Đa dạng hoá trong canh tác cà phê

– PROTECT THE ORIGIN –

Trên thế giới có hơn 125 triệu người tham gia vào trồng trọt cà phê và xem đó là nguồn thu nhập chính. Thế nhưng, cà phê rất nhạy cảm với môi trường và giá của nó cũng dễ bị biến động bởi tình hình thị trường hay các yếu tố chính trị khác. Điều này khiến nguồn thu của nông dân và nhà sản xuất bị ảnh hưởng. Nhiều chuyên gia cho rằng đa dạng hoá trong canh tác cà phê có thể là giải pháp cho vấn đề này. Cùng 43 Factory Coffee Roaster khám phá chủ đề này nhé!

Đa dạng hoá trong canh tác cà phê là gì?

Thông thường, đa dạng hoá được hiểu là hành động sản xuất nhiều loại sản phẩm, đầu tư vào nhiều loại chứng khoán, bán nhiều loại hàng hoá khác nhau,… để phong ngừa rủi ro hoặc suy thoái kinh tế.

Trong canh tác cà phê, đa dạng hoá có nghĩa là tăng nguồn thu nhập cho trang trại trồng cà phê bằng các sản phẩm khác. Khi cà phê không còn là nguồn thu nhập duy nhất, nông dân sẽ có thể giảm thiểu rủi ro vì mất mùa, rớt giá, có thu nhập bổ sung nhờ các sản phẩm khác từ đó cũng giúp ngành cà phê ổn định hơn.

Các phương pháp đa dạng hoá trong canh tác cà phê

Trong thực tế, có nhiều hình thức và phương pháp đa dạng hoá canh tác cà phê. Nông dân sẽ phải dựa vào địa điểm, quy mô trang trại, điều kiện vùng trồng, nhu cầu của người tiêu dùng để lựa chọn phương pháp phù hợp nhất. Chẳng hạn như trường hợp của Carlos của La Palma y El Tucan Coffee Growers ở Colombia. Anh tiến hành nghiên cứu hành vi tiêu dùng của cộng đồng xung quanh sau đó quyết định trồng đậu đỏ, ngô, bí, tủy, bí ngô, ớt chuông, bơ, chuối và một số loại gỗ tốt. Kết quả là trong ba năm, anh đã kiếm thêm 8.000 USD từ các loại cây khác ngoài cà phê. Ngoài ra, nhờ trồng xen canh, anh còn nhận thấy bệnh hại cây trồng như bệnh rỉ sắt cà phê giảm hẳn.

Khác với cách thức đa dạng hoá bằng nghiên cứu thị trường, Ben Weiner của Gold Mountain Coffee Growers đã thực hiện một cách tiếp cận khác. Ông thành lập một “bảo tàng cà phê sống”. Trong đây sẽ có những hạt giống cà phê khác nhau. Một số loại cà phê sẽ phát triển tốt hơn ở độ cao lớn hơn, trong khi một số loại sẽ chống chọi tốt hơn với các bệnh như bệnh rỉ sắt trên cà phê. Bằng cách tìm hiểu kỹ đặc trưng của giông trồng, Gold Mountain và các đối tác có thể lựa chọn đa dạng hóa loại cà phê mà họ trồng sao cho phù hợp với môi trường trang trại. Khi sống trong môi trường thích hợp, cây cà phê sẽ tăng trưởng mạnh, năng suất hơn từ đó cũng giúp nông dân thu hút nguồn đầu tư hơn. 

Hiện nay, nhiều nông dân đang thử nghiệm và sáng tạo nhiều phương pháp đa dạng hoá canh tác để nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng thu nhập. Một số tổ chức, cơ quan nhà nước tại các quốc gia trồng cà phê cũng đang ủng hộ các chương trình đa dạng hóa. Ví dụ, Liên đoàn những người trồng cà phê quốc gia ở Colombia đang thúc đẩy việc trồng xen cà phê và ngô.

Tầm quan trọng của đa dạng hoá bền vững trong canh tác cà phê

Đa dạng hoá bền vững trong canh tác cà phê là một trong những chiến lược quan trọng để đảm bảo tương lai toàn ngành cà phê. Trong đó, nông dân không chỉ trồng cà phê mà còn trồng các loại cây khác như cây ăn quả, cây lương thực, cây thuốc hoặc cây gỗ. Điều này có nhiều lợi ích cho nông dân, môi trường và ổn định ngành.

Đối với nông dân, đa dạng hoá bền vững giúp họ giảm rủi ro do bệnh dịch, giá cả thị trường hoặc thiên tai. Nông dân có thể tăng thu nhập từ các nguồn khác nhau, giảm chi phí sản xuất và nâng cao chất lượng cuộc sống. Việc phủ rộng mật đố cây tại trang trại cũng giúp nông dân tận dụng tốt hơn các nguồn tài nguyên như đất, nước, ánh sáng và sinh khối. Ngoài ra, nó còn giúp trang trại tăng khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu, giảm thiểu đáng kể tác động của biến đổi khí hậu đối với việc sản xuất cà phê.

Đối với môi trường, đa dạng hoá bền vững góp phần giảm ô nhiễm, duy trì chức năng sinh thái và hấp thụ khí carbon, chống xói mòn đất, cải thiện độ phì nhiêu và khả năng thoát nước của đất. Bên cạnh đó, nó còn bảo vệ cây trồng khỏi các dịch bệnh tự nhiên. Thông qua cách trồng nhiều loại cây (xen canh), trang trại có thể được bảo vệ nhờ các rào cản vật lý giúp ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh. Điều này cũng thúc đẩy đa dạng sinh học, vì một số loại cây trồng khác giải phóng các sản phẩm phụ bổ sung cho sự phát triển của các loại cây trồng khác. 

Không những thế, đa dạng hóa rất quan trọng đối với sự thành công của thương mại cà phê. Nhờ cân bằng hệ sinh thái và tài chính ổn định cho người sản xuất, các trang trại có thể duy trì và tăng cường năng suất, chất lượng và giá trị của cà phê. Nó cũng tạo điều kiện cho các hình thức hợp tác, liên kết và chia sẻ kinh nghiệm giữa các bên liên quan trong chuỗi giá trị.

Như vậy, đa dạng hoá bền vững trong canh tác cà phê là một yếu tố then chốt để đảm bảo tương lai toàn ngành cà phê. Nông dân, nhà quản lý, nhà khoa học và các tổ chức xã hội cần phối hợp và hỗ trợ nhau để thực hiện và phổ biến chiến lược này. Là một người tiêu dùng, cùng ủng hộ bằng cách sử dụng các sản phẩm cà phê bền vững như XLIII Coffee – Thương hiệu cung cấp cà phê đặc sản phát triển từ tiền thân 43 Factory Coffee Roaster nhé!

Nguồn: perfectdailygrind.

Bài viết liên quan:

– Công nghệ đã tạo nên những đột phá gì trong giao dịch cà phê xanh?

– Giải pháp tối ưu cho việc sử dụng nước trong sản xuất cà phê Arabica

– Trải nghiệm cà phê Dimma – Hạt cà tạo sinh kế cho cộng đồng Bench Maji