Lợi ích sinh thái của trồng cà phê trong bóng râm

Cho đến những năm 1970, phần lớn cà phê đều phải mọc dưới những tán cây dày. Tất cả chúng được gọi là “cà phê trồng trong bóng râm”, phương thức canh tác sử dụng nhiều loại cây để tạo ra một môi trường sinh thái đa dạng cho phép cây cà phê sinh sôi nảy nở.

Tuy nhiên, áp lực tăng sản lượng khiến nhiều nông dân trồng cà phê chuyển sang trồng các giống cà phê chịu nắng. Do đó, nhiều nông dân đã chặt bỏ tán cây che bóng và áp dụng phương pháp “trồng cây trong nắng” tại chỗ. Nhưng những giống cây chịu nắng này đã khiến họ phải trả một cái giá đắt. Khi người sản xuất không chỉ tốn kém tiền phân bón, thuốc bảo vệ thực vật mà việc phá rừng trên quy mô lớn đã gây ra tình trạng cạn kiệt nước lẫn xói mòn đất.

Giờ đây, khi tính bền vững trở thành một ưu tiên ngày càng tăng trong ngành công nghiệp cà phê, phương pháp trồng cây trong bóng râm truyền thống đã dần được quan tâm trở lại. Hãy đọc bài viết để hiểu thêm về lợi ích sinh thái của trồng cây cà phê trong bóng râm thực sự là gì.

Cây cà phê trồng trong bóng râm có thể mang lại lợi ích sinh thái bất ngờ

Cà phê trồng trong bóng râm là gì?

Thuật ngữ “trồng trong bóng râm” dùng để chỉ cà phê mọc trong tự nhiên và mọc dưới tán của những cây cao hơn.

Thông thường, điều này xảy ra trong một thiết lập “nông lâm kết hợp”, nơi cây cà phê được trồng cùng với cây bản địa để tái tạo môi trường rừng nhiệt đới bản địa. Điều này tạo ra một môi trường phát triển tối ưu cho hầu hết các giống cà phê.

Theo lịch sử ghi nhận, cà phê đã mọc hoang dại trong bóng mát của những cây khác từ hàng nghìn năm nay. Nó cũng được gieo trồng theo các phương pháp truyền thống này qua nhiều thế hệ.

Việc chuyển sang trồng cà phê trong nắng đã được thực hiện vì nó có xu hướng cho năng suất cao hơn. Dĩ nhiên, điều này mang lại cho nông dân lợi nhuận cao hơn. Nhưng bất cập không thể tránh khỏi là kỹ thuật này yêu cầu đất phải được dọn sạch để có thể trồng cà phê thành hàng dưới ánh nắng trực tiếp. Không dừng lại ở đó, các giống cây đầy nắng cũng cần bón phân hóa học, nên rất dễ dẫn đến ô nhiễm nguồn đất.

Chỉ kể từ Đại hội Cà phê Bền vững đầu tiên năm 1996, ngành công nghiệp hiện đại mới tập trung vào việc quay trở lại các phương thức trồng cây trong bóng râm trên các khu đất sinh thái. Sự kiện mang tính bước ngoặt này quy tụ 270 người đến từ 19 quốc gia. Những người tham dự đại diện cho toàn bộ chuỗi giá trị của ngành cà phê Specialty và mục đích là để thảo luận về các thực hành sản xuất cà phê bền vững.

Từ hội nghị, các hướng dẫn chung về cà phê trồng trong bóng râm thân thiện với môi trường đã được đưa ra như một tiêu chí tham khảo cho ngành.

Nhìn chung, cà phê trồng trong bóng râm được hưởng lợi từ nhiệt độ mát hơn mà nó tạo ra. Giống như cà phê trồng trên cao, quả anh đào sau đó có thể phát triển và chín với tốc độ chậm hơn. Điều này thường cho phép tạo ra nhiều đường và lipid phức tạp hơn so với trong cà phê được phơi nắng nhanh, đảm bảo tạo ra một tách chất lượng cao.

