Tại sao giá cà phê ngày càng tăng vọt?
– TASTE THE ORIGIN –
Theo thống kê, giá cà phê ngày càng tăng. Số liệu từ Trading Economics cho thấy giá cà phê đã nhảy vọt lên mức 2.4USD/pound vào tháng 9 năm 2022, tăng mạnh so với năm 2021 (khoảng 1.5 USD/pound). Tất cả người mua, từ các chuỗi kinh doanh, nhà rang xay cà phê đặc sản, người tiêu dùng đều đang phải trả nhiều tiền hơn cho hạt cà phê mà họ sử dụng. Tại sao vậy? Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu!
Nguyên nhân khiến giá cà phê ngày càng tăng
Theo tạp chí Telegraph, giá trung bình của một ly cà phê hiện lên tới 3 bảng Anh tại các chuỗi cà phê lớn nhất ở Anh. Giá tăng tới 50p mỗi cốc mà không có hề dấu hiệu giảm. Nghiên cứu của Origin Coffee cho rằng, giá cà phê đang tăng có thể do lạm phát, chi phí vận hành trang trại tăng và vấn đề trả lương công bằng cho nông dân. Lạm phát tăng cao khiến giá thành của mọi nguyên vật liệu, sản phẩm, dịch vụ tăng. Điều này khiến các chi phí nguyên vật liệu, máy móc, thiết bị cần thiết cho các quá trình sản xuất, vận chuyển, cung ứng cà phê tăng cao kéo theo giá cà phê tăng. Một nghiên cứu con cho thấy, chi phí năng lượng do lạm phát tăng cao đã làm giá trung bình của một ly cà phê đã tăng từ 2.78 bảng Anh lên 2.88 bảng Anh chỉ trong 3 tháng (tháng 2 – 5/ 2022).
Thêm vào đó, các loại cà phê chất lượng cao hay cà phê hữu cơ có các chứng nhận bền vững, Fair Trade, Rainforest Alliance Certified đòi hỏi nhiều chi phí và công sức sẽ càng tăng vọt. Với một số chứng nhận cà phê bền vững, nhà sản xuất cần đảm bảo đáp ứng đủ các tiêu chuẩn về chất lượng cà phê, trả giá công bằng cho lao động, môi trường nông trại. Tuy nhiên, họ không được nhận được các hỗ trợ từ bên ngoài mà hầu hết là vốn của cá nhân. Vì thế, những khoản này đều được tính vào chi phí sản xuất khiến giá cà phê bị đẩy lên cao.
Biến đổi khí hậu cũng là nguyên nhân khiến giá cà phê tăng nhanh trong nhiều năm qua. Bởi toàn cầu đang dần nóng lên, diễn biến thời tiết trở nên phức tạp, khó dự đoán khiến sản lượng cà phê sụt giảm nhanh chóng. Điều này khiến nguồn cung đứt đoạn tạo nên những đợt sốt giá toàn cầu. Chẳng hạn như tình trạng hạn hán ở nhiều vùng ở Nam Mỹ đã khiến giá cà phê tăng lên tổng cộng gần 39% và trong hai năm qua (theo Wall Street Journal).
Làm sao để uống cà phê tiết kiệm khi giá cà phê tăng cao?
Các chuyên gia cho biết, hầu hết pha cà phê rang xay tại nhà đều tiết kiệm hơn việc mua cà phê tại quán. Bằng cách sử dụng một máy xay, máy pha và hạt cà phê phù hợp, bạn vừa có thể giảm được chi phí cho cốc cà phê hàng ngày và tự do điều chỉnh và lựa chọn công thức và loại hạt cà phê phù hợp với chính mình. Tuy nhiên để đảm bảo thành phẩm thơm ngon và chất lượng bạn nên lựa chọn các nhà cung ứng uy tín và chọn cà phê rang nguyên chất thay vì cà phê xay sẵn.
XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ tiền thân 43 Factory Coffee Roaster, là một doanh nghiệp cung cấp cà phê đặc sản hàng đầu Việt Nam. Đối tác cung ứng cà phê bao gồm các nhà sản xuất, nông hộ, hợp tác xã bền vững đạt chuẩn Quốc tế tới từ khắp nơi trên thế giới. Các hạt cà phê đặc sản đều từ các lô cà phê đơn nguồn gốc, canh tác theo nông lâm kết hợp, đảm bảo chất lượng cao và hạn chế tác động với môi trường.
Bởi hoạt động theo tôn chỉ bền vững, đặt đạo đức, trách nhiệm đối với xã hội lên hàng đầu, mỗi tiến trình cung ứng sản phẩm XLIII Coffee luôn cam kết trả mức giá xứng đáng với công sức cho người nông dân và trao gửi đầy đủ những giá trị mà khách hàng nhận được trong mỗi tách cà phê. Vì thế, chúng tôi luôn trả cho người nông dân mức giá ngang bằng hoặc cao hơn so với giá đề xuất. Công khai từng mức giá lên từng tag thông tin sản phẩm. Cà phê được nhập khẩu theo đường chính ngạch, kiểm soát chất lượng chặt chẽ để khi tới tay bạn, hạt cà phê luôn đảm bảo tươi ngon và minh bạch.
Đừng quên theo dõi kênh tin tức của chúng tôi để đón đọc những thông tin cà phê hữu ích mỗi ngày.
Bài viết liên quan:
– Tại sao cà phê Colombia có thể nuông chiều mọi khẩu vị?
– Cà phê AC1 có thực sự là giống cà phê tự nhiên không chứa caffein?