– DESCRIBE THE ORIGIN –

Sau thu hoạch cà phê phải được phân loại để lọc ra những quả cà phê có độ chín tối ưu, đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng cao nhất. Trước đây, quá trình này được tỉ lỉ chọn lọc từng quả một cách thủ công theo kích cỡ, màu sắc. Nhưng hiện này, có nhiều nhà sản xuất đã áp dụng một số máy phân loại cà phê để thay thế. Vậy máy móc có thể đạt được độ chính xác cao và tốt hơn phương pháp thủ công? Cùng 43 Factory Coffee tìm hiểu nhé!

Những ưu thế của máy phân loại cà phê so với phân loại thủ công

Lợi ích rõ rệt nhất của những chiếc máy phân loại cà phê so với phân loại thủ công là tiết kiệm thời gian và cả chi phí. Phương pháp thủ công đòi hỏi một lượng lớn lao động, thời gian cùng sự tập trung và tỉ mỉ cao độ. Ngoài ra, với các nhà sản xuất quy mô lớn, khối lượng cà phê cần xử lý cao hơn. Các loại cà phê khác nhau cần phân loại ở các giai đoạn chín khác nhau. Nếu phân loại thủ công, thành phẩm cuối cùng sẽ không đạt độ đồng đều cao. Trong khi đó, với những chiếc máy phân loại hiến đại, công đoạn này chỉ cần vài nhân công với thời gian ngắn và công suất lớn hơn gấp nhiều lần. Điều này còn giúp trang trại có thể điều phối nhân sự vào các quy trình khác, tối ưu năng suất lao động, giảm chi phí sản xuất, tăng lợi nhuận.

Chẳng hạn như máy phân loại quang học có thể xử lý từ 6.000 đến 10.000kg quả cà phê mỗi giờ, cao hơn đáng kể so với khối lượng thu hoạch bởi thu hái và phân loại bằng tay. Những chiếc máy áp dụng công nghệ càng tiên tiến có thể phân loại khối lượng lớn quả cà phê một cách hiệu quả với độ chính xác cao và toàn diện về cả màu sắc, mật độ, trọng lượng hạt. Nhờ thế, các nhà sản xuất có thể chế biến những quả cà phê chín tới và từ đó nâng cao chất lượng tổng thể, tăng giá trị cho sản phẩm của trang trại.

Nhược điểm của máy phân loại cà phê so với phân loại thủ công

Công nghệ phát triển khiến giá thành của máy phân loại cà phê ngày càng rẻ. Nhưng với một nông hộ quy mô nhỏ chỉ 1 -2 ha, giá của nó so với lượng nhân công đang có vẫn ở mức chênh lệch cao. Khi đó, phương pháp phân loại thủ công sẽ tiết kiệm hơn việc đầu tư vào các loại máy phân loại mới. Ngoài ra, một số trang trại nằm trên địa hình đồi núi có độ cao cao, độ dốc lớn, gây khó khăn cho việc vận hành máy móc.

Máy phân loại cà phê hay phân loại thủ công?

Đối với những người sản xuất hạn chế nguồn lực, họ phải cân nhắc ưu và nhược điểm của các giải pháp phân loại thủ công và máy móc. Mỗi loại đểu có những ưu nhược điểm riêng. Tuỳ thuộc vào mô hình và mục đích sản xuất, nhà sản xuất có thể lựa chọn các hình thức phù hợp. Tuy nhiên không thể phủ nhận tính tiện lợi và độ hoàn thiện ngày càng cao của các máy phân loại cà phê. Điều này cho phép loại bỏ những quả cà phê bị lỗi một cách nhanh chóng, cải thiện chất lượng một cách dễ dàng và thuận tiện, có lợi cho sự phát triển của ngành. Đặc biệt, tình hình nguồn nhân lực chất lượng cao ngày càng khan hiếm, chi phí tuyển dụng, đào tạo tốn kém, các máy phân loại cà phê có thể là một giải pháp thay thế tốt cho nhà sản xuất.

Con người phát triển công nghệ, công nghệ lại hỗ trợ, thúc đẩy sự phát triển của đời sống – kinh tế của con người. Việc sử dụng các máy phân loại cà phê có những lợi ích rõ rệt so với phương pháp thủ công. Tuy nhiên, không phải nông dân nào cũng có đủ nguồn lực để đầu tư vào chúng. Những rủi ro về đầu ra không đủ để bù chi phí khiến nhiều nông hộ quy mô nhỏ e ngại cải tiến các loại máy móc hiện đại này. Vậy nên, ủng hộ các sản phẩm cà phê chất lượng cao là một giải pháp tốt đảm bảo các nhà sản xuất có thu nhập ổn định và đầu tư nâng cao chất lượng. Nếu bạn muốn thưởng thức những hạt cà phê đặc sản chất lượng, hãy ghé thăm XLIII Coffee – Thưởng hiệu phát triển từ tiền thân 43 Factory Coffee Roaster nhé!

Theo dõi kênh tin tức của chúng tôi để cập nhật các tin tức mới của ngành cà phê.

Bài viết liên quan:

– Cà phê đặc sản Puerto Rico có thể bùng nổ sau khi phá vỡ rào cản 90 điểm?

– Mách bạn cách chọn cà phê tốt nhất cho sức khỏe

– Cốc dùng một lần làm từ tre hoặc bã mía có thể chứa chất gây hại!