Trải nghiệm hoàn hảo hơn cùng Hunter Subscription

Cà phê viên nén gây hại cho môi trường như thế nào?

– PROTECT THE ORIGIN –

Cà phê viên nén được biết đến với khả năng tạo nên thành phẩm cà phê tương đối ngon chỉ trong một thời gian ngắn. Vì thế, thị trường cho các sản phẩm này đã mở rộng và phổ biến toàn cầu trong vài thập kỷ qua. Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới đây, một số loại cà phê viên nén có thể gây hại cho sức khỏe môi trường. Cùng 43 Factory Coffee Roaster tìm hiểu!

 

Cà phê viên nén là gì?

 

Cà phê viên nén (hay capsule coffee) là loại cà phê đã được rang, xay mịn và nén vào các bao bì có chất liệu chống thấm. Trong đó, cà phê sẽ được hút chân không để giữ độ tươi ngon cho sản phẩm. Khi có nhu cầu sử dụng, người dùng chỉ cần cho viên nén vào máy pha chuyên dụng, thao tác đơn giản là đã có một tách cà phê thơm ngon.

Trước đây, bao bì làm viên nén thường được làm chủ yếu từ nhôm. Hiện nay, nhiều công ty cà phê đã sử dụng nhiều loại chất liệu khác như các dạng nhựa polypropylen (PP), polyetylen mật độ cao (HDPE), axit polylactic (PLA), polyhydroxyalkanoate (PHA), poly và cả các hợp chất có thể phân hủy dựa trên polybutylene adipate co-terephthalate (PBAT).

Cà phê viên nén

Cà phê viên nén tiện lợi cho một lần sử dụng

 

Cà phê viên nén có thể gây hại cho môi trường

 

Với cách sử dụng đơn giản, tiện lợi, quy mô thị trường cà phê viên nén nhanh chóng phổ biến. Số lượng viên nén sử dụng trên toàn cầu tăng lên đặt ra một thách thức về quản lý chất thải và nguy cơ ô nhiễm môi trường cho ngành. Theo ước tính, có khoảng 1,5 tỷ vỏ cà phê viên nén bị thải ra môi trường tại Hà Lan hàng năm và khoảng 53 tỷ vỏ mỗi năm ở EU. Với trọng lượng ướt trung bình là 12 gram trên mỗi viên nang đã sử dụng, điều này tương ứng với khối lượng rác thải là 18 kton/a đối với riêng Hà Lan.

Theo lý thuyết, các vật liệu như nhôm và nhựa có thể tái chế, có thể đem đến các địa điểm xử lý rác để tái chế, tạo thành vòng lặp tuần hoàn mới. Tuy nhiên, trên thực tế, các viên nén sau khi dùng phần lớn đều bị bỏ chung với các loại rác khác và đem đến các hệ thống thu gom rác thải chung. Từ đây, các dạng vỏ nhựa, nhôm có thể được cắt nhỏ, trộn chung với các chất hữu cơ để ủ làm phân bón hoặc đốt cháy,… Điều này khiến tăng lượng khí thải nhà kính ảnh hưởng nghiêm trọng hơn đến chất lượng không khí và gia tăng hiện tượng nóng lên toàn cầu. Chưa kể các hạt vi nhựa, kim loại khó phân huỷ, trộn lẫn trong quá trình ủ phân bón sẽ sản sinh ra các chất độc hại, ảnh hưởng đến đất và nguồn nước ngầm.

Cà phê viên nén

Các loại cà phê viên nén sau khi sử dụng không được xử lý hợp lý có thể gây hại đến môi trường

 

Giải pháp cho cà phê viên nén là gì?

 

Theo đánh giá từ Viện Nghiên cứu dựa trên sinh học và thực phẩm Wageningen, sử dụng vỏ cà phê viên nén bằng nguyên liệu có thể phân hủy là một giải pháp đầy hứa hẹn về việc đảm bảo sức khỏe môi trường. Tác động đến sự nóng lên toàn cầu của các vỏ viên nén cà phê có thể phân hủy là khá thấp. Đặc biệt, các chỉ số về khả năng tuần hoàn của chúng là 100% trong trường hợp tất cả các viên nén đều được làm phân trộn. Vật liệu có nguồn gốc sinh học và có khả năng phân hủy sinh học nên cả bã cà phê và vỏ đều có thể được lưu giữ trong vòng tuần hoàn thông qua sinh quyển. Nếu vỏ viên nén có thể phân hủy bị thải vào chất thải rắn đô thị hoặc thùng đóng gói nhẹ, chúng sẽ bị đốt và tiêu huỷ dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, hiện nay phần lớn ngành quản lý chất thải hữu cơ của các quốc gia như Hà Lan có những quy định thu gom và xử lý chất thải làm hạn chế việc xử lý triệt để các viên nén cà phê có thể phân hủy trong chất thải hữu cơ đô thị. Nếu vấn đề này được giải quyết, việc sử dụng cà phê viên nén có thể phân huỷ sinh học sẽ cung cấp giải pháp tuần hoàn nhất. Do đó, các chuyên gia khuyến nghị, ngành cà phê Hà Lan cần đi đến thỏa thuận chung giữa ngành quản lý chất thải hữu cơ và ngành cà phê. Ngoài ra, tất cả các bên liên quan, bao gồm ngành công nghiệp, các nhà hoạch định chính sách, quản lý chất thải và chính quyền địa phương nên tìm hiểu và đánh giá kỹ lưỡng các khả năng để đạt được tính tuần hoàn tối đa cho cả nguyên liệu và bã cà phê đã qua sử dụng, đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường.

Cà phê viên nén

Vỏ viên nén từ nhựa có thể phân hủy và nhôm có thể thân thiện với môi trường hơn 

Mỗi hành động nhỏ khi sử dụng cà phê và xử lý rác thải trong quá trình sử dụng đều có thể ảnh hưởng đến môi trường xung quanh. Vì thế, cùng 43 Factory Coffee Roaster và XLIII Coffee ủng hộ các hạt cà phê đặc sản canh tác bền vững để bảo vệ môi trường hơn nhé!

Bài viết liên quan:

– Nên uống ly cà phê đầu tiên vào giờ nào để tốt cho sức khỏe?

– Xay quá mịn khi chiết xuất Espresso – Nên hay không?

– Khám phá nghiên cứu về chiết xuất cà phê Espresso của Hiệp hội Cà phê Đức

5/5 - (1 bình chọn)