Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

Café Granja La Esperanza

Nhà sản xuất

banner

CAFÉ GRANJA LA ESPERANZA

Từ năm 1930, Israel Correa và Carmen Rosa Vega đến Valle del Cauca, tìm kiếm đất trống để mở trang trại và mua lại Potosi.

Hai trong số mười một người con của họ, Rigoberto và Luis, đặc biệt quan tâm đến việc sản xuất và chế biến cà phê. Họ quyết định cung cấp cho cây trồng của mình một hướng đi mới, chuyển sang trồng hữu cơ vào cuối những năm 90. Ngoài Potosí, trang trại La Esperanza ở vùng Trujillo đã được mua lại để mở rộng sản xuất hữu cơ. Năm 2007, Don Rigoberto có cơ hội thuê và quản lý một trang trại cà phê ở vùng Boquete ở Panama, được gọi là “La Carleida”, và một năm sau đó đã giành được vị trí đầu tiên trong cuộc thi “Cà phê ngon nhất của Panama”. Tại thời điểm này, ông quyết định mang một số hạt giống Geisha đến Colombia, bắt đầu một kỷ nguyên mới trong lịch sử của Granja La Esperanza.

Café Granja La Esperanza bao gồm 5 trang trại: Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanza, Potosi và Hawaii. Các giống cà phê ở đây được áp dụng các phương pháp chế biến với những tỉ lệ riêng biệt để đảm bảo hương vị độc đáo.

Với 188.725 cây trên 52 ha, Potosi được chia thành 10 lô và trồng các giống Sidra, Mandela, San Juan, Castillo và Colombia.

Hạt cà nhân được lên men trong 15 giờ ở nhiệt độ được kiểm soát trước khi chuyển sang máy hút ẩm trong 72 giờ nữa cho đến khi khô hoàn toàn. Sau đó, nó được tách ra và đóng bao để xuất khẩu.

banner