Trân trọng vùng trồng
Trân trọng giá trị bản thân
Chúng ta đang cùng tồn tại trong một thời đại nơi ý thức cá nhân càng cao, tác động chung trong xã hội càng lớn. Mọi lựa chọn dường như đều có thể mang lại những hệ quả không nhỏ đến tương lai, ngay đến cả một tách cà phê ta uống hằng ngày.
Specialty Coffee đem lại sức khỏe, kiến thức và sự thấu hiểu hương vị nguyên bản vùng trồng
Là một người sinh ra và lớn lên ở đất Hồ Chí Minh, thuộc thế hệ được đặt cho biệt danh là gen Z, mình xem cà phê như một điều dĩ nhiên phải có trong cuộc sống. Thứ văn hóa không thể mất đi mà chỉ có thể chuyển giao, cà phê theo mình ở mọi cuộc tán gẫu bạn bè, trên những giảng đường lớp học, lẫn những giờ chạy deadline căng thẳng.
Mình không dám tự nhận bản thân sành sỏi trong thế giới cà phê rộng lớn. Dẫu vậy, mình có niềm yêu thích đặc biệt với Specialty Coffee. Ban đầu mình lựa chọn vì loại cà phê ấy có vibe thật sang trọng. Chút hiếu thắng của tuổi trẻ đã khiến mình nghĩ rằng, những người thời thượng sẽ uống loại cà phê đắt tiền và pha chế kì công như vậy.
Lần đầu tiên mình nhận ra bản thân đã sai khi trải nghiệm cà phê Specialty ở 43 Factory Coffee Roaster – Quán cà phê đắt nhất Sài Gòn. Không chỉ có không gian minimalist đen trắng đạt tới độ hoàn hảo làm mình choáng ngợp, Xưởng còn khiến mình ngỡ ngàng với những kiến thức về cà phê nguyên bản đã vô tình bỏ lỡ.
Giá trị của sự nguyên bản trong hương vị, giá trị của đồng tiền mà ta bỏ ra, không chỉ là một ngụm cà phê trôi tuột qua cổ họng, hay những bức ảnh check-in triệu lượt like trên Instagram. Đó còn là sinh kế của một gia đình, là tương lai của những đứa trẻ được sinh ra ở vùng trồng, là mắc xích giúp quy trình vận hành của chuỗi cung ứng được xuyên suốt, quyết định cả tương lai của ngành cà phê.
Những ai đã, đang và sẽ sinh ra ở thế kỉ 21 như mình, chúng ta đều chứng kiến và hứng chịu những tác động của biến đổi khí hậu với ngành cà phê nói riêng, với cả địa cầu nói chung. Cuộc sống của mỗi người đang dần thay đổi và ý thức con người với những lợi ích chung trở nên cấp thiết. Specialty Coffee không phải để mang lại cho chúng ta sự thời thượng, mà là một sản phẩm đem lại sức khỏe, kiến thức và sự thấu hiểu hương vị nguyên bản vùng trồng.
Mỗi một chặng đường để cà phê đến được hoàn chỉnh trong chiếc tách trên tay bạn đều không hề dễ dàng
Mỗi tách cà phê ở 43 Factory mình uống đều có mức giá không dưới một trăm ngàn đồng, so với mặt bằng chung Việt Nam, có lẽ nhiều người sẽ cảm thấy khôi hài vì sự đắt đỏ ấy. Nhưng đó là trước khi bạn hiểu ra giá trị của một tách cà phê như vậy, nơi giá sản phẩm đầu vào được công khai, cà phê đều đi cùng thẻ tag với thông tin minh bạch, dễ dàng truy xuất. Mở ra trước mắt bạn sẽ là một chuỗi vận hành từ trồng trọt đến thu mua, vận chuyển, v.v. Mỗi một chặng đường để cà phê đến được hoàn chỉnh trong chiếc tách trên tay bạn đều không hề dễ dàng.
Sức khỏe của bạn liệu có thể đong đếm?
Sự bền vững của cả một ngành công nghiệp luôn hướng đến thay đổi tích cực cho tiêu chuẩn sống, liệu có xứng đáng được ngưỡng vọng?
Mình nhận ra định nghĩa của mình đã nhầm, không phải những người thời thượng sẽ uống cà phê Specialty chất lượng cao. Mà những người uống cà phê Specialty chất lượng cao mới là người thời thượng. Thời thượng ấy chắc chắn phải là sự văn minh, là những ý thức cần thiết cho thời đại.
Nếu bạn là gen Z như mình, hay đơn giản chỉ là người quan tâm đến những hành động tích cực trong cộng đồng, hãy suy nghĩ về điều ta cần trân trọng và lựa chọn thay đổi cho những tiêu dùng xứng đáng như cà phê Specialty. Trân trọng mỗi tách cà phê Specialty, trân trọng vùng trồng, cũng chính là trân trọng giá trị chính bản thân mình.
_ Chia sẻ của người khách mới thân đến 43 Factory Coffee Roaster _ Thương gửi!