Cây cà phê trồng trong bóng râm có chất lượng cao hơn cây cà phê trồng trong nắng

Lợi ích của cà phê trồng trong bóng râm

Trồng cà phê trong không gian tái tạo rừng tự nhiên có thể mang lại nhiều lợi ích về môi trường, cho cả cây trồng và người nông dân. Nó không chỉ giúp chống xói mòn và sạt lở đất mà còn giúp giữ lại độ ẩm trong đất và tạo ra môi trường sống tự nhiên cho côn trùng và chim chóc.

Hơn nữa, nó góp phần và tăng cường khả năng tiếp cận với tầng sâu hơn của các chất dinh dưỡng, lẫn hỗ trợ quá trình hấp thụ carbon – có thể gấp tám lần lượng carbon được lưu trữ bởi cây trồng trong nắng.

Khi nhiệt độ toàn cầu tiếp tục tăng, nông dân trồng cà phê đang mất đất trồng. Nhiều loài gây hại trên cây cà phê sẽ có đà phát triển mạnh mẽ khi khí hậu ấm lên.

Hai trong số những vấn đề lớn nhất đối với nông dân trồng cà phê là bệnh gỉ sắt lá và bọ cánh cứng hại cà phê. Chúng ngày càng lan rộng và gây hại nhiều hơn trong môi trường ấm hơn.

Trước đây, chúng phổ biến ở Trung Phi. Tuy nhiên, từ những năm 1980, bọ cánh cứng hại cà phê đã được tìm thấy ở tất cả các vùng trồng cà phê, ngoại trừ Hawaii, Nepal và Papua New Guinea.

Tin tốt là các khu rừng nông nghiệp trồng cà phê trong bóng râm hỗ trợ các quần thể chim và dơi lớn hơn đáng kể – những động vật ăn thịt tự nhiên tốt nhất đối với loại sâu bệnh kháng trị này .

Trên thực tế, mối liên hệ cộng sinh giữa sự đa dạng của loài chim khỏe mạnh và cây cà phê được trồng trong bóng râm rất mạnh mẽ, Trung tâm Chim Di trú Smithsonian đã đưa ra Chứng nhận Thân thiện với Chim. Đây là đảm bảo duy nhất được chứng nhận về cà phê trồng trong bóng râm có sẵn trên toàn cầu.

Tương tự, cho dù ở độ cao lớn hơn hay trồng trong bóng râm, bệnh gỉ sắt ở lá cà phê sẽ được kìm hãm sự lây lan nhanh chóng trong các trang trại ở những vị trí mát mẻ hơn.

Tựu chung, cà phê trồng trong bóng râm có thể có chất lượng tốt hơn. Do đó, nó có thể thu hút một mức giá tốt hơn trong chuỗi giá trị và nông dân có thể được trả thù lao cao hơn.

Tại sao các nhà rang xay nên tìm nguồn cà phê trồng trong bóng râm?

Các cuộc khảo sát gần đây cho thấy 88% khách hàng tiềm năng muốn doanh nghiệp giúp họ cải thiện tác động về môi trường và xã hội .

Cà phê cũng không ngoại lệ. Trên thực tế, những người uống cà phê sẵn sàng trả thêm trung bình 1,36 đô la cho mỗi pound cà phê để đảm bảo nó được sản xuất theo cách thân thiện với môi trường và có trách nhiệm với đạo đức.

Vì lý do này, cà phê trồng trong bóng râm có thể rất được thị trường tiêu thụ ưa chuộng.

Đối lập với những phương thức canh tác cà phê thâm canh, những lợi ích về môi trường và sinh thái của cà phê trồng trong bóng râm là rất rõ ràng.

Cà phê được che bóng cũng đảm bảo ít bị tổn thương hơn trước các tác động của biến đổi khí hậu, bao gồm cả nhiệt độ và lượng mưa tăng.

Hơn nữa, bằng cách chọn cà phê thân thiện với chim đã được chứng nhận, mỗi doanh nghiệp cũng đang cho khách hàng thấy rằng họ cam kết vững chắc trong việc xây dựng và tái tạo cho hệ sinh thái hành tinh chúng ta.