Nguy cơ tiềm ẩn từ bao bì bảo quản cà phê nhân truyền thống

– PROTECT THE ORIGIN –

Để giữ hương vị và chất lượng , nhà sản xuất thường sử dụng nhiều lớp bao bì để bảo quản cà phê. Trong số đó có một số loại sử dụng các bao bì bảo quản cà phê nhân truyền thống như vải đay, nhựa thông dụng,… Những vật liệu này có giá thành rẻ giúp nông dân tối ưu được phần lớn chi phí sản xuất. Tuy nhiên, chúng có thể tiềm tàng khả năng gây nguy hại đến môi trường và chất lượng cà phê. Cùng 43 Factory Coffee Roaster khám phá!

Các loại bao bì bảo quản cà phê nhân truyền thống

Việc mua bán, giao dịch cà phê đã có từ nhiều thế kỉ trước. Vào thời kỳ chưa có các công nghệ sản xuấtcông nghệ sản xuất tiên tiến như hiện nay, nông dân thường bảo quản cà phê nhân bằng các túi đay, fique hoặc nhựa tổng hợp. Đay, fique là dạng bao bì làm từ sợi tự nhiên có tuổi đời lâu nhất trong số các loại bao bì bảo quản cà phê. Các túi này có giá thành rất rẻ nhưng khả năng chống thấm, nước không cao. 

Hiện nay, các túi đay được sử dụng làm lớp bảo vệ bên ngoài cho cà phê. Nhựa cũng là một loại bao bì thông dụng xuất hiện sớm và phổ biến trong ngành cà phê, được sử dụng làm lớp lót trong của bao cà phê. Giá của bao bì nhựa thông thường rẻ nhưng lại có khả năng chống thấm nước, giúp bảo vệ cà phê khỏi các tác động bên ngoài tốt hơn. 

Bao bì bảo quản cà phê nhân truyền thồng phổ biến được làm từ đay, fique hoặc nhựa tổng hợp

Tác động tiêu cực của bao bì bảo quản cà phê nhân truyền thống

Việc đóng gói thành túi nhỏ và sử dụng nhiều lớp bao bọc giúp việc vận chuyển và bảo quản cà phê tốt hơn. Tuy nhiên, nhiều loại bao bì có thể tác động tiêu cực đến môi trường cà chất lượng cà phê.

Bao bì làm từ đay & fique không đảm bảo chất lượng

Bao bì bảo quản cà phê nhân bằng đay và figue được làm từ sợi thiên thiên và được biết đến với đặc điểm phân huỷ sinh học. Tuy nhiên, các bao bì này không hoàn toàn thân thiện với môi trường như nhiều người vẫn nghĩ. Theo María Patricia Berrío Romero – giám đốc phát triển bền vững của Fibtex, ưu điểm bảo vệ môi trường của túi đay và figue còn tùy thuộc phần lớn vào cách xử lý vật liệu. Nếu những chiếc túi này được đưa đi chôn lấp, các bao bì rất khó có thể phân hủy sinh học hoàn toàn. Vì điều kiện bãi chôn lấp thường thiếu ánh sáng mặt trời và oxy tối ưu khiến các bao bì khó phân hủy sinh học một cách dễ dàng và thuận lợi. Ngoài ra, những bao bì bằng đay và figue có khả năng chống ẩm, chống thấm nước kém, dễ bị hỏng và mốc. Các sợi tự nhiên còn có nguy cơ hấp thụ và lây nhiễm mùi, ảnh hưởng đến hương vị cà phê.

Bao bì bảo quản cà phê nhân bằng đay và figue có khả năng chống nước, ẩm thấp

Bao bì làm từ nhựa truyền thống có thể gây ô nhiễm

Bao bì nhựa là sản phẩm cải tiến khắc phục được các nhược điểm của túi đay. Nó thường được sử dụng bên trong lớp túi vải để tăng cường khả năng bảo vệ cà phê. Các bao bì nhựa cũng dễ được hàn kín cho phép tạo một rào cản kín khí giúp hạt cà phê tránh khỏi sự ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài. Tuy nhiên, nhiều loại nhựa truyền thống làm túi là loại dùng một lần. Nhựa được làm từ hỗn hợp nhiều loại nhựa khác nhau. Vì vậy, rất khó để xử lý các rác thải này một cách chính xác, đặc biệt là ở những nơi có ít mô hình kinh tế tuần hoàn hơn. Hầu hết, Rác thải bao bì nhựa đã qua sử dụng thường không được tái chế hoặc xử lý đúng cách. Khi các bao bì này bị đem đi đốt hoặc chôn lấp dưới đất sẽ không thể phân huỷ đồng thời gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng.

Ngành cà phê đang ngày càng nỗ lực để tiến tới một ngành công nghiệp bền vững. Việc lựa chọn bao bì xanh hơn đã trở thành chủ đề tranh luận chính trong vài năm trở lại đây. Các nhà sản xuất, cung ứng đang dần chuyển qua giải pháp thay thế thân thiện với môi trường để hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường. Tuy nhiên, việc tránh xa hoàn toàn các bao bì nhựa là điều rất khó. Hơn nữa, các vật liệu cải tiến mới cũng cần được xử lý đúng cách mới có thể đảm bảo khả năng bảo vệ môi trường toàn diện. Các chuyên gia lưu ý, ngoài việc lựa chọn các vật liệu bền vững, toàn ngành cần chú ý đảm bảo xử lý rác thải đúng cách.

Bao bì bảo quản cà phê nhân bằng nhựa có thể gây ô nhiễm môi trường nếu không xử lý đúng cách

XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ 43 Factory Coffee Roaster đã luôn sử dụng bao bì đóng gói Grainpro có thể tái chế và phân huỷ sinh học. Tiến trình vận hành luôn đảm bảo tối ưu vật liệu nhựa và đảm bảo quá trình tái chế, xử lý rác thải hạn chế tác động tiêu cực với môi trường ở mức tối đa. Cùng XLIII Coffee bảo vệ môi trường và thưởng thức cà phê đặc sản, hãy ghé thăm các cửa hàng của XLIII Coffee.

Bài viết liên quan:

– Khám phá tiềm năng: WCR khởi động dự án lai tạo và nhân giống cà phê Robusta

– Bạn đã biết cách pha Cold Brew?

– Những lưu ý khi bảo quản cà phê để giữ nguyên hương vị, chất lượng