giá thị trường, nên đầu tư nghiêm túc vào chất lượng cây trồng và hạt cà phê thu hoạch. Như vậy, hoạt động sản xuất, kinh doanh ở thị trường cà phê mới đảm bảo được những kế hoạch bền vững về sau.

Để giá cà phê ổn định lâu dài, người nông dân cần tập trung nhiều hơn vào vấn đề chất lượng, nâng tầm cà phê Việt Nam ở cả thị trường quốc tế. 

Theo dõi chuyên mục Tin tức để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác!

Bài viết liên quan:

– Giá cà phê hôm nay, xem giá cà phê hôm nay chính xác

– Nông dân trồng cà phê Sumatra ứng phó như thế nào trước sự suy giảm chất lượng đất?

– Uống cà phê giảm nguy cơ béo phì và viêm xương khớp

5/5 - (1 bình chọn)