Có câu, cà phê là một ngành kinh doanh của những bức tranh đẹp đẽ và những thực tế khắc nghiệt. 

Trong thế giới cà phê, thành thật mà nói người quan trọng nhất trong toàn chuỗi không phải là người kinh doanh, rang xay hay barista. Mà đó, là những người nông dân trồng cà phê. Họ lao động và đảm bảo một chuyên môn nặng nhọc nhất, trong khi họ thường bị bỏ lại phía sau với mức thu nhập thấp nhất. Điều đó dần dà ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng và gây ra sự đảo lộn giá trong thị trường.

Nói một cách đơn giản, những người trồng cà phê đã không kiếm đủ tiền từ sản phẩm chất lượng của họ. Gây ra hệ lụy về một chuỗi cung ứng không công bằng và không bền vững.

Ngày càng nhiều các tác nhân trong ngành cà phê nhận ra rằng cách duy nhất để đảm bảo sản xuất cà phê Specialty là tăng tính bền vững của nó trong chuỗi giá trị. Và cuối cùng tính bền vững trong ngành cà phê phải bắt đầu từ việc người sản xuất có thu nhập đủ sống. Nếu các nhà sản xuất không thể kiếm đủ tiền từ công việc, họ buộc phải cắt giảm các góc sản xuất bền vững hoặc phải rời khỏi ngành hoàn toàn.

Nhiều nhà lãnh đạo ngành cũng đã đưa ra giải pháp nâng cao suy nghĩ cần tăng cường tính minh bạch trong chuỗi cà phê. Và nhiều bên khác nhau đang thực hiện các cách tiếp cận riêng biệt để bảo toàn tính minh bạch. Tạo ra một cộng đồng cùng hướng đến mục tiêu cuối cùng là đảm bảo giá cả bền vững được trả cho chuỗi sản xuất cà phê Specialty.

Khi bạn mua cà phê có nguồn gốc công khai tại 43 Factory Coffee Roaster, bạn sẽ được cung cấp thông tin về nông trại, nông dân, nhà sản xuất và đặc tính của loài cà thông qua tag cà phê. Cà phê nguyên bản với xuất xứ rõ ràng tạo ra sự tin cậy cần thiết về thương hiệu đến khách hàng. Mỗi tách Specialty Coffee bạn thưởng thức đều sẽ được các barista hỗ trợ tư vấn tận tâm, giải đáp thắc mắc và kể những câu chuyện thú vị về chúng. Bởi Xưởng hiểu rằng, với những thông tin ấy bạn sẽ nhận ra giá trị của các trang trại, trân trọng quá trình nghiêm ngặt đã giúp nó đến với bạn một cách hoàn hảo nhất. 

Trong thập kỷ qua, chúng ta đã chứng kiến ​​ngành công nghiệp cà phê Specialty phát triển và phát triển tích cực. Các cơ hội kinh tế mới đã được tạo ra cho một số nhà sản xuất, khi ngày càng nhiều người tiêu dùng bắt đầu đánh giá cao cà phê Specialty như một sản phẩm khác biệt và vượt trội về chất lượng.

Những chuyển biến tích cực ấy có tác dụng thúc đẩy không nhỏ trong việc đảm bảo rằng các nhà sản xuất được trả công bằng và có lãi cho cà phê của họ. Từ đó hình thành một tương lai tốt đẹp hơn cho những người đang nỗ lực không ngừng trong ngành cà phê Specialty.

Tính minh bạch vì thế trở thành một trong những giá trị cốt lõi trong định hướng của chúng mình, định hướng về một quán cà phê nâng cao tiêu chuẩn ngành cà phê Việt Nam. Bởi các cửa hàng cà phê Specialty và những người đam mê cà phê chất lượng cao hiểu được tầm quan trọng của cà phê nguyên bản. Và cộng đồng ấy luôn mong muốn có thể chia sẻ kinh nghiệm này đến khách hàng của mình. 

Đến với Xưởng, một tách cà phê bạn thưởng thức không chỉ là một món uống đơn thuần. Mà đó còn là sự kết nối sâu sắc của người thưởng thức với những người đã làm việc chăm chỉ để tạo ra tách cà phê ngon. Thấu hiểu về nguồn gốc của từng hạt cà là bạn đang ủng hộ phong trào cà phê công khai, minh bạch của cả một cộng đồng đang phát triển. Điều này không những thúc đẩy kinh tế đến chuỗi cung ứng, mà còn đóng góp vào những giá trị tinh thần cốt lõi đáng quý.