Sản lượng cà phê tăng trên 10% với phương pháp hái quả chín

– TASTE THE ORIGIN –

Thị trường cà phê ngày càng khó tính buộc các nông trại phải đảm bảo được cả hai yếu tố tăng sản lượng cà phê và nâng cao chất lượng hạt cà. Để làm được điều đó nhiều người dân, hợp tác xã, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Gia Lai chú trọng hơn việc thu hái quả chín. Việc này tuy mất nhiều thời gian hơn nhưng lại mang về sản lượng cao. 

Tiêu chí hái quả chín tăng chất lượng và sản lượng cà phê được áp dụng nghiêm ngặt

Cà phê là mặt hàng xuất khẩu mang đến nhiều lợi nhuận cho bà con Tây Nguyên. Việc xuất khẩu cà phê nhất là đến các nước châu âu EU ngày càng phải chịu các quy định khắt khe hơn về chất lượng, tính minh bạch và bền vững. Điều này góp phần bảo vệ sức khỏe, quyền lợi người tiêu dùng đồng thời giải quyết các vấn đề về môi trường. 

So với hái xô, hái quả chín mất nhiều thời gian hơn nhưng bù lại chất lượng lẫn sản lượng đều có sự tăng trưởng đáng kể. Việc đổi sang hái quả chín được áp dụng rộng rãi trên địa bàn tỉnh Gia Lai. Ông Nguyễn Văn Thiện (thôn 1, xã Ia Ka, huyện Chư Păh) có 1,2 ha cà phê vừa cho thu hoạch cho biết gia đình ông cho công nhân đi hái, chọn những cây đạt tới 75 – 80% chín, về xong xay nước để bỏ vỏ ngoài, giữ lại lớp lụa thì chất lượng cà phê tốt nhất và mình bán ra thị trường so với cà phê thông thường 1 tấn tăng thêm 15 triệu.

Để cà phê Tây Nguyên có thể vươn xa đến các thị trường khó tính, hầu hết các công ty cà phê trên địa bàn tỉnh Gia Lai đã áp dụng các quy định chung về việc thu hái cà phê khá nghiêm ngặt; trong đó, tiêu chí phải đạt quả chín trên 85% được đặt lên hàng đầu. Việc thực hiện quy trình này trong điều kiện thời tiết khí hậu thất thường sẽ tốn thêm nhiều công thu hái nhưng bù lại chất lượng sẽ tốt hơn.

Việc thu hoạch quả chín được thực hiện theo 3 đợt

Theo ông Nguyễn Ngô Hùng, Quyền Giám đốc Công ty Cà phê Ia Sao 2, để đảm bảo chất lượng sản phẩm trong vụ mùa thu hoạch và đảm bảo sản phẩm có chất lượng để Tổng Công ty Cà phê Việt Nam xuất khẩu, đơn vị triển khai vụ mùa thu hoạch và bước vào vụ thu hoạch, công ty đã ban hành các quy định để đảm bảo thu hoạch sản phẩm đạt chất lượng.

Việc thu hoạch được triển khai làm 3 đợt: Đợt đầu hái bói quả chín đầu vụ, sau đó triển khai hái đợt 1 cũng như đợt 2. Trong đó, tỷ lệ quả chín theo quy định của công ty ban hành phải đạt tối thiểu 85% quả chín trở lên.

Gia Lai thay đổi cách thu hoạch để nâng cao chất lượng hạt cà phê

So với lúc trước, việc thu hoạch, phơi cà phê đã được tỉnh Gia Lai điều chỉnh, thay đổi. Cụ thể, trước đây đa số người dân thu hái cà phê chưa đủ độ chín, dẫn đến chất lượng không đảm bảo, cũng như việc phơi cà phê trên đất cũng chưa đảm bảo được độ sạch và chất lượng của sản phẩm. Gần đây, ngành nông nghiệp địa phương đã có nhiều hướng dẫn để người dân, các hợp tác xã, doanh nghiệp nâng cao ý thức sản xuất. Hiện nay, cà phê Gia Lai đa số thu hái khi đủ độ chín và phơi trên sàn, giàn cách đất hoặc sấy để tránh ẩm mốc, do đó chất lượng cà phê đã được nâng cao. 

Tỉnh Gia Lai hiện đã có hơn 42.000 ha trong số 100.000 ha cà phê được sản xuất theo các tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng xuất khẩu. Mặt hàng này đang được xuất khẩu sang thị trường 40 nước trên thế giới và đang tiếp tục mở rộng thêm thị trường khó tính khác.

Như vậy, các nhà sản xuất, nông hộ đã dần ý thức được tầm quan trọng của việc nâng cao chất lượng cà phê. Mỗi hạt cà thơm chứa đựng sự tâm huyết, trăn trở của người nông dân đồng thời cũng được nâng tầm giá trị, cải thiện đời sống, nguồn thu.

Trên đây, chuyên mục Tin tức đã gửi đến bạn đọc sự nỗ lực tăng sản lượng cà phê bằng phương pháp hái quả chín của các nông hộ, hợp tác xã, doanh nghiệp tỉnh Gia Lai. Theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác!

Bài viết liên quan:

– Thị trường cà phê đặc sản biến động như thế nào trong thời kỳ suy thoái kinh tế?

– Ngành cà phê Đài Loan có thể tăng trưởng mạnh trong tương lai?

– Lên men cà phê có kiểm soát mở đường cho sự phát triển của chế biến thử nghiệm