TỔNG QUAN VỀ CÀ PHÊ ETHIOPIA

Ethiopia là điểm sáng trong việc cung ứng số lượng lớn cà phê với chất lượng cao tới nhiều nơi trên toàn cầu. Vùng đất này được đánh giá là nơi có điều kiện thuận lợi nhất để trồng cà phê. Để tạo nên những mùi hương thơm ngon, cà phê Ethiopia ít nhiều phụ thuộc vào thổ nhưỡng, điều kiện ươm trồng tốt. Với độ cao từ 1500- 2000 m, đây được xem là độ cao lý tưởng để trồng giống cây cà phê này. Cùng thời tiết mát mẻ quanh năm, và lượng mưa dồi dào, nắng không quá gắt cũng là điều kiện tốt cho cà phê phát triển mạnh, cho năng suất cao nhất.

Cà phê Ethiopia có mùi hương đặc biệt khiến người ta khó có thể quên được. Đó chính là sự pha trộn của nhiều loại hương vị khác nhau. Mà đặc trưng là vị của các loài hoa: hoa hồng, hoa nhài, vị quýt,… khiến người thưởng thức phải bất ngờ khi nhấp ngụm cà tươi mới. Khi thưởng thức cà phê, bạn vô tình lạc vào một thế giới khác – thế giới của sự trong lành và thanh mát.

Một đôi nét về coffee Ethiopia

Tìm hiểu thêm về ETHIOPIA

GIÁ TRỊ CỐT LÕI VÀ SỨ MỆNH CÀ PHÊ ETHIOPIA MANG LẠI

Mỗi một loài cà phê đều có những giá trị cốt lõi, hay sứ mệnh riêng của nó. Với Ethiopia, cà phê chốn này được xem là niềm tự hào vô cùng lớn của người dân nơi đây.

Người dân Ethiopia gọi loại cà phê này với cái tên thân mật là “Heirlooms”. Trong cái tên đó, gợi lên những ý nghĩa vô cùng sâu sắc. Heirlooms có nghĩa “người thừa kế”. Với tên gọi này, người dân nơi đây muốn khẳng định với toàn thế giới rằng cà phê Ethiopia chính là nơi khởi nguồn của những hạt cà đầu tiên trên thế giới.

Cà phê Ethiopia xuất khẩu không chỉ để thu lợi, mà hơn thế nữa nhằm truyền bá tới bạn bè bốn phương. Đó cũng giống như giá trị văn hóa, nét đẹp truyền thống ở đây vậy. Ngoài ra, thứ cà phê này còn mang đến văn hóa cà phê độc đáo. Thậm chí đối với những người chưa từng hoặc mới sử dụng lần đầu sản phẩm này cũng phải trầm trồ tán thưởng. Sự hòa quyện của những hương vị hoa quả, trái cây với nhau đã tạo nên một tổng thể hài hòa, tuyệt vời. Và cứ như vậy, văn hóa uống cà phê mỗi sáng đã trở thành một thói quen ở nơi đây.

Giá trị cốt lõi của cà phê mang lại

Mỗi một giống Cà phê Ethiopia đều có những điều kiện ươm trồng và hương vị khác nhau.

LEKEMPTI

Nhắc đến cà phê Lekempti là người ta thường nghĩ đến cà phê Harrar Longberry của Ethiopian. Loại cà phê này có độ axit và body cực mạnh. Được trồng ở độ cao là 1500 -1800m so với mực nước biển. Chính thế đã tạo nên loại cà phê với những hương vị trái cây đặc biệt.

LIMU

Một giống cà phê nổi tiếng không kém là Limu. Đây là loại cà phê có nhiều nét tương đồng với dòng Arabica. Bởi nó được chế biến theo phương pháp ướt chất lượng cao, cùng độ axit thấp. Hạt cà phê này có hình dạng đặc biệt: hình tròn cùng màu xanh lá cây.

Đây cũng là loại cà phê cao cấp được nhiều người lựa chọn. Thưởng thức Limu, hương vị nhẹ nhàng từ mùi thơm của hoa quả tạo cảm giác như bạn đang thưởng thức rượu vang. Đặc biệt hơn, bạn cũng còn cảm nhận được mùi hương của mật hoa, ca cao hay là chocolate,…

Một số giống cà phê nổi tiếng

SIDAMA

Giống cây cà phê tiếp theo của Ethiopia là Sidama. Loài cà phê này có mùi hương đặc biệt, gióng với hương citrusy và delves. Và dòng này được đánh giá là cà phê ngon nhất thế giới. Điều đã tạo nên những hương vị đậm đà đó là độ cao của Ethiopia. Cà phê này được trồng ở độ cao từ 1600 -1900 m so với mực nước biển.

Ngoài các loại giống cà phê, Cà phê Ethiopia còn có một số giống khác như Teppi, Harrar,… Với đa dạng nhiều chủng loại, đáp ứng với những nhu cầu thưởng thức khác nhau của người dùng.

Tìm hiểu thêm về MỌI THỨ BẠN CẦN BIẾT VỀ CÀ PHÊ TỪ SIDAMA, ETHIOPIA

Mỗi ai đã từng thưởng thức cà phê này đều không thể quên được cái mùi vị ngọt ngào của nó. Hương vị cà phê Ethiopia được các chuyên gia đánh giá: “cà phê nguyên bản vị ngon nhất thế giới”.

Mỗi khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được như mình đang bước vào một cánh rừng nhiệt đới. Đó là mùi hương ngào ngạt của hoa nhài, của vị quất, quýt được hòa quyện vào nhau. Tất cả đã tạo nên những tách cà phê đậm vị. Tuy nhiên, độ đậm đà của cà phê sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, như:

• Địa điểm ươm trồng giống cà phê: bao gồm các yếu tố về đất đai, trang trại nuôi cấy,…
• Độ cao của Ethiopia: càng cao thì độ đậm, mạnh của cà phê càng cao.
• Sự thay đổi khí hậu theo mùa cũng sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến chất lượng hạt.
• Quá trình thu hoạch hạt và ưu tiên lựa chọn những hạt cà phê đạt chuẩn.
• Phương pháp chế biến cà phê cũng quan trọng không kém. Thông thường, có 2 hình thức chế biến (ướt, khô) sẽ đem đến những mùi hương đạt chuẩn.
• Mức rang cà phê đúng quy trình, đã phát huy những đặc điểm nổi bật của loại cà phê này.
• Tay nghề pha chế của các barista cũng góp phần làm tăng thêm hương vị vốn có này.

Tìm hiểu thêm về 43 FACTORY COFFEE ROASTER – ĐỊA ĐIỂM COFFEE TẠI ĐÀ NẴNG KHÔNG THỂ BỎ LỠ

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị độc đáo của cà phê Ethiopia một cách trọn vẹn nhất thì hãy cùng ghé thăm 43 Factory Coffee Roaster. Với sự chỉnh chu, tỉ mỉ trong mọi công đoạn từ tuyển chọn hạt cà cho đến công đoạn pha chế. Để rồi từ đó mang đến cho bạn những tách cà phê với hương vị khó quên.

43 Factory Coffee Roaster

Hy vọng với những thông tin này, bạn có thể hiểu và cảm nhận thêm những giá trị mà loại cà phê đặc biệt này mang lại. Và nếu bạn muốn được lắng nghe, chia sẻ nhiều hơn những câu chuyện về cà phê Ethiopia tại Đà Nẵng, hãy đến ngay với 43 Factory Coffee Roaster ngay nhé!