TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ NGUYÊN BẢN
TẠI QUÁN CÀ PHÊ SPECIALTY CHUYÊN NGHIỆP

Đà Nẵng – thành phố ngày đêm rền rỉ tiếng sóng biển với ngày càng nhiều hơn sự xuất hiện của những quán cà phê Specialty chuyên nghiệp. Tất cả đều mang trong mình nhịp đập của vùng đất. Cùng ước vọng mang tới sự đắm mình trong dòng chảy của hương vị, cảm xúc và niềm gắn kết chân thực với con người.

Giữa hàng trăm quán cà phê lớn nhỏ được sinh ra đó, có điều gì khiến bạn vẫn ngồi lại dưới tán cây mát lành của Xưởng tại Lô 422 ngay góc đường Ngô Thì Sĩ?

“Đến một lúc nào đó, ta cảm thấy mình chỉ cần một nơi chốn để dừng chân!”

Là lời chia sẻ nhẹ nhàng của A. – người bạn điềm đạm thường xuyên lui tới với chúng mình từ những ngày đầu tiên mở cửa. 

Sự có mặt của A.- dần trở nên quen thuộc với Xưởng suốt những chặng năm tháng đi qua. Đôi lúc bạn ngồi ở quầy bar, nhâm nhi một tách cà thơm cùng người thương và nhìn ngắm những đôi tay  chuyển của các baristas sau uyển quầy. Có những khi bạn chọn một chiếc bàn ngoài trời dưới tán bàng xanh mát, ung dung lật giở những trang sách. Thường khi nhất là trông thấy A. nép mình ở một góc nhỏ giản dị bên bức tường gạch ấm áp, tập trung làm việc với chiếc laptop thân quen. 

Bạn như một mảnh ghép tự nhiên vừa khít với 43 Factory từ lúc nào mà chúng mình cũng chẳng rõ.

Bởi có lẽ một nơi chốn mà ta có thể thong dong gắn kết như một lẽ thường tình, mới là nơi chốn thật sự dành cho ta.

Ở đó, thứ chúng ta kết nối với nhau không chỉ là vị đọng nơi chót lưỡi của một tách cà thanh ngọt. Mà còn là sự sẻ chia sự giản dị chân thực của một thức uống nguyên bản không cầu kì. 

Từ những viên gạch đầu tiên được xây nên 43 Factory Coffee Roaster, chúng mình đã tâm niệm có thể trở thành một điểm đến chuẩn mực của cà phê Specialty tại Đà Nẵng. Mỗi một tách cà phê được phục vụ đều phải mang hương vị nồng đượm của hạt cà Arabica nhận được số điểm từ 86 trở lên trên bàn cupping. Xưởng muốn kể cho bạn mọi thứ về thức uống tuyệt vời này, cùng những khía cạnh lợi ích sức khỏe của nó. 

Ví như người bạn A. dù thường xuyên làm việc tại Xưởng, nhưng lại rất thích cà phê Decaf vì sự nhạy cảm với caffeine. “Đã làm việc cả ngày dài nhưng đến tối lại không ngủ được thì sẽ phiền phức lắm!” – theo lời bạn chia sẻ. Vậy là, một tách cà phê không có caffeine của chúng mình lại trở thành “người bạn” đồng hành lý tưởng bên A.

Mang lại những gì tốt nhất của từng hạt cà phê cũng giống như ta đang khai phá bản thân và hoàn thiện chính mình. Bởi, pha cà phê ngon không chỉ là khả năng thiên bẩm của vị giác, mà còn là sự chăm chỉ không ngừng. Và niềm hạnh phúc sau cùng của mỗi quán cà phê Specialty chuyên nghiệp là giúp khách hàng có thể trải nghiệm được cà phê đích thực – cà phê nguyên bản.

Chúng ta có thể là một người hướng nội hoặc hướng ngoại. Có thể thích kết giao hào sảng hay đơn thuần chỉ muốn đắm chìm trong thế giới riêng. Nhưng khi đặt chân đến một quán cà phê, nghĩa là bạn vô tình hoặc hữu ý tìm kiếm một sự gắn kết nơi cộng đồng.

Bởi lẽ đó, mỗi một người phục vụ hay pha chế ở Xưởng cà phê 43 không phải những cỗ máy chỉ biết nhận yêu cầu và pha món uống. Họ, những người chọn làm việc chuyên nghiệp trong ngành cà phê đặc sản. Luôn đủ chân thành để dành cho bạn một nụ cười gần gũi. Luôn đủ tinh tế giữ hộ bạn một góc riêng khuất mình yên tĩnh. Và, luôn đủ niềm đam mê để phục vụ bạn những tách cà Specialty tươi nguyên.

Cảm thấy được trân trọng, được sẻ chia và được thấu hiểu – có lẽ chỉ như vậy thôi cũng đủ để giữ chân một tâm hồn.

Trải nghiệm cà phê nguyên bản tại quán cà phê Specialty chuyên nghiệp đôi khi một cuộc hành trình nhỏ thôi, nhưng ở đó ta nhận được nhiều thứ. Nhận được sự quan tâm, nhận lấy những tinh hoa hương vị, hay nhận ra một nơi chốn mình thuộc về.