Những thách thức kéo chân nông dân sản xuất cà phê tại Ấn Độ

– FIND THE ORIGIN –

Ấn Độ là một trong những đất nước xuất khẩu nổi tiếng về các loại cà phê ngon nhất được trồng trong bóng râm trên thị trường quốc tế. Tính đến năm 2021 quốc gia này có tới hơn 471.000ha đất được sử dụng để trồng cà phê, bao gồm các vùng trồng truyền thống và phi truyền thống. Trong đó có ba vùng trồng cà phê truyền thống nổi bật về chất lượng lẫn sản lượng là Karnataka, Kerala và Tamil Nadu nằm ở bán đảo Phía Nam đất nước. Cà phê tại đây thường được canh tác trong tán cây với nhiệt độ thấp, cho phép cây có nhiều thời gian hơn để phát triển hương vị phong phú, nâng cao giá trị thu nhập cho người trồng. Tuy nhiên, nông dân sản xuất cà phê tại Ấn Độ vẫn phải đối mặt với những thách thức ảnh hưởng đến năng suất. Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu!

Nông dân sản xuất cà phê Ấn Độ chủ yếu ở quy mô nhỏ

Theo số liệu thống kê, Ấn Độ có khoảng 250.000 người trồng cà phê. Trong đó có tới 98% là trang trại nhỏ, quy mô gia đình. Những nông hộ này thường chỉ sở hữu một mảnh đất nhỏ hoặc thuê đất để canh tác. Thu nhập phụ thuộc chính vào việc trồng cà phê nên nền tảng sản xuất yếu hơn rất nhiều so với nông dân tại các quốc gia khác. Nông dân tại Ấn Độ cũng có ít các cơ hội tiếp cận cơ sở hạ tầng tiên tiến, kiến thức chuyên môn sâu về sản xuất cà phê. Nguồn tài chính hay khả năng nhận được các khoản vay vốn, hỗ trợ hạn chế dẫn đến nhiều khó khăn trong việc cải tiến trang trại, nâng cao sức cạnh tranh với thị trường.

Nông dân sản xuất cà phê Ấn Độ dễ chịu thiệt hại do thiên tai

Ấn Độ có diện tích rộng lớn đứng thứ 7 trên thế giới với phần đất liền chiếm 90,44%. Đất nước này có rất nhiều các khu vực lý tưởng để trồng cà phê như ba vùng trồng truyền thống là Karnataka, Kerala và Tamil Nadu. Tiếp theo là các khu vực mới được phát triển ở các khu vực phi truyền thống ở bờ biển phía đông của đất nước, một phần ba vùng bao gồm các bang thuộc Đông Bắc Ấn Độ. Phần lớn các khu vực này nằm trong khoảng độ cao từ 1.000 – 1.500 mét so với mực nước biển. Đặc biệt, khí hậu một số vùng trong thời gian từ tháng 6 đến tháng 9 có gió mùa Tây Nam khiến cà phê sở hữu hương vị đặc trưng của cà phê Thái Bình Dương.

Tuy nhiên, do vị trí địa lý, các vùng trồng cà phê của Ấn Độ rất dễ gặp phải thiên tai và các điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Đặc biệt một số khu vực thường xuyên đụng độ với lốc xoáy. Nhiều nơi là vùng sản xuất nông nghiệp chính có gió mạnh và mưa lớn quét qua bị tàn phá nghiêm trọng. Chẳng hạn như vào năm 2022, nông dân trồng cà phê Ấn Độ đã phải chịu hậu quả nặng nề dưới sự tấn công của cơn bão Mandous. Cà phê bị hư hỏng, không đạt yêu cầu do rụng sớm, khiến các nông hộ chịu tổn thất lớn.

Những phương án thích ứng của nông dân sản xuất cà phê Ấn Độ

Thiên tai do thiên nhiên là điều rất khó tránh khỏi. Vì thế, các nhà sản xuất Ấn Độ đã nỗ lực cải thiện các hoạt động để thích ứng trong mọi hoàn cảnh. Vùng trồng được cải tạo bằng cách tăng độ che phủ các cây lớn, bảo vệ cà phê khỏi mưa lớn. Đầu tư vào các thiết bị tăng hiệu suất, như sử dụng quạt công nghiệp công suất lớn để đẩy giữ các quả cà phê khô ráo, chống ẩm mốc. Số lượng nhân công được bổ sung thêm để cào và rải cà phê thường xuyên đảm bảo cà phê nhanh khô hơn.

Ngoài ra, nhiều nông dân trong khu vực ý thức được tầm quan trọng của việc cải tiến các phương pháp canh tác theo khoa học bền vững để thích ứng với biến đổi khí hậu. Họ cũng hiểu đầu tư vào các cơ sở hạ tầng tốt hơn sẽ giúp nâng cao chất lượng và tiêu chuẩn hóa quá trình chế biến sau thu hoạch. Tuy nhiên, đầy là một quá trình dài và không thể hoàn thành một cách toàn diện chỉ nới nỗ lực của các nhà sản xuất. Điều này cần hợp lực, hỗ trợ của các cơ quan ban ngành, nhà rang xay cùng sự ủng hộ của người tiêu dùng trên thị trường toàn cầu. 

Nếu bạn ưa chuộng các sản phẩm cà phê đặc sản chất lượng cao và ủng hộ cống hiến canh tác bền vững của nông dân hãy ghé XLIII Coffee – Thương hiệu phát triển từ 43 Factory Coffee Roaster nhé!

Theo dõi kênh tin tức của chúng tôi để khám phá các thông tin hữu ích của cà phê nhé!

Bài viết liên quan:

– Doanh thu từ cà phê decaf đột ngột giảm, thị trường có thay đổi?

– Năng suất tác động đến lợi nhuận của nông dân trồng cà phê thế nào?

– Nông dân có thể tăng thu nhập với phương pháp chế biến cà phê mới?