Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

TRẢI NGHIỆM | TIN TỨC

BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

VÀ SỰ PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ THẾ GIỚI

Một tách cà phê thơm còn là một thú vui nho nhỏ của cuộc sống, nhưng rồi đây sẽ trở nên khó khăn và tốn kém hơn trong tương lai gần. Bởi biến đổi khí hậu và sự phát triển ngành cà phê thế giới có mối liên hệ mật thiết đến đáng quan ngại!

TÁC ĐỘNG CỦA BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ

Biến đổi khí hậu đang tác động sâu sắc đến sản xuất nông nghiệp trên toàn cầu. Cà phê – đặc biệt là giống Arabica – một trong những cây trồng bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Cây cà phê Arabica vốn phát triển mạnh ở độ cao lớn và nhiệt độ ôn hòa. Nó cực kỳ nhạy cảm với những thay đổi của nhiệt độ cũng như lượng mưa, chất lượng đất và sương giá trái mùa.

Specialty Coffee in Vietnam

Những năm gần đây, thời tiết ấm hơn đã làm phát sinh các loại bệnh như bệnh gỉ sắt cà phê – một loại nấm tổn hại đến sự phát triển của cây. Cấu tạo của cà phê cũng từ đó thay đổi từ hương vị, độ axit đến hương thơm độc đáo. Vì vậy trong điều kiện khí hậu ấm hơn, quả cà phê sẽ chín nhanh hơn hạt bên trong. Kết quả là hương thơm của trái cây bị ảnh hưởng nghiêm trọng và mất đi độ sâu.

Các tác động của biến đổi khí hậu đối với cây trồng đã và đang gây ra sự gián đoạn kinh tế ở nhiều nơi trên thế giới. Giá cả sẽ tăng lên nhưng chất lượng sẽ đi xuống, cùng với đó những giảm sút trong đời sống của người trồng trọt. Lợi nhuận thấp và tác động của biến đổi khí hậu đang buộc nông dân trồng cà phê phải từ bỏ vụ mùa. Việc đảm bảo nguồn cung cà phê ổn định để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng và bảo vệ sinh kế của nông dân là một thách thức cần được giải quyết. Để từ đó củng cố tiềm năng của ngành cà phê với định hướng phát triển bền vững.

SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH CÀ PHÊ TRONG TƯƠNG LAI GẦN

Chuỗi cung ứng cà phê đang tìm kiếm giải pháp cho những thách thức này. Họ đang giúp nông dân cải thiện hiệu quả sản xuất. Phát triển các giống mới hoặc nuôi trồng các loài hoang dã. Và thậm chí, trồng cà phê trong phòng thí nghiệm. 

Specialty Coffee in Vietnam

Là một phần của chuỗi cung ứng, 43 Factory Coffee Roaster hiểu rằng, một ngành cà phê phát triển mạnh và bền vững đòi hỏi tất cả chúng ta phải chung tay đóng một vai trò không thể tách rời. 

Những nỗ lực giữ vững giá trị và nâng cao tiêu chuẩn ngành cà phê Specialty mà chúng mình hướng tới sẽ hỗ trợ lợi nhuận lâu dài của nông dân trồng cà phê. Mỗi một sự thấu hiểu và cầu thị đến từ vị trí người thưởng thức đều có thể góp phần nâng tầm giá trị thương mại cho hạt cà. Từ đó cải thiện sinh kế của nông dân và đồng thời hỗ trợ bảo tồn lâu dài môi trường tự nhiên. 

Specialty Coffee in Vietnam

Giải quyết các vấn đề khí hậu liên quan trực tiếp đến cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hãy bắt đầu từ những điều cơ bản trong cuộc sống như giảm lượng carbon bằng cách “mang theo cốc của bạn.” Bởi biến đổi khí hậu không chỉ dừng lại ở đây mà nó còn phát triển thành “Tình trạng khẩn cấp”. Là một người thưởng thức cà phê và cũng là một công dân toàn cầu, mỗi một hành động dù nhỏ cũng đều là đang góp phần giảm tác động xấu và nâng cao ý thức hệ trong tương lai.

Mỗi con đường có thể là riêng lẻ nhưng sẽ luôn tuân theo một dòng chảy hợp lý. Sự lựa chọn hành động của mỗi chúng ta đều đang tác động đến bức tranh toàn thể của biến đổi khí hậu và sự phát triển ngành cà phê thế giới. Để mỗi tách cà phê thơm vẫn có thể mang đến cho bạn niềm hân hoan nguyên vẹn, hãy suy nghĩ về điều ta cần làm từ bây giờ!

Rate this news